Торт «Сникерс№2»

Поскольку уже на форуме есть рецепт торта сникерс, то мой будет №2. Рецепт немного отличается поэтому я взяла на себя смелость выложить его.
P.S рецепт взят на Кухарка.ру

Тесто:

2 яйца
100 гр сахара
1 стакан сметаны
3 ст.л. какао
1 пачка разрыхлителя
300 гр муки (два неполных стакана)

крем1

1 банка варенной сгущенки
250 гр масла сливочного
200 гр арахиса

крем 2

1 пачка ванильного пуддинга
100 гр сахара
2 стакана молока
250 гр масла сливочного
100 гр готового безе


Приготовление

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану. всыпать муку, разрыхлитель, какао и всё перемешать. Выпечь по отдельности 2 коржа (я брала форму 26 см) при температуре 200°C до готовности.Охладить.

Крем1
взбить масло, постепенно добавляя в него вар. сгущенку. Арахис слегка размельчить (в целофановый пакет и пройтись сверху скалкой) и смешать с кремом.

крем2
сварить пуддинг по инструции на упаковке, но с 100 гр сахара, охладить.
Масло взбить. ПРодолжая взбивать, добавляем по одной ложке пуддинг, пока он (пуддинг) не кончится.Важно:пуддинг и масло должны быть одинаковой температуры, иначе крем свернется!
Если вы не найдете в магазине пудинг, его можно заменить молочным киселем. Т.е в кипящее молоко всыпать крахмал, помешать добавить сахар и варить до загустения.

Безе раскрошить.

Сборка

Смазываем кремом первый корж кремом 2 и посыпаем сверху
половиной раскрошенного безе,
выкладываем наверх крем1 (полностью!!!!), посыпаем сверху оставшейся
половиной раскрошенного безе
Берем второй корж, смазываем его кремом2 и накладываем на торт смазанной стороной.

Смазать торт со всех сторон кремом2. поставить в холодильник, чтобы крем чуть подстыл, Вот и всё. Приятного аппетита!!!

ukechik
Тортец несомненно вкусный и красавец судя по фото!
Положу в закладки, спасибо за рецепт!

ukechik

И мне очень нравится
Спасибо, очень красивый

Зефирка
мармеладка
спасибо за комплимент моему тортику
Я забыла написать что его можно еще полить сверху шоколадной глазурью. но так как я с ней не очень дружу тоя этого не делала.

Очень красивый и вкусный тортик! Спасибочки за рецепт!! Беру в закладки.

Уже в закладках! Спасибо!
Только один вопрос, как так же можно украсить?

Рина писал(а):

как так же можно украсить?

ОО! Это очень просто!!! Берешь салфеточку вязанную, такую тоненькую из белых ниточек, и ложишь на тортик. А сврху через ситечко сыпешь какао. потом аккуратно салфетку снял и вуаля все готово.
Можно и наоборот на темный крем сахарную пудру насыпать таким же образом.

ukechik писал(а):

Берешь салфеточку вязанную... через ситечко сыпешь какао. потом аккуратно салфетку снял и вуаля Yahoo! все готово.

говорят же всё гениальное просто!
Таня, спасибо большое и за рецепт тортика и за премудрости украшения!
ТОРТ просто красавец!

ukechik

А если нет салфеточки то,как сделать такую красоту?

*Надин* писал(а):

если нет салфеточки то,как сделать такую красоту?

Я право и не знаю. яумаю любой трафаретик положить, можно из бумаги чего нибудь вырезать, есть еще сейчас такие (не знаю как правильно обозвать их) резиновые скатерти-салфеточки с прорезями-рисунком, может их использовть можно. но я не пробовала пока.

ukechik
Супер тортик!!!
Должен быть вкусен,надо пробовать!
спасибо за рецепт!

ukechik
Танечка, классный торт!!!! И очень красивый!!! Забрала в закладки!! Спасибо!

Имбирь Похвала от такого мастера как вы для меня очень приятна спасибо большое Надеюсь тортик вас не разочарует если приготовите его.

ukechik
а в разрезе?????

ой какой красавчик получился! и я уверенна вкусный! спасибки за замечательный рецепт!

а рецепт теста уже на два коржа или один?

Это на два коржа

красивый тортик!!! у меня есть пару вопросов:
1. сколько должен он постоять, чтоб он пропитался?
2.

Цитата:

1 пачка ванильного пуддинга

она бывает одного веса или разного? как-то не приходилось с ним сталкиваться.
3. тесто для коржей должно быть какой консистенции?

тортик без сомненья супер, предлагаю свой вариант БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ (источник не помню, делаю 10 лет уже) итак- 400гр печенья мягкого(поломать руками),150гр шокол. масла, пол банки сгущенки, орехи, изюм, курага, чернослив(на любителя), все перемешать, выложить на тарелочку, полить кремом шоколадным(делаю на сметане), в холодильник на 2-3 часа, до утра у нас не доживает, можно выкладывать в 2 слоя и переложить фруктами(банан...)

Спасибо за вариант без выпекания!!! Надо будет попробовать