Салат из капусты с помидором и огурцом

На сайте есть подобные салаты, но такого точно я не увидела. Так что, извините, если повторюсь.
Салат получился антикризисным, так основной компонент - капуста, а дорогие весной помидоры и огурцы играют роль приятного дополнения (уж очень их хочется, а до сезона еще далеко )



Итак, понадобится:
кочанчик капусты (у меня был примерно 700-800 гр, можно и больше - в зависимости от количества едоков),
1 помидор,
1/2 длинного тепличного огурца (можно даже меньше),
соль,
растительное масло, уксус, горчица

Капусту тонко нашинковать, присолить, помять руками, чтобы немного дала сок.
Помидоры и огурцы порезать тонкими дольками, добавить к капусте. Все перемешать и заправить или просто растительным маслом, или приготовить салатную заправку: растительное масло взбить с небольшим количеством уксуса и горчицы (по виду получается, как майонез, только не белый). Можно заправить и майонезом, но тогда получится не таким полезным.

Из предложенного количества продуктов салата получается достаточно много, можно его использовать как гарнир к мясу

Людмилка, я тоже люблю этот салатик он такой весенний и вкусный , делаем его очень часто. спасибо что поделилась со всеми

Sveka, спасибо за оценку! Надеюсь, всем понравится!

Очень вкусно!!! Уже не раз пробовали, всем домашним понравился!!! Спасибо!

Нигишка, я очень рада, что вам понравилось!

а мы почему то еще не пробовали... теперь обязательно попробуем спасибо!

Anna, попробуйте! Надеюсь, вам понравится. Не знаю, как для Германии, а для Сибири весной очень актуальный салат

Салатик действительно легкий и вкусный. Я такой каждую весну делаю с молодой капусткой,только еще добавляю зелень и немного зеленого лука.

Татьяна, точно! Зелень хорошо сюда идет. Я добавляю петрушку или в сезон- колбу. Просто, к сожалению, в тот раз, когда рецепт выкладывала, зелени не оказалось

Людочка, спасибо за рецепт, очень аппетитная капустка

Лена, спасибо за внимание! Надеюсь, понравится и пригодится!

Такой салатик можно заправлять, например майонезом в перемешку с кетчупом... не очень полезно, зато пикантно!

Ника Б.
Миленика,
да, заправку можно использовать любую, кто что любит. Но с уксусом и горчицей получается не менее пикантно

Отличный салатик, только заменила масло на кунжутное масло пополам с обычным и с горчицей апельсиновой). Вообще заправка у Вас очень удачная, фкусно) И сахара не надо - горчица сладкая.

Очень аппетитная капустка! Спасибо, Людмила!

marta1515
трушка
Как приятно, что салат понравился!

mila1977 писал(а):

салатную заправку: растительное масло взбить с небольшим количеством уксуса и горчицы (по виду получается, как майонез, только не белый).

Отличная заправочка

photo2011
Наталья,
пользуйтесь с удовольствием!

Людмила, салатик очень вкусный! Видимо, очень удачная пикантная заправка! я использовала яблочный уксус Спасибо большое за рецепт!

Тasя
Таисия,
да, заправка украшает этот простенький салатик! Готовьте с удовольствием!

Могу такой салат в сезон есть хоть каждый день - не надоедает. Уже появились вкусные огурцы, капуста молодая, а помидоры пока - черри, так что вчера на ужин был этот салат. С молодой зеленью: лук, укроп, петрушка.

Амритана
Ната, готовьте с удовольствием!