Лосось в укропно-сливочном соусе

Предлагаю вам попробовать рыбку в нежном сливочно-укропном соусе.
На 2 порции:
Берем филе любой красной рыбы: 2 шт.
1 среднюю луковицу
пучок мелко порезанного укропа
200 мл сливок
200 мл бульона Maggi (овощного или куриного)
соль, перец черный, лавровый лист
масло - сливочное или подсолнечное рафинированное.

Филе рыбы солим, перчим и оставляем слекга промариноваться.
Лук мелко режем и пассеруем на масле до прозрачности.Затем вливаем сливки и бульон, доводим до кипения затем редуцируем температуру и тушим минут 5-7 чтобы лук не скрипел на зубах потом.
Затем уладываем наше филе в этот соус,

добавляем укроп, лаврушку и следим, чтобы соус не бурлил. Рыба должна тушиться на очень слабом огне 5 минут!
Пробуем соус - если надо добавляем соль и перец еще - и отставляем рыбу с огня. Готово!
На гарнир подаем картофельное пюре.

Приятного аппетита!!!

OlgaSchick
А ты не облизывайся Оленька, В Aldi быстренько сбегай, рыбку купи и полакомись!

Мариночка, спасибо за рецепт. Просто и быстро ! Что может быть лучше?

олина писал(а):

Просто и быстро

Точно - просто, а уж КАК БЫСТРО!!!!
Ну и вкусно в общем-то. Вообще, этот рецепт называется "Пошированный лосось" - именно потому, что его не варят, а на медленном огне тушат и то 5 минут. Но мне этот рецепт звучит ТАК невкусно...

Готовится быстро, а получается очень вкусно. Будем повторять.