Шоколадно-ореховый кекс

Рецепт из немецкого журнала "Тина".Он на немецком ,но моя твердая 5 в школе и университете помогла мне перевести много рецептов из этого красивого журнала.


Итак ,рецепт
Нам понадобится:
1.200г сахарной пудры
2.200г мягкого масла
3.3 яйца
4.200г измельченного миндаля
5.85 г муки
6.20г лесных орехов
7.25г какао
8. 6 белков
9.150г шоколада
10.25г раст масла
11.ванилин

Взбить размягченное сл.масло или маргарин ,добавить по одному яйца,ванилин,миндаль,60г муки и сахарную пудру.Отставить наше светлое тесто в сторону.
Займемся шоколадным тестом. Смешать молотые лесные орехи,25г муки и какао.Взбить белки с щепоткой соли.Затем ,продолжая взбивать добавить 175г сахара и затем нашу смесь какао и муки.
Смазать прямоугольную форму для кексов маслом.посыпать мукой.Выложить на дно меньше половины шоколадной массы.В средину выложить миндальное светлое тесто и сверху закрыть шоколадным тестом.
Выпекать при 175 * ( с возухом 150*) 1 час 25 мин.Остудить сначала в форме 10 мин.,затем вынуть из формы и остудить окончательно.
Растопить шоколад с маслом и полить этой глазурью остывший кекс.Украсить по усмотрению.

Хочу предупредить ! пропорции соблюдайте точно как в рецепте.Я поумничала и добавила вместо обычной муки самовосходящую(т.е.с разрыхлителем).А он по краям лопнул и светлая масса начала вытекать.Но все-таки он получился восхитительно-шоколадно-вкусным !

Шоколад... Люблю все шоколадное, а кексы особенно! Представляю, как это вкусно...и шоколадно!

Спасибо Вам большое за рецепт!

Удачи тебе ,Разик!

galochka1
Галя, красота какая!!! Срочно в закладки!!! Спасибо!

galochka1
Галина, очень красивый кекс и, уверена, невероятно вкусный!
Подскажите, пожалуйста, а он получается мокроватым?
Спасибо за рецепт!!!!

Спасибо девочки!


Елена!Я бы не сказала,что он мокрый.Я из-за сильной жары поставила его в холодильник и он получился плотный,но не сухой а мягкий.

galochka1
Спасибо за ответ и ещё раз спасибо за рецепт - папа большой любитель всего шоколадного!

Буду очень рада если папе понравиться.

Девочки, я тут новичек...что-то в пропорциях запуталась. 3.3 яйца - это как понимать? А 1.200г сахарной пудры это 1кг200г?
Простите балбеску

Вкусно!...

Мерцана писал(а):

Девочки, я тут новичек...что-то в пропорциях запуталась. 3.3 яйца - это как понимать? А 1.200г сахарной пудры это 1кг200г? Простите балбеску

То что перед точкой это номер пункта(1.,2.,и т.д.)

Brunetochka писал(а):

Вкусно!...

Спасибо большое!

Вот точно я балбеска))) не заметила)))
Спасибочки!

У меня совсем не похож кексик на оригинал... Тёмного теста получилось маловато, и как-то оно запеклось сильнее. Глазурь не делала, т.к. сын спешил забрать половину, чтобы с друзьями чай попить. Всё равно вкусно, особенно светлая часть - правда, у нас миндаль с грецким орехом смесь.

Я делала ввиде пирога,получилось довольно таки вкусненько.Запах шоколода стоял на всю квартиру мммм,а сам пирог,не передать словами,воздушный и вкусный. Муж мой не выдержал уже съел половину. И огромное спасибо за вкусняху