Лук маринованный

ЛУК МАРИНОВАННЫЙ
Хорош такой лучок к мяску!
Маринад: 1 л воды,
150 г 6%-ного уксуса,
по 20 г соли и сахара.
Луковицы диаметром 2-3 см очистить, бланшировать 2-3 мин. и сложить в стерильные банки. Залить маринадом. Стерилизовать 25 мин. и закатать.

Юля, спасибо тебе большое за этот рецепт, от моего мужа особенно, он не может наесться им, мы кушали его так, как салат

Евгения писал(а):

спасибо тебе большое за этот рецепт,

Женечка, пожалуйста.
Как салатик выглядит тоже симпатично

Я ещё перчиком немного присыпала

Подскажите, пожалуйста, а как правильно стерилизовать банки вместе с луком?

Irina_30 писал(а):

а как правильно стерилизовать банки вместе с луком?

Ирина, я стерилизую следующим образом:В кастрюлю, в которой будем стерилизовать, прокладываю полотенце,сложенное в 2-3 раза чтобы банка не соприкасалась со стенками кастрюли и не лопнула; наливаю воду, ставлю на огонь, банку прикрываю жестяной крышкой и ставлю в кастрюлю с горячей водой (но не кипящей),вода должна доходить по плечики банки, дальше стерилизация считается с момента закипания воды в кастрюле... по окончании банки достаете и закрываете (закатываете) . Можно использовать банки с винтовыми крышками, удобно.

Юля, спасибо большое за быстрый и понятный ответ!
Обязательно сделаю!

Irina_30 писал(а):

Обязательно сделаю!

Удачи!

Теперь такой лучок есть и у меня! Спасибо, Юленька!

Irina_30 писал(а):

Теперь такой лучок есть и у меня!

Irina_30 писал(а):

Спасибо, Юленька!

Ирина, на здоровье!

А я снова с вкусненьким лучком от моего любимого

Скажите пожалуйста, а сколько требуется лука на данное количество маринада?

Гульнара, точно не скажу луковички разные ведь по размеру, наверное что-то около кг, плюс-минус... а вот 1 л маринада -это на 4 поллитровые баночки

Чего-то я не поняла....Лук в диаметре...т.е.целые луковички или его нарезать нужно, судя по фото?
Спасибо.

Alenka1c писал(а):

Чего-то я не поняла....Лук в диаметре...т.е.целые луковички или его нарезать нужно, судя по фото?

Алена, я изначально давала рецепт консервированнго лука!!!!!!,где выбирают луковички маленького диаметра...
девочки же попробовали сделать обычный крупный (предварительно порезав) в этом маринаде

Julia & Ko писал(а):

где выбирают луковички маленького диаметра...

А-а-а = пока тут за Букварем ходила ...Успокоили...
Заглянув на "ЛукПорезанный", меня ждал Сюрприз и он мне нравится оч даже!
Бывает такое(у нас)=на маленький лук смотрят в проекции "с балкона" или перед теплом и крупный лук мечтает про Весну.
Ага. Можно и так и эдак затолкать в банку=подходит.
Забираем!!! Погружаемся в испытания.
Спасибо большое за рецептик!!!

Alenka1c писал(а):

Можно и так и эдак затолкать в банку=подходит.

затолкать в банку можно все, НО!!!!! резанный лук для быстрого поедания, как он хранится я не знаю, цельный стоит очень даже неплохо

Julia & Ko писал(а):

НО!!!!!

Во как! Спасибо большое!...

Alenka1c писал(а):

Во как!

Алена, зато всегда можно быстренько"на поесть " сделать

Julia & Ko писал(а):

быстренько"на поесть

Не прокатит=пусть сырым зимой хрястят...
А вот тут еще "инетно-нагулялась" и вдруг вспомнила про такой лучок меленький=его на посадку еще берут, называется вроде "гарбаджийка"=такой меленький-премеленький один к одному лучок. Как думаете,подойдет рецептик?
Спасибо.

Alenka1c писал(а):

и вдруг вспомнила про такой лучок меленький=его на посадку еще берут, называется вроде "гарбаджийка"=такой меленький-премеленький один к одному лучок. Как думаете,подойдет рецептик?

да, такой лучок-севк-самое то, главное, чтоб луковки крепенькие были

Julia & Ko писал(а):

самое то

Спасибо за рецепт и ответы!

Alenka1c

Бланшировать в маринаде правильно?