Пахлава

Сообщение Автор
Пахлава
25 Июн 2009 23:29

Распечатать сообщение
Фото


Сначала я молчать хотела..., Wink но потом решила всё таки обнародовать и мою пахлавушку. Может кому-то приглянется мой менее сладкий вариант.

Тесто:
100 - 150 г сливочного масла
3/4 стакана молока
16 г сухих дрожжей
2 яйца
3 - 4 ст. л. сахара
ванилин
муки сколько возьмёт, примерно 4 стакана. Замешиваем тесто. Ставим в тёплое место подойти на пару часиков.

Начинка:
250 г грецких орехов отправляем в духовочку до образования золотистого цвета, затем отправляем в процессор и смешиваем с сахаром.
200 г сахара (я использую коричневый сахар, но это не принципиально)

Смазка:
50 г сливочного масла, примерно
2-3 ст. л. мёда

Тесто делим на равномерные кусочки-колобочки, примерно 5-6. Я никогда не считаю, у меня получается каждый раз по-разному, т. к. для меня, главное - это начинка, её я люблю побольше ложить. Раскатываем наши колобочки поочередно и складываем на смазанный маслом противень смазывая их растопленным масличком и хорошенько накладываем начинку на каждый слой. Повторяем процедуру пока не закончится начинка. Самый верхний слой смазываем желтком смешанным с шафраном, разрезаем на ромбики, в серединку каждого ромбика ложим по орешку фундук, накалываем вилочкой и отправляем в духовку на минут 50. За 10 минут до готовности достаём, смазываем мёдом и обратно в духовку. Можно этого и не делать, пахлава, на мой вкус, и так очень вкусная и сочная получается. Балуемся с чайком, кофейком.
Yahoo!
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
 
26 Июн 2009 13:00

Распечатать сообщение
ой как я люблю пахлаву nyam2
попробую пиготовить по вашему рецепту girl_claping
спасибо за рецепт Romashki
lenka

lenka

35 лет
Украина-Киев

lenkaМои рецепты
 
26 Июн 2009 18:03

Распечатать сообщение
Леночка, спасибо за интерес! Rose Конечно, обязательно попробуй испечь эту прелесть. Возня стоит того.
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
 
27 Июн 2009 11:57

Распечатать сообщение
Esmira
Обожаю пахлаву! Спасибо! Romashki
тошка

тошка

45 лет
израиль,хайфа

тошкаМои рецепты
 
27 Июн 2009 12:01

Распечатать сообщение
Esmira
Ай, джаан! А можно мне по почте её суда прислать? Smile
Aromushka


37 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
Re: Пахлава
27 Июн 2009 21:36

Распечатать сообщение
Esmira писал(а):
Сначала я молчать хотела..., Wink но потом решила всё таки обнародовать и мою пахлавушку. Может кому-то приглянется мой менее сладкий вариант.



Зачем же молчать про такую вкуснатень? а как же мы? мы ведь могли и не узнать про этот рецептик, tommy который уже в закладочках!!! pooh_lol
nplahova

Надежд@




nplahovaМои рецепты
 
29 Июн 2009 18:00

Распечатать сообщение
тошка писал(а):
Есмира
Обожаю пахлаву! Спасибо! Romashki


Тошка, на здоровье! Спасибо за отзыв! Rose

Аромушка писал(а):
Ай, джаан! А можно мне по почте её суда прислать?


Аромушка, что тебе сказать? Я бы с удовольствием это бы сделала.
Спасибо тебе за отзыв! Romashki

нплахова писал(а):
Зачем же молчать про такую вкуснатень? а как же мы? мы ведь могли и не узнать про этот рецептик, tommy который уже в закладочках!!! pooh_lol


Надежда, вот я и не смогла молчать больше. Спасибо за интерес! Rose
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
 
30 Июн 2009 10:15

Распечатать сообщение
Esmira
Спасибочки! Считай, что я уже ее отведала! good
Aromushka


37 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
30 Июн 2009 12:27

Распечатать сообщение
Даааа,пахлава это ммммммммммм язык проглотишь good2 .А орехи какие в вашем рецепте?
Katyusha

Екатарина

47 лет


KatyushaМои рецепты
 
30 Июн 2009 17:57

Распечатать сообщение
Екатарина, орешки у меня грецкие. Спасибо за интерес! Rose
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
 
01 Окт 2009 1:08

Распечатать сообщение
Ням-ням-ням! В закладочки! На недельке если удасться - отчитаюсь! dance2
ELENA_BAZH

Елена




ELENA_BAZHМои рецепты
 
01 Окт 2009 18:10

Распечатать сообщение
Елена, огромное спасибо за доверие! Rose Буду ждать с нетерпением... dance2
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
 
06 Окт 2009 2:36

Распечатать сообщение
На неделе не получилось, много работы. От слов не отказываюсь, всё что надо купила и главное - мужу пообещала восточных сластей. girl_bye
ELENA_BAZH

Елена




ELENA_BAZHМои рецепты
 
06 Окт 2009 18:34

Распечатать сообщение
Леночка, не страшно, "take your time" как мы тут говорим! Главное, я уже знаю, что у тебя настрой серьёзный, что похвально. dance2 Спасибо тебе огромное за внимание! Rose
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
 
06 Окт 2009 22:37

Распечатать сообщение
С чем ещё можно сделать? Хобезобразного!чется разнообразия
ELENA_BAZH

Елена




ELENA_BAZHМои рецепты
 
06 Окт 2009 22:45

Распечатать сообщение
Елена, пахлава - это пожалуй самая вкусная восточная сладость на мой взгляд, так что вперед с песнями! С ней немного больше возни, но зато какой результат! Если времени нет, не заморачивайся с дрожжевым тестом, а возьми песочное или слоёное, на твой вкус. Пахлава ведь существует в нескольких вариантах и вся очень вкусная. Варианты, где много сахара, просто его убавляй, т. к. излишний сахар вкуса не придаёт, а только делает пахлаву приторной, но это на мой вкус, а ты смотри сама. Удачи!
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
 
19 Окт 2009 16:54

Распечатать сообщение
O!!!
Фото
ELENA_BAZH

Елена




ELENA_BAZHМои рецепты
 
19 Окт 2009 18:08

Распечатать сообщение
Елена, спасибо большое за отчетик! good2 Можно кусочек с моим утренним кофе? morning1
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
 
21 Окт 2009 15:24

Распечатать сообщение
ага girl_yes3
Только пока я стряпала коржи моя половина фундук схомячил...
ELENA_BAZH

Елена




ELENA_BAZHМои рецепты
 
21 Окт 2009 18:03

Распечатать сообщение
Спасибо! air_kiss Ничего страшного - это лишь для красоты, а иногда можно обойтись и без нее.
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
 
07 Окт 2013 22:07

Распечатать сообщение
в закладки..... friends
Ubera

Галина

58 лет
Москва

UberaМои рецепты
 
07 Окт 2013 22:25

Распечатать сообщение
Галина, пробуй на здоровье! girl_in_love
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |