Боб-левеш

Сообщение Автор
Боб-левеш
03 Авг 2009 19:09

Распечатать сообщение
Фото

Милые любительницы и любители готовить дома, представляю вашему вниманию удивительно вкусное и сытное блюдо «Боб-левеш».
Ингредиенты:
Копченая свиная нога или ребрышки;
100 гр. Домашней колбасы;
300 гр. Фасоли;
1 перец болгарский (лучше зеленый);
1 большой помидор;
Корень петрушки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока;
Зелень петрушки;
2 чайные ложки паприки;
2 столовые ложки муки;
Соль, лаврушка
Клёцки (100 гр. муки и 1 яйцо)

Готовила, Боб-левеш, на даче в котелке на открытом огне (так намного вкуснее), и фотографии с телефона, поэтому изображение не очень качественное – но очень хотелось поделиться с вами этим замечательным рецептом.

Фасоль замочить на ночь.
( Фасоль варится в среднем 1,5-2 часа, так как вода будет выкипать, и добавление воды ухудшает вкус -налить полную кастрюлю воды)
У меня фасоль молодая, только с грядки, потому и варилась она меньше часа.
Фото

В месте с фасолью добавить копченые ребрышки, я положила копченый окорок.
Фото

Пока варится фасоль, сделаем клёцки.
Фото

В муку добавить яйцо, и замесить тесто без добавления воды.
Фото

Затем завернуть его в пищевую пленку, и оставить на час.
Фото

Через пол часа добавляем порезанный помидор и перец
Фото

Варить все на маленьком огне.
Фото

На смальце обжарить домашню колбаску
Фото

Отложить на тарелку колбасу, а на сковороде обжарить мелко порезанныйй лук, до золотистого цвета, добавить паприку и муку. Все быстро размешать, добавить немного бульона, и отправить в кастрюлю.
Боб-левеш посолить, добавить колбаску.
Из теста приготовить клёцки (раскатать цилиндричные палочки, толщиною с карандаш, порезать на кусочки размером с горох, посыпать мукой, чтобы не слиплись).
Фото

Добавить в Боб-леваш клецки, давленый чеснок и зелень.
Проварить 5-7 минут и снять с огня.
Фото

Я положила еще половину стручка жгучего перца, но это на любителя остренького супа.
Подавать нужно в глиняной посуде.
Фото

Попробуйте приготовить это блюдо, я уверенна, что мужчины будут вам благодарны.
Лори

Елена

59 лет
г. Житомир

ЛориМои рецепты
 
03 Авг 2009 22:02

Распечатать сообщение
А я первая на супешник! blum3 Хотя и поздно уже Wink
Лори писал(а):
я уверена, что мужчины будут вам благодарны.
О, да-да!!! Это вкусное и серьезное блюдо, у меня от одного описания случился набег слюны... good2 good2 good2 Выглядит, вообще, потрясно!!! Надо сподобиться приготовить! girl_yes2 Леночка, СПАСИБО!
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
03 Авг 2009 22:57

Распечатать сообщение
Лори
Лен, красота неописуемая!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love И явная вкуснятина!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 СПАСИБО!!!! Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
04 Авг 2009 14:40

Распечатать сообщение
Чувствую этот запах.... Исхожу слюной.... nyam2
Lana_nov

Светлана

55 лет
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
16 Авг 2009 22:54

Распечатать сообщение
Это, действительно, вкуснятина!!! good good good
Ела такое много раз на Закарпатье.
Спасибо, что напомнили рецептик nyam2 nyam2 nyam2
Romashki Romashki Romashki
Фото
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
25 Сен 2009 0:34

Распечатать сообщение
Вкусненько выглядит! good
У меня вообще с детства слабость к галушкам всякого рода. Бабушка часто варила. Вот такой супец я еще не пробовала. В холодильнике лежат копченные куриные окорочка собственного копчения. А есть не могу - печень не позволяет. Вот суп сварю - и наемся! Поди пронесет...
Уж больно вкусно читается. girl_haha
marina40

Marinanna

53 года
Австрия

marina40Мои рецепты
 
25 Сен 2009 18:13

Распечатать сообщение
Лори
Спасибо, суп получился действительно вкусный и очень наваристый.
Я даже не удержалась и съела 2 тарелки sharik
marina40

Marinanna

53 года
Австрия

marina40Мои рецепты
 
18 Мар 2013 20:28

Распечатать сообщение
Вкусный супчик, семье понравился. good2 Жаль, что я не буду его есть, т.к. решила соблюдать пост. sharik sharik sharik sharik sharik
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
 
24 Мар 2013 20:18

Распечатать сообщение
отличный супец и клецки такие интересные
спасибо,забираю Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |