Осьминоги (baby) в специях,приготовленные на гриле,по-тайски

Осьминоги (baby) в специях, приготовленные на гриле, по-тайски

500 гр. маленьких осьминогов
2 ст.л. оливкового (растительного) масла
3 зубчика чеснока, мелко порезанного (через пресс)
1 ст.л. зеленого или розового перца-горошком
2-4 маленьких перчика чили, мелкд порезанных
1 ст.л. рыбного соуса (соль или соевый соус, по вкусу)

Отразать у осьминожка голову.

Используя маленький острый нож, удалить маленькую черную точку (внутренности), которая находится в центре щупалец. Для этого удобно указательным пальцем надавить снаружи и ножом вырезать черную точку (у меня она уже была удалена).

Тщательно промыть и голову осьминога и щупальца. Положить промытые части в миску.
Перемешать осьминогов с маслом, чесноком, перцем-горошек и перчем чили. Оставить мариноваться на 30 минут. (Если нет рыбного соуса, можно посолить).

Нагреть барбекью или духовку до 250 градусов. Положить осьминогов на решетку

и готовить 3-4 минуты, затем перевернуть и готовить еще около 3 минут. Не переготовьте!!!

Сбрызнуть рыбным соусом (или соевым соусом) и подавать с лаймом (лимоном) как закуску.

(По этому же рецепту можно приготовить кальмаров, нарезав из кальцами или полосками)

Приятного вам! good2

omilo
Ольчик, какие замечательные морские гадики!!! girl_in_love

Вкусншка!! girl_claping

СПАСИБО!

Имбирь писал(а):

СПАСИБО!

Олюша, спасибо, что заглянула и оценила girl_bye

Ой спасибо за рецепт! Я то на бейби октопусов всё время поглядываю, но не решалась брать. Попробовала их когда-то сваренными в еле солёной воде - не понравились. Попробую этих. А можно мороженых брать (они дешевле Embarassed