Яблочный тарт

Яблочный тарт
(рецепт от Lesya)



тесто:
сливочное масло - 200 г несоленого
мука - 300 г
сахарная пудра - 100 г
яйцо - 1
цедра - лимонная или лаймовая, по вкусу

начинка:
яблоки - 4-6
сухари - 150-200 г измельченных (я брала 100 гр)
сахар - 2-3 ст.л.
корица - 1 ст.л.

заправка:
яичные желтки - 2
сахар - 4 ст.л.
сметана - 2 ст.л. жирной


Тесто:
Смешайте все ингредиенты теста в комбайне с насадкой нож (я месила руками).
Раскатайте тесто и выложите им форму для тартов.
Срежьте остатки теста, которые выходят за края формы.

Начинка:
Яблоки очистите и выньте сердцевину. Нарежьте их на крупные кусочки и перемешайте вместе с сахаром и корицей.

Заправка:
В чашке смешайте яичные желтки, сахар, сметану и лимонную цедру.

Сверху тесто посыпьте измельченными сухарями. Выложите яблоки и полейте заправкой. Я еще украсила миндалем.

Выпекать 30 мин. при 180° С.





Приятного вам!

Рецепт, конечно, отличный, но фотографии....каждая - произведение, я прям залюбовалась У Вас точно два таланта, и наверное, отличный фотоаппарат
Спасибо за вкусненький тартик!!

Nastyona писал(а):

Спасибо за вкусненький тартик!!

Спасибо и Вам, Настенька, что заглянули и оценили рецепт (уже пора на "ты" переходить )

Олечка, какая ты замечательная хозяйка! Всегда любуюсь твоими кулинарными шедеврами, даже не сомневаюсь, что это ОООЧЕНЬ вкусно! А оформление блюд - это отдельная песня! Радуюсь за твоих домашних, кому приходится наслаждаться таким великолепием!

ОЛЯ Меня тоже поражает твоё умение предподнести блюдо на фотографиях.
Рецепт уже в закладках

omilo
Оленька, у тебя что не блюдо, - !!!

Kak vsegda na 5 ++++ ! OChen' krasivo i ne somnevayus' - pal'chiki oblijesh

omilo писал(а):

уже пора на "ты" переходить Wink

Ну, так уж меня воспитали Я знаю, что здесь все на ты, но мне как-то не удобно так сразу

Олюшка, я балдею от твоих фотографий: гармония цвета, форм, и при этом блюдо не выглядит искусственным
Смотрю на пирог и чувствую вкус яблок, корицы, лимона...
Оль, я не всегда пишу отзыв, из-за нехватки времени, но никогда не оставляю без внимания твои презентации: рассматривать их - одно удовольствие Ещё годик дома посидишь с ребёнком, гляди, и новую профессию приобретёшь (фотограф, дизайнер...) Я уже давно заметила, что у тебя хороший природный вкус, ну а для развития нет предела, было бы время и желание
Молодец, подруга, мы тобой гордимся

omilo
Оленька! Я еще от твоего десерта не могу придти в себя
А тут такая красота выкладывается, спасибо большое за ВКУСНОЕ удовольствие

Это тебе цветы с дачи

Чаница
Мариночка, спасибо тебе большое за хорошие слова.

Светл@нка писал(а):

Рецепт уже в закладках

Светланка, спасибо, что заглянула и оценила

Апполинария
Натуля, с тебя пример беру

Zarifa
Зарифочка, спасибо тебе за отзыв
Пирог, на самом деле, не плох

Nastyona писал(а):

но мне как-то не удобно так сразу

Настенька, тогда поступайте так, как Вам удобно

Monica писал(а):

я балдею от твоих фотографий

Monica писал(а):

рассматривать их - одно удовольствие

Элиночка, родная, ты меня захвалишь совсем
Я тут сижу сама с собой - красная как рак - от смущения, от всех ваших похвал.

Ну, тебе-то уже самой пора печататься в журналах и выставлять свои фото

мармеладка писал(а):

спасибо большое за ВКУСНОЕ удовольствие

мармеладка писал(а):

Это тебе цветы с дачи

Людочка, спасибо большое за отзыв и прекрасные лилии. Очень люблю желтые цветы

omilo
Оля, ну прям заглядение твой тарт! Ты кулинар - проф. фотограф!

Aromushka писал(а):

Ты кулинар

Cпасибо, Томочка

Нет-нет, я с удовольствием на "ты"
А какие имеются ввиду сухари? Панировочные или какие-нибудь ванильные сухарики, которые нужно самим измельчить?

Оля!!!!!
БЕСПОДОБНО-БЕЗУПРЕЧНО-НАИКРАСИВЕЙШЕ!!! Фотографии - закачаешься! я ж на эжту тему вообще помешана - а от твоих просто млею!

Nastyona писал(а):

я с удовольствием на "ты"

Nastyona писал(а):

А какие имеются ввиду сухари?

Настюша, можно и панировку, если она не соленая и БЕЗ травок-приправок. У меня не было такой и я измельчила в ступке обыкновенные галеты (сухое печенье)

Lapulka

Иринка, спасибо за хорошие слова Захвалила-засмущала

На фото выглядит очень красиво
Думаю на вкус не хуже

Очень красиво, нет слов одни эмоции. Молодчина....

Евгения писал(а):

На фото выглядит очень красиво Думаю на вкус не хуже

На вкус - тоже неплохо - его уже и след простыл
Спасибо, что заглянула

Петровна писал(а):

Молодчина....

Спасибо, Леночка

Оля! А какой размер формы для тарта?А масло для теста надо растопить?

Лайта писал(а):

А какой размер формы для тарта?

Лайточка, у меня была большая - 27 см

Лайта писал(а):

А масло для теста надо растопить

я топила