Тесто на рассоле для пирожков

Понадобится 100мл рассола капустного или огуречного, 1,5ст.л. раст. масла, 1\4ст.л. сах., 0,5ч.л. соды, 200г муки просеять. тесто должно быть немного мягче, чем на пельмени. сразу можно использовать для пирожков.

Я тоже такое тесто делала. Мне на капустном рассоле больше нравится - очень вкусные пирожки получаются! Спасибо за рецептик, Галина!

Натуля,а ты для печёных используешь или для жареных?Я раньше жареные любила пирожки,а сейчас жареного почти не ем.А рассол всегда выливаю ,а что так использовать можно незнала

Lakshmi писал(а):

Натуля,а ты для печёных используешь или для жареных?

Ликуся, я жареные пирожки делала, а вот в духовке я не пробовала.

если в духовке печь-получится суховатое тесто и может потрескаться.

Lakshmi писал(а):

Натуля,а ты для печёных используешь или для жареных?Я раньше жареные любила пирожки,а сейчас жареного почти не ем.А рассол всегда выливаю ,а что так использовать можно незнала

из рассола можно еще печенье печь-песочное и сдобное, это готовится в духовке.

Вчера попросила мужа купить дрожжи, а он забыл. Я то собралась печь пирожки и тогда я скорее на сайт и набрела на этот рецептик. Правда возник один вопрос по рецепту, смотрю на сайте Наташа Мульяна бродит, обратилась к ней за помощью и вот отчитываюсь. Девочки, если срочно надо приготовить что то на дачу или в поездку этот рецепт то что надо, к тому же вкуснятина!!!




P.S. Наташенька спасибо ещё раз за помощь (пирожки были с картошкой и капустой -смесь)

omatanja
Танечка, пирожки очень аппетитные получились! Так хочется угоститься парочкой!
Рада, что все у тебя получилось и понравилось!

Наталочка, я ведь первоначально сделала двойную порцию, а что там всего 17 пирожочков, моему папику на один зубок, тогда я ещё тут же замесила тесто, всего я использовала пол-литра рассола из-под помидор и 1 кг муки, получилось в общей сложностит 48 пирожков. Этот рецепт, просто палочка -выручалочка!!!

Не понравилось! Из двойной порции получилось 9 пирожков. Тесто рвется, тонко не раскатывается, тяжелое. Буду делать обычные дрожжевые.

Хорошее тесто!!! Пирожки получаются очень вкусные!!!
А если учесть, что на приготовление теста уходит всего пять минут, да и к тому же оно еще и постное!!!!!, так рецепту просто цены нет!!!
Замесила сразу двойную норму (прикинула, что из одной маловато будет ), начинку делала: отварной рис-жареный лук-соленые грибы, вкуснооооооо!!!!! Не оторваться!!!
Сфотографировать ничего не удалось.......
В следующий раз постараюсь словить момент и отчитаться!!
P.S.: хочу добавить, что муки у меня пошло меньше, всыпала примерно 3\4 от нормы и получилось довольно тугое тесто. Поэтому, кто будет пробовать в первый раз не всыпайте всю муку сразу!

Второй раз делаю на этом пиццу,не считая n-ное количество раз пирожков,тесто реально универсальное!!! Из двойной порции теста получились две обалденные ,тоненькие,с хрустящими краями ароматнейшие пиццы .Землячке респект Это самое быстрое и экономичное тесто,которое я знаю,все друзья и знакомые в восторге.Не зря говорят,что все гениальное просто!!!

Добрый день !
Подниму рецепт, возможно он пригодится не только мне жительнице Донецка.
Тесто получается вкусное , только сразу делайте двойную порцию. Использовала рассол из-под соленых помидор

Галчик писал(а):

кто будет пробовать в первый раз не всыпайте всю муку сразу!

Согласна, т.к у меня муки пошло чуть больше - смотрите по тесту!!
Жарила пирожки с капустой и картошкой - оба варианта понравились, а вот со сладкой начинкой не очень. И еще - во время жарки берут много масла (сковорода антипригарная)

а тесто подходит только для жарки? Или можно для выпекания в духовке использовать?

Вижу, тема не очень популярная,а зря))

Espiritu писал(а):

а тесто подходит только для жарки? Или можно для выпекания в духовке использовать?

Хоть и через два года, но отвечу - по мне, оно и для выпекания нормально. И даже хорошо! Не пирожков, конечно, а пирогов. Я сегодня нашла этот рецепт, замешала двойную порцию с белой, цельнозерновой и ржаной мукой - вымешивать руками не стала, оставила влажным, консистенции густой каши. Размазала по форме)) выложила любимую начинку - тушеную капустку - и "укрыла" оставшимся тестом. Все отлично пропеклось и тесто даже чуть поднялось (понимаю, что при жарке оно бы поднялось как надо).
Поймала себя на мысли, что даже если б попыталась сфотать и выложить - уже нечего - последний жалкий кусочек только что был мною же съеден

Так что спасибо за рецепт большое! Будет выручать меня в пост и, думаю, не только!

Галя, огромное спасибо за эти чудо-пирожки! Я даже не стала ждать, а сразу выделила себе несколько минут с тем, чтобы забежать сюда с отчётиком. Дорогие форумчане, если у вас есть рассол и вы соскучились за пирожками, то смело бегите на кухню.

Снова приготовила пирожки с капустой. В этот раз рассол разбавила водой, для здоровья, так сказать. Класс!

И снова они! Завтра собираемся на пикничок, будем баловаться. На сей раз, даже с начинкой не нужно было возиться. Смешала 3 имеющиеся уже полезности: тушёные овощи, чечевица и плантан.

И снова мы причалили с вкусными пирожками и даже галеткой!

Супер! Какие фотки аппетитные!) Обязательно попробую). Благодарю.