Сыр сливочный (модифицированный)

(рецепт от Карины с Carina forum)
Очень хорошо добавлять этот сыр вместо масла с канапэ и бутербродами, с рыбкой или с "таком"



3 листа желатина (5-6 г)
небольшой кусочек огурца (5 см)
200 г сливочного сыра (натуральный, с добавками зелени) (я брала сыр "Филадельфия")
50 мл рубленого укропа
1-2 ч.л. сахар
1 ст.л. лимонного сока
150 г creme fraiche (sour cream) (сметана)
соль, черный перец

Замочить желатин в холодной воде
Очистить огурец от кожи и очень мелко порезать
Взбить сливочный сыр (я брала Филадельфию) со сметаной, солью, черным перцем, сахаром.
Добавить огурец и укроп и тщательно перемешать
Отжать желатин от холодной воды, развести в горячем лимонном соке и добавить к основной смеси. Тщательно перемешать.

При помощи кондитерского мешка выложить на кусочек хлеба сырную массу, разровнять и поставить в холодильник на 2-3 часа застывать
Перед подачей выложить на каждое канапэ кусочек лосося, икорки или чё-нить другого и, по желанию, украсить свежим укропом или оливкой.

Желатин можно не добавлять, если сыр готовится непосредственно перед подачей на стол (я делала без желатина).


Приятного вам!!!

Оооооооооо!!!! Это самое что ни на есть МОЕ.
Спасибо большущее, Ольга

ANINA писал(а):

Это самое что ни на есть МОЕ

на здоровье, дорогая угощайся-пользуйся

Бутербродики - загледенье!

Оленька, а что за сыр, ты его покупала ?

Virginia писал(а):

а что за сыр, ты его покупала ?

Лидуша, я же там написала - это смесь Филадельфии (regular), сметаны (cour cream) и специй (по вкусу), и огурчика, и лимонного сока, и укропчика - ну, почитай еще разок

омило писал(а):

Лидуша, я же там написала

Ой, Оль извени, совсем слепая. Надо попробовать, спасибо!

Virginia писал(а):

Надо попробовать, спасибо

на здоровье, дорогая

Олечка, я сделала твой сыр сливочный и употребила его для рулетиков из криспов от Наташи Апполинарии. Просто прелесть, очень вкусно получилось.
Спасибки тебе!

Ленуля, какая красота