Супчик из чечевицы и других прелестей природы

Вчера мне захотелось приготовить вкусно-полезненький супчик с тем, чтобы взять сегодня на ланч. На ум пришла чечевица, тем более что я на днях купила рыженькую чечевицу и хотела попробовать что это за "зверь". Очень рада, что я этого "зверя" открыла для себя, теперь почаще буду в супчики её добавлять, она быстро варится, а о полезности её мы все уже и так знаем. Рецепт супчика на упаковке меня не вдохновил и, тогда, я решила соединить следующие овощи. Супчик получился то, что надо. Попробуйте. При желании все ингредиенты можно отправить в процессор и получить супчик-пюре, но мне в этот раз захотелось обычного супчика.

0.5 стакана чечевицы (50 Х 50 обычная + рыженькая)
1 кабачок
5-6 стручков спаржи
200 г шпинатика
1 луковица
1 зубчик чеснока
томатный соус
соль, перец, красный перец, приправа чили по вкусу

Овощи нарезать не очень мелко, а также и шпинатик.

Я чечевицу замочила на часик где-то хорошенько её промыв, затем проварила минут 20. Конечно, рыженькая была готова почти что сразу, но ей пришлось вариться ещё немного, дабы обычной чечевице не было скучно.
На сковородочке разогреваем 2 ст. л. оливкового масла и обжариваем лучок и чесночок, следом добавляем спаржу и кабачок. Всё пережариваем минут 5, добавляем томатный соус и опускаем в кастрюльку с чечевицей, когда она уже готова. Посолить, поперчить, добавить шпинатик и любимые специи, довести до кипения и выключить. Супчик готов. Приятного аппетита.

Ой..какая вкуснотище! Тоже на выходных такой сварганю!

Виктория, спасибо за отзыв! Обязательно попробуй и, пожалуйста, поделись с нами.

Супер!!! тож хочу такой супчик, спасибо!!!!!

НАИЛЯ,

Спасибо большое за отзыв! Обязательно приготовь, супчик, действительно, супер получился.

уже в закладках!!!! непременно попробую приготовить

Татьяна,

Спасибо за доверие. Очень надеюсь, что тебе понравится.

Lexy писал(а):

уже в закладках!!!!

И у меня
Esmira

Риточка, спасибо за доверие!

отличный супчик! только у меня не было спаржи, заменила ее зеленой фасолью. и слегка изменила порядок закладки ингредиентов. пожарила лук, потом добавила фасоль, потом кабачки, потом шпинат, и перед самой закладкой в суп положила чеснок, так он сохраняет больше аромата. использовала томатный сок из помидоров в собственном соку, и положила пару чайных ложек густого натурального томатного пюре.

Oljgica, спасибо за доверие и отзыв! Я рада, что супчик тебе понравился.

У меня тоже не было спаржи, заменила стручковой фасолью. Очень необычно и вкусно. А смесь разной чечевицы даёт отличные вкусовые ощущения. Спасибо большое за хороший рецептик и новое (для нас) сочетание продуктов, которое пришлось по вкусу всей семье.

Очень рада, что супчик понравился всей семье! На здоровье вам всем и спасибо за добрые слова!