Кабачковое рагу

Вчера делала кабачковое рагу, очень полезное и детям и взрослым!!!



Мне понадобилось:
молодой кабачок 1 шт
помидорки 2 шт
морковь 1 шт
луковица большая 1 шт
чеснок 2 головки( у меня молодой чесночок не очень большой, можно положить поменьше)

Итак, на растительном масле пасеруем сначала нашинкованную луковицу, добавляем натертую на крупной терке морковь. Нарезаем кабачки кубиками, и отправляем в сковородку. Тушим минут 10. Затем делаем на макушке помидорчиков надрез крест-накрест и ошпариваем их кипяточком, снимаем кожицу и шинкуем их кубиками. Помидорки тоже добавляем в сковородку, перемешиваем. Теперь солим по вкусу, перчим и кладем порезаный чесночок. Ещё томим под крышкой минут 10 и всё, можно подавать!!!

Вкуснятинка!
Готовим и поедаем такое рагу с превеликим удовольствием!

Наденька, как вкусно!!! Спасибо за рецептик!

Юленька и Танюша, спасибо за внимание!

Обожаю такое рагу. Но так как не ем жареное,то делаю его в духовке или кастрюле с двумя столовыми ложечками воды,подсолнечным маслом и без соли.
Ем почти каждый день.

Gveret писал(а):

Обожаю такое рагу. Но так как не ем жареное,то делаю его в духовке или кастрюле с двумя столовыми ложечками воды,подсолнечным маслом и без соли.

я тоже добавляю пару ложек воды, потом подливка к котлеткам идеально идет!

Надежда!!!
Открыла рецепт.....и загляделась на тарелочку с Рагу!
Какое аппетитное фото[URL=http://[censored smajliki]/smilie-287945127.html][/URL]
Сделала все по рецепту!
(Кабачок как раз полностью в ход пошел!)[URL=http://[censored smajliki]/smilie-709481319.html][/URL]
Только все же вначале фарш говяжий обжарила!
Без мяса у меня муж есть не будет!
А так с майонезом намешал и наелся за обе щеки!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813701127.html][/URL]

Здорово!