Мазурек старопольский

Любителям чаепития предлагаю приготовить МАЗУРЕК СТАРОПОЛЬСКИЙ.
Этот пирог не очень сложен в приготовлении и приятен на вкус! Рецепт из "Школы гастронома".

Необходимо:

1 стакан муки
1 ст л разрыхлителя
120 г сливочного масла
0,5 стакана сахара
2 яйца
250 г миндаля
1 желток
3 ст л сахарной пудры (для украшения)
1 ст л лимонного сока
консервированная (или свежемороженная) клубника

Миндаль обжарить в течение 5 мин на сковороде, затем измельчить в муку.
В большой миске растереть масло с сахаром, добавить просеянную муку, разрыхлитель, яйца и молотый миндаль.

Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Скатать из него шар, завернуть в пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник.

Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки (я просто смазала маслом), выложить тесто, разровнять его на поверхности формы толщиной примерно 1 см. Излишки срезать ножом.

Из оставшегося теста скатать жгуты и украсить ими пирог.
Пирог смазать взбитым желтком и выпекать при 180 гр 20-25 мин. Дать немного остыть.

Клубнику обсушить и разложить по пирогу. Сахарную пудру смешать с лимонным соком и украсить получившейся глазурью пирог.

Ой,так хочется кусочек откусить!!!Ням-ням-ням! Спасибо за рецептик!

lyusyena
Людмила, на здоровье!

Замечательный пирог! вроде обычное песочное тестушко, а какая подача! Ай, молодец! Спасибо

Monkey
Ольга!
Спасибо!

На вид - не особо, а на вкус - отлично.

Оксана, спасибо за простой и аппетитный пирог
Хочу воспроизвести, но возникло несколько вопросов:
- на вкус это будет как орехово-песочное тесто?
- за неимением миндаля, подойдут ли грецкие орехи?
- ягоды раскладываются на готовый горячий пирог?
- подойдет ли вариант шоколадной помадки?

Жанна, ягоды кладите на теплый пирог, иначе они "поплывут". С шоколадной помадкой и грецкими орехами я не пробовала, экспериментируйте! А вкус - орехово-песочный, Вы правы!

Амритана
Спасибо за отчет, очень рада, что Вам понравилось!