Вкуснейшая «Пикантная» окрошка

Сообщение Автор
Вкуснейшая «Пикантная» окрошка
21 Июн 2011 12:02

Распечатать сообщение
Фото


Что может быть лучше в жаркий летний день, чем тарелочка вкуснейшей окрошки с освежающим квасом? nyam2

Нам понадобится:
Колбаса вареная
Колбаса полукопченая
Яйца – 3 шт
Свежие огурцы – 3 маленьких
Корнишоны или маринованные огурцы
Картофель – 3 средних
Редиска – 5-6 крупных
Укроп
Зеленый лук
Квас
Горчица
Сметана

Мой секрет в том, что я добавляю два вида колбасы и два вида огурцов, что придает окрошке незабываемый пикантный вкус girl_in_love

Фото


Не знаю, к сожалению, сколько нужно взять колбасы в граммах, unknown но я думаю, что если делать на глаз ошибиться трудно. good2 Я беру маленькую молочную колбасу и маленькую полукопченую, при чем копченая уходит вся, а молочная – 3/4

Фото


Я предпочитаю «Озерскую» колбасу, т.к. она как будто слегка перченая, но я думаю, что подойдет любая. Нарезаем ее небольшими кубиками, складываем в кастрюльку

Фото


Молочную колбаску тоже нарезаем кубиками, складываем в кастрюльку

Фото


Яйца отвариваем, нарезаем мелкими кубиками, складываем в кастрюльку

Фото


Свежие огурцы нарезаем кубиками, складываем в кастрюльку

Фото


Редиску нарезаем кубиками, складываем в кастрюльку

Фото


Картофель отвариваем, нарезаем кубиками. У меня не очень хорошо видно, т.к. картошка молодая, в ней много крахмала и она склеивается, но после перемешивания кусочки отделятся друг от друга Embarassed

Фото


Корнишоны нарезаем просто кружочками. В идеале конечно нужно тоже кубиками, но у меня они такие мелкие, что иначе не нарежешь. Embarassed

Фото


Крошим зелень: укроп покрошить, зеленый лук режем немножко наискось, dance2 чтобы получались «перышки». После этого все хорошенько перемешиваем

Фото


Порционно, в каждую тарелочку, добавляем чайную ложку горчицы, 2-3 столовые ложки сметаны и заливаем все квасом. Можно, конечно, и всю кастрюлю сразу залить квасом и заправить сметаной с горчицей, но я делаю так, потому что так дольше хранится

Фото


Ну, вот мне тарелочка…

Фото


…а это мужу! girl_haha
Солнышаяти

Никочка

27 лет
Владивосток, Россия

СолнышаятиМои рецепты
 
21 Июн 2011 13:10

Распечатать сообщение
Не честно, себе больше...
Я вместо кваса использую кисломолочный продукт ТАН или подобный ему.
morning1
мастер

Вячеслав

72 года
Россия Саратов

мастерМои рецепты
 
21 Июн 2011 14:59

Распечатать сообщение
мастер писал(а):
Не честно, себе больше...

Фото

Это я так, для сравнения...
И чья же тарелка больше? girl_haha
Солнышаяти

Никочка

27 лет
Владивосток, Россия

СолнышаятиМои рецепты
 
21 Июн 2011 15:26

Распечатать сообщение
Солнышаяти
никочка хочу окрошку , спасибо good2
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
21 Июн 2011 15:29

Распечатать сообщение
elenusca писал(а):
спасибо


Спасибо, красавица, за внимание к рецепту! Угощайтесь friends
Солнышаяти

Никочка

27 лет
Владивосток, Россия

СолнышаятиМои рецепты
 
21 Июн 2011 23:35

Распечатать сообщение
Солнышаяти
Никусь, обожаю окрошку girl_in_love С удовольствием попробую твой вариант girl_claping Спасибо! Romashki sharik Rose sharik Romashki
Keily

Ольга

60 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
22 Июн 2011 1:51

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Никусь, обожаю окрошку

Мы тоже просто ОБОЖАЕМ girl_in_love

Keily писал(а):
С удовольствием попробую твой вариант

Очень приятно, что вам приглянулось, спасибо Rose
Солнышаяти

Никочка

27 лет
Владивосток, Россия

СолнышаятиМои рецепты
 
22 Июн 2011 1:57

Распечатать сообщение
Обожаю окрошку good2 nyam2 , но я лук и укроп толку толкушкой с солью, тогда окрошка становиться ещё ароматнее! good good
Olima

Оля

39 лет
Украина

OlimaМои рецепты
 
22 Июн 2011 2:02

Распечатать сообщение
Olima писал(а):
но я лук и укроп толку толкушкой с солью, тогда окрошка становиться ещё ароматнее!

Классно, я так раньше не пробовала, спасибо good2
Солнышаяти

Никочка

27 лет
Владивосток, Россия

СолнышаятиМои рецепты
 
24 Июн 2011 16:37

Распечатать сообщение
Мне тоже окрошка с копчённой колбасой больше нравится,а с солёным огурчикои интересная идея. Обязательно в следующий раз попробую. Никочка спасибо за идею. Rose
Sahneschnitchen

Ирина

42 года
Германия

SahneschnitchenМои рецепты
 
25 Июн 2011 7:19

Распечатать сообщение
Sahneschnitchen писал(а):
Мне тоже окрошка с копчённой колбасой больше нравится,а с солёным огурчикои интересная идея. Обязательно в следующий раз попробую. Никочка спасибо за идею


На здоровье, очень рада, что пригодился рецепт, надеюсь вам понравится Rose
Солнышаяти

Никочка

27 лет
Владивосток, Россия

СолнышаятиМои рецепты
 
25 Июн 2011 14:53

Распечатать сообщение
Интересное сочетание! Wink Попробуем! nyam2
sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
25 Июн 2011 18:00

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Интересное сочетание! Попробуем


Спасибо, милая, попробуйте, уверена понравится friends
Солнышаяти

Никочка

27 лет
Владивосток, Россия

СолнышаятиМои рецепты
 
28 Июн 2011 15:31

Распечатать сообщение
Olima писал(а):
лук и укроп толку толкушкой с солью, тогда окрошка становиться ещё ароматнее!

я тоже так делаю. good friends
Солнышаяти писал(а):
Колбаса вареная
Колбаса полукопченая

и так тоже делаю. Так вкуснееееее!
Фсё! Пошла делать! dance2
MitzeKatze

Ольга

39 лет


MitzeKatzeМои рецепты
 
28 Июн 2011 16:16

Распечатать сообщение
MitzeKatze писал(а):
и так тоже делаю. Так вкуснееееее!
Фсё! Пошла делать


Удачи, красавица! girl_claping
Солнышаяти

Никочка

27 лет
Владивосток, Россия

СолнышаятиМои рецепты
 
29 Июн 2011 19:03

Распечатать сообщение
Вкусняшка какая!!!! nyam2 nyam2 nyam2 Сейчас уплетаем за обе щёки!!!Спасибо большое!!!! Romashki Romashki Romashki
Инесса76

Инесса

43 года
Москва

Инесса76Мои рецепты
 
30 Июн 2011 1:51

Распечатать сообщение
Инесса76 писал(а):
Вкусняшка какая!!!! Сейчас уплетаем за обе щёки!!!Спасибо большое!!!!



Спасибо, милая, очень рада, что понравилось Rose
Солнышаяти

Никочка

27 лет
Владивосток, Россия

СолнышаятиМои рецепты
 
09 Июл 2011 17:03

Распечатать сообщение
Я всегда делал на кифире, на квасе не очень люблю, но ваш рецепт изменил мои вкусы!!!!!!!!!!
Сделал по вашему рецепту на домашнем квасе(квас по рецепту из этого же сайта) и домашней горчичке -----ИДЕАЛЬНОЕ сочитание!
Большое спасибо!!!!!!!!!!!!!
Рекомендую попробовать!!!!! Меня заинтересовало сочитание колбас и огурцов горцицы и кваса! good2
Vitasss

Vitasss

37 лет
Павлодар

VitasssМои рецепты
 
10 Июл 2011 3:31

Распечатать сообщение
Vitasss писал(а):
Я всегда делал на кифире, на квасе не очень люблю, но ваш рецепт изменил мои вкусы!!!!!!!!!!
Сделал по вашему рецепту на домашнем квасе(квас по рецепту из этого же сайта) и домашней горчичке -----ИДЕАЛЬНОЕ сочитание!
Большое спасибо!!!!!!!!!!!!!
Рекомендую попробовать!!!!! Меня заинтересовало сочитание колбас и огурцов горцицы и кваса!


Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Как же здорово!Я так рада, что вы воспользовались рецептом и что вам понравилось Embarassed Что может быть приятнее? ОГромное спасибо, вы мне прям настроение с утра подняли friends
Солнышаяти

Никочка

27 лет
Владивосток, Россия

СолнышаятиМои рецепты
 
15 Июл 2011 7:02

Распечатать сообщение
хм,так как ценитель окрошки попробую рецептик,делал такуюже но без капчоной колбаски,и на сыворотке,а огурчики были как раз мариновоные,за день приговорил 5-ти литровую кастрюлю,вкусненько но с одним минусом 'ближе к ночи началась изжога' думал из за огурцов мариновоных в составе.
дмитрий(black-phoenix)

дмитрий

27 лет
донецк(рф)

дмитрий(black-phoenix)Мои рецепты
 
15 Июл 2011 7:14

Распечатать сообщение
дмитрий(black-phoenix) писал(а):
хм,так как ценитель окрошки попробую рецептик,делал такуюже но без капчоной колбаски,и на сыворотке,а огурчики были как раз мариновоные,за день приговорил 5-ти литровую кастрюлю,вкусненько но с одним минусом 'ближе к ночи началась изжога' думал из за огурцов мариновоных в составе.


Спасибо за внимание к рецепту, очень приятно, что заглянул friends
А начет "минуса" ничего подсказать не могу: у каждого свой организм и реагирует он по-своему, у нас так всегда все отлично good2
В любом случае, думаю, что все у тебя получится в лучшем виде и на этот раз без неприятных минусов! praising
Солнышаяти

Никочка

27 лет
Владивосток, Россия

СолнышаятиМои рецепты
 
17 Авг 2011 13:33

Распечатать сообщение
Может быть из-за горчицы, если добавляли как по рецепту, то скорее всего из-за неё! Во всяком случае как сказала "Никочка" у каждого свой организм, у кого на что.......
А сегодня снова окрошка))))))))))))))))))))))))))))))
Vitasss

Vitasss

37 лет
Павлодар

VitasssМои рецепты
 
19 Авг 2011 6:03

Распечатать сообщение
Vitasss писал(а):
А сегодня снова окрошка))))))))))))))))))))))))))))))



это здорово good2
Надо ловить последние летние дни,чтоб в холода вспоминать как было вкусно nyam2
Солнышаяти

Никочка

27 лет
Владивосток, Россия

СолнышаятиМои рецепты
 
04 Июн 2012 9:00

Распечатать сообщение
очень замечательный рецепт надо будет попробовать
Антонина 21

Антонина 1988

31 год
г.Рубцовск, Алтайский край,РФ

Антонина 21Мои рецепты
 
04 Июн 2012 16:50

Распечатать сообщение
Антонина 21 писал(а):
очень замечательный рецепт надо будет попробовать


Спасибо, милая, буду несказанно рада, если понравится girl_in_love
Солнышаяти

Никочка

27 лет
Владивосток, Россия

СолнышаятиМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |