Ищу рецепт торта с глюкозой

Девочки милые, помогите. Есть у кого-нибудь из вас проверенный рецепт торта с глюкозой, и крем, может есть!!!!

А зачем? Помнится в 90 мы вместо сахара использовали глюкозу. Причем везде. А потом и у меня и всех домочатцев начали щесаться губы. Такие же ощущения у меня бывают, когда ем виноград.
Так что ...
А в общем с ней я и торты пекла. Клала чуть меньше по объему чем сахар, а по весу также.

Lana_nov писал(а):

А зачем?

Да заказали такой, я тоже не знаю что да причём, но думаю откажу... наверно.. боюсь что не получится просто сахар глюкозой заменить..может не поднимется бисквит ли там чего...
Думала, мож кто уже сталкивался с таким..

Ну, как уже писала, я в свое время пекла. Нормально получалось
Можно попробовать для пробы маленькую порцию сделать.

Татьяна, глюкоза - это и есть сахар! Это я Вам как врач говорю! Может быть Ваши заказчики имели ввиду фруктозу?

Оксик - Нск писал(а):

глюкоза - это и есть сахар

Может быть, у нас называется "Traubenzucker" что в прямом переводе означает виноградный сахар. Но я была не уверенна во всём этом деле и отказалась. Но на будущее было бы неплохо знать как такую проблемму с сахаром решить.

tatiana, так это фруктоза... Я сама тут делала запрос, щас посмотрю, как назывался.
Ага, вот "ищу рецепт теста на фруктозе или ксилите". Там было много ссылок, но их, к сожалению, уже затёрли, я даже сама не все успела посмотреть и опробовать. Но несколько осталось, так ты посмотри, вдруг что подойдет! Кстати, не очень хорошо тесто на фруктозе получается, клекнет и затягивается... Это проблема для всех диабетиков, кто хочет сам себе сласти готовить.