Пирог с сыром и петрушкой

ПИРОГ С СЫРОМ И ПЕТРУШКОЙ
Источник «Школа гастронома»



При минимуме усилий и материальных затрат - неожиданно вкусный результат
Делюсь рецептом:

Ингредиенты:

Тесто:

75 г холодного сливочного масла
175 г муки
1 ч л без верха соли

Начинка:

1 яйцо + 1 желток
50–60 г сыра
150 мл молока
6 перьев зелёного лука (можно больше)
1 большой пучок петрушки
соль и чёрный молотый перец

Рецепт приготовления:

Потёртое на крупной тёрке масло разотрите с мукой.
Добавить 3 ст л холодной воды и вымесить тесто (долго не месите)
Накрыть его плёнкой и убрать в холодильник на 30 мин.

Сыр натереть на тёрке.
Лук и петрушку вымыть и мелко нарезать.
В миске смешать чуть взбитое яйцо, желток, сыр, молоко, лук и петрушку (я ещё немного чеснока рубленного добавила), приправить солью, перцем.
Тщательно перемешать.

Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить его в форму, сделать небольшие бортики.



Разложить начинку, накрыть фольгой и запекать в духовке при t 200С ~ 25 мин. Снять фольгу и запекать до золотистой корочки.
У меня форма керамическая (толстая) – я выпекала около часа

Угощайтесь:

Какой вкусный пирог! Все люблю,ну прямо все...и сыр и петрушку.

Monica
Элина, пирог классный! И очень простой! Большое спасибо, забрала в закладки!

Ну даешь! за тобой просто не успеть. ТО одно выставила, то другое, то третье... Как у тебя так быстро все спорится
ХОЗЯЮШКА ПОТОМУ ЧТО
А рецептик твой уже в закладочках!

Огромное спасибо

Рецепт просто супер

Уже в закладках

Честно говоря, не оч нравится, когда много зелени, но у тебя, Элиночка, до чего же соблазнительно выглядит, просто слюнки потекли!!! Не смогла пройти мимо и не добавить рецептик в закладочки! Большущее спасибо!!!

bart писал(а):

Все люблю,ну прямо все...и сыр и петрушку.

Танюшка, видишь, как я тебе угодила
Готовь на здоровье!

Имбирь писал(а):

забрала в закладки!

Оля, мне это очень приятно!

Monkey писал(а):

ХОЗЯЮШКА ПОТОМУ ЧТО

Ольчик, спасибо за похвалу , но, поверь, у меня из домашней работы только на готовку времени и хватает, а на остальное

Ingusha писал(а):

Рецепт просто супер

Инга, рада, что понравился
Спасибо, что заглянула

Мульяна писал(а):

до чего же соблазнительно выглядит,

Наташенька, спасибо!

Monica

Monkey писал(а):

ХОЗЯЮШКА ПОТОМУ ЧТО

Элиночка, опять объеденье. Пирог прелесть.

Элина, сегодня был вечер из ваших блюд....
приготовила вот этот самый пирог, объеденье
И еще - здесь напишу - солянку из судака! Это очень вкусно! Даже не понятно, что она из рыбы! Спасибо, Элин, за вкусные рецепты!

kiska-bantik писал(а):

Пирог прелесть.

Инночка, спасибо!!!

No_more писал(а):

сегодня был вечер из ваших блюд....

Ой, Натали, так приятно

No_more писал(а):

приготовила вот этот самый пирог

Когда ты успела?

No_more писал(а):

Спасибо, Элин, за вкусные рецепты!

Я очень рада, что тебе понравились блюда
Спасибо за доверие и за то, что написала отзыв!
Давай на "ты"
Аватарка у тебя классная

Она наступает по всем фронтам - обложили вкусностями - охххх, как я все эти булки-плюшки люблю и уважаю Ну, что поделать - ты неисправима - придется с тобой дружить и хлебушки твои печь

Элин, все успела, как рецептик заприметила в новинках - сразу и состряпала, чго в долгий ящик откладывать такие вкусности?!? У меня братик просто обожает все сырное, ну а соляночку рыбную для родителей! [/b]

Элина и я приготовила этот пирог. Нам он очень понравился, начинка сочная. тесто я сделала из двойной порции продуктов. Спасибо за рецепт!

кстати, в этом номере очень вкусные рецепты пирогов и несложных в приготовлении

kati78 писал(а):

тесто я сделала из двойной порции продуктов

Катя, я тоже люблю, чтобы теста больше было, а муж наоборот

kati78 писал(а):

кстати, в этом номере очень вкусные рецепты пирогов и несложных в приготовлении

Да, в первый раз мне их "Коллекция рецептов" понравилась. Я ещё пару пирогов хочу попробовать приготовить оттуда.
Не советую готовить Пирог с картофелем и ветчиной (из этой коллекции): во-первых, теста для этого количества начинки надо раза в 2,5 больше, во-вторых, не вкусный (тяжелый и сухой)
Катюша, спасибо за аппетитное фото

Элина, спасибо за информацию. Я готовила пирог с капустой и яйцами, он понравился. тесто я в холодильник положила, пока начинку готовила, все остальное по рецепту. Греческий пирог с мясом готовила, в начинку сырые яйца не добавляла. тоже получился вкусным. На пирог с лососем заглядываюсь, тем более что видела его в твоем исполнении
так что за него еще отчитаюсь!

kati78 писал(а):

Я готовила пирог с капустой и яйцами

kati78 писал(а):

Греческий пирог с мясом готовила

Кать, а чего не выставишь рецепт? Лениво?
Журнал дорогой, мало кто покупает (хотя, может, он только у нас на Украине дорогой, у нас российская продукция очень подорожала Например, отечественная мука (лучшая) стоит 3,5 грн, а российская "Макфа" - 8,5 грн)

Сегодня Ваш пирожок готовила)Очень люблю сыр(в любом виде),а в сочетании с песочным тестом-вообще сказка
Такй весенний получился

спасибо за рецепт))

Ника, симпатичный пирог у тебя получился - начинка так равномерно распределилась и выглядит очень нежной А цвет -
Молодец!
Рада, что тебе рецепт пригодился
Спасибо за замечательный фотоотчёт!

kati78 писал(а):

я приготовила этот пирог

Сandy писал(а):

Сегодня Ваш пирожок готовила)

Катюша, Ника!!!! Как красиво у вас получилось!!!!
Элина, спасибо! Рецепт чудесный!!!!

Monica,Барбацуца спасибо большое за теплые слова
у Вас на форуме очень приятная и дружелюбная компания собралась
По несколько раз в день захожу и с удовольствием смотрю новые рецептики))уже столько в закладочки себе забрала,осталось времечко найти и вперед

Барбацуца писал(а):

спасибо! Рецепт чудесный!!!!

Ритуля, спасибо тебе за внимание и отзыв!

Сandy писал(а):

у Вас на форуме очень приятная и дружелюбная компания собралась

Ника, почему у "Вас"? У "Нас"
Ты же с нами?

Monica писал(а):

Ты же с нами?

да-да-да !!!

Сandy писал(а):

да-да-да !!!

То-то же

Элина а 175 г муки это примерно сколько? Подскажите, я вот сегодня решила сделать этот чудесный пирог