Мясные рулеты с черносливом и овощами на гарнир

Ингредиенты:

свиные эскалопы( 3 шт.),
чернослив(60 г),
специи,соль,
баклажаны, перец болгарский,
помидоры черри,
чеснок,
растительное масло( или сало)

Приготовление:

1.Эскалопы отбить хорошенько,посыпать специями с двух сторон( я оставляю их так на ночь в холодильнике),
2.порезать чернослив и завернуть в эскалопы,трубочки перевязать нитками
3. порезать баклажаны крупными кубиками и замочить в сильно солёном растворе на 20 мин.(раствор должен потемнеть),
4. тем временем порезать полосками перец и дольками помидоры,
5.рулеты выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом и быстро обжарить до лёгкого зарумянивания , снять со сковороды,
6. слить раствор с баклажанов, слегка их отжать и выложить их в сковородку, где жарилось мясо, быстро обжарить, затем добавить перец,быстро обжарить и помидоры обжарить,
7. затем рулеты и овощи осторожно сложить в рукав для запекания и отправить в духовку , разогретую до 200 градусов минут на 30. Достать и вскрыть плёнку...можно кушать!!!

Красотища!!!!
Спасибо, Людочка !

Ольга К. писал(а):

Красотища!!!!

...и вкуснотища!!!
Людочка!

Milairis я тоже аналогично делаю, но ни в рукав а на протвень и заливаю сливками, посыпаю зеленью, а вначинку чернослив с чесноком кладу. Теперь попробую в рукаве как вы

Людмила, вкуснятина какая! Спасибо за рецепт!

Ольга К.

Ольга!Рада,что рецепт приглянулся

Акварель

Акварель писал(а):

...и вкуснотища!!!

Ирина! это точно!!!

Наташа из Орла писал(а):

а в начинку чернослив с чесноком кладу

Наталья,взяла на заметку...спасибо!

Солнечный лучик
И Вам,Любочка, спасибо за добрые слова!

рецепт задумал на экзамен) но немог найти какой-бы гарнир с ним подать) попробую. СПАСИБО!

impix писал(а):

рецепт задумал на экзамен)

Никита,по какой дисциплине экзамен?

impix писал(а):

но немог найти какой-бы гарнир с ним подать)

Мой вариант с овощным гарниром не понравился? Тогда можно чёрный рис!