Запеканка из зелени и козьего сыра

Сообщение Автор
Запеканка из зелени и козьего сыра
12 Май 2009 16:54

Распечатать сообщение
LeHo4Ka

Elena

59 лет
Германия

LeHo4KaМои рецепты
Запеканка из зелени и козьего сыра "Börek"
Фото


Хочу предложить вам очень вкусное и простое турецкое блюдо, рецерт которого мне дала коллега -турчанка.

Итак, для этой запеканки нужны следующие продукты:
Фото


козий сыр-400гр
шпинат-500gr
лук зелёный- 2 пучка
укроп-2 пучка
йoгурт натуральный-300гр
сливки-300гр
тесто фило или Yufka- 1 упаковка(5 листов)
растительное масло для обмазки формы



Режем не очень мелко зелень(укроп,лук,шпинат). Всё смешиваем и помещаем в отдельную чашку.
Фото
Затем крошим козий сыр. Далее готовим соус: смешиваем в отдельной чашке йогурт и сливки.

Затем смазываем раст.маслом и выкладываем в форму с высокими бортами 1слой теста фило:
Фото


Промазываем тесто приготовленным соусом:
Фото


Дaлее распределяем слоями по тесту cыр, шпинат,зелень.
Накрываем вторым пластом теста, смазываем соусом из йогурта и сливок, ложим
слоями сыр,шпинат,зелень. Накрываем третьим слоем теста, опять смазываем соусом и укладывам сыр и зелень.
Tак делаем до тех пор, пока не закончится тесто и соус.
Важная деталь: нужно начинать с соуса и заканчивать соусом

Kрая теста убрать вовнутрь, верх смазать соусом.
Фото


и поместить в заранее разогретую духовку Т 200 гр. на 20-25мин, до золотистой корочки.
Вот запеканка в разрезе:
Фото


Приятного аппетита!!!
 
12 Май 2009 17:03

Распечатать сообщение
Ingusha

Inga


Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
Это очень вкусно nyam2 nyam2

Мой муж турок и мне свекровь часто эту вкуснятиту готовит.........

Спасибо за рецепт

Romashki Romashki Romashki
 
12 Май 2009 19:01

Распечатать сообщение
LeHo4Ka

Elena

59 лет
Германия

LeHo4KaМои рецепты
Ingusha писал(а):
Это очень вкусно nyam2 nyam2

Мой муж турок и мне свекровь часто эту вкуснятиту готовит.........

Спасибо за рецепт

Romashki Romashki Romashki


Это действительно очень вкусно. Спасибо за отзыв!!! good2 good2
 
12 Май 2009 19:19

Распечатать сообщение
Мармыза

Юля

44 года
Украина, Киев

МармызаМои рецепты
LeHo4Ka
Смотрится очень вкусно. Умница. Romashki
Только я у нас ни разу не видела теста фило. Может его чем-то можно заменить?
 
13 Май 2009 23:15

Распечатать сообщение
LeHo4Ka

Elena

59 лет
Германия

LeHo4KaМои рецепты
Мармыза писал(а):
LeHo4Ka
Смотрится очень вкусно. Умница. Romashki
Только я у нас ни разу не видела теста фило. Может его чем-то можно заменить?


Юля, у нас есть турецкие магазины, где тесто фило продаётся под названием "Yufka" (Яфка). Выглядит так:
Фото


Mожет у вас есть похожие турецкие магазины(или базары)?
Желаю удачи!!!
 
25 Июн 2013 22:28

Распечатать сообщение
Водолей7





Водолей7Мои рецепты
Лена, а козий сыр на другой можно заменить, или именно в нем весь вкус? Мои мужчины в семье почему то брезгливо к нему относятся ,а я бы с удовольствием, но для себя ж не будешь готовить Embarassed
Страница 1 из 1

Наверх