Салат с куриной печенью, свеклой и авокадо

Очень вкусный салатик!!! Приготовление не требует много времени, а результат отличный! (Свеклу можете отварить заранее ).Автор i_lara с ЖЖ.

Продукты на 4 порции:
2 небольшие свеклы
1 ст. л. растительного масла
400 г куриной печени
1 авокадо
сок половины лимона
упаковка салатной смеси (беби-микс) или рукколы( у меня руккола)

Для соуса:
сок одного небольшого лимона( у меня сок лайма)
1 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. оливкового масла( у меня 2)
1 ч. л. зернистой дижонской горчицы( я добавила 1 стол.ложку)
1 ч. л. меда
соль, свежемолотый черный перец


1. Свеклу вымыть и, не снимая кожицу, отварить до мягкости. Остудить и нарезать ломтиками.
2. Нагреть масло в сковороде и жарить печень с двух сторон до готовности.
3. Авокадо очистить, вынуть косточку и нарезать ломтиками. Сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели.
4. Приготовить соус, тщательно перемешав все компоненты.
5. Перед подачей положить в порционные тарелки или на большое блюдо листья руколы или молодых листьев "беби-микс", сверху выложить печень (желательно ее разрезать), ломтики авокадо и свеклы, полить соусом.
Приятного аппетита!!!

Ирулька
Ирочка, какая вкусняшка!!!! Забираю!!!! Огромный пасиб! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-978328359.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-978328359.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-978328359.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-978328359.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-978328359.html][/URL]

Ирулька Ну вот когда ты все успеваешь вчера только в Киеве была, а сегодня уже такая красота выставлена
Интересный рецептик, забираю в закладки Спасибо!

Имбирь
Людо4ка
Оленька, Людочка, спасибки!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html][/URL]
Салатик вкусненький, забирайте на здоровье!

Людо4ка писал(а):

Ну вот когда ты все успеваешь вчера только в Киеве была, а сегодня уже такая красота выставлена

Людочка, я свеклу для него позавчера сварила, думала, что не поеду на встречу, так хоть вкусненьким салатиком себя (и вас, конечно же) порадую! А всё получилось намного лучше!!! И настроение для приготовления этого салата у меня было суперовое!!! Всё-таки столько радостных впечатлений!!! Жаль, что тебя не было ...

Ирулька писал(а):

И настроение для приготовления этого салата у меня было суперовое!!! Всё-таки столько радостных впечатлений!!!

Ирулька писал(а):

Жаль, что тебя не было

Ириш, я заранее знала, что к этой дате не смогу, поэтому даже и не писала ничего Может еще когда, но чувствую, что обязательно встретимся!!!!!! И конечно же завидую вашей встрече

Людо4ка писал(а):

Может еще когда, но чувствую, что обязательно встретимся!!!!!!

Людочка, конечно же встретимся!!! Я уверена за нашими девченками не заржавеет!!!

Ирулька
Ирочка, ты просто кудесница!!! Такой салат замечательный!!!! Фантазия у тебя неисчерпаемая!!!! Спасибо огромное за рецепт!!! Я обязательно попробую!!!

Ирулька
Ирочка спасибки супеееер

MatildA777
*Надин*
Лиличка, Надюшка, спасибо большое, девочки!!! Так приятно, что Вы обратили внимание на рецепт!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-544913223.html][/URL]

Ирулька, очень вкусный салатик

liliu
Спасибо большое за внимание к рецепту!!!

Ируличка вот это дааа вот это салатик наишекарнейшие ингредиенты,а как все витаминноооо....это же вообще...ура я правда еше чери добавлю и укропчик спасибо ОГРОМНОЕ

S.Lilia писал(а):

Ируличка вот это дааа вот это салатик наишекарнейшие ингредиенты,а как все витаминноооо....это же вообще...ура

Лилечка, я вижу мы с тобой " в теме" Я от этого салатика балдею!!! Сплошная полезность!!! А вкуснооо!!! Оочень гармоничное сочетание продуктов!!!

S.Lilia писал(а):

я правда еше чери добавлю и укропчик

Ух ты! Поделись впечатлением обязательно, буду ждать!!!

S.Lilia писал(а):

спасибо ОГРОМНОЕ

И тебе СПАСИБО огромное, Лилечка, что уделяешь внимание моим рецептам и напомнила об этом салатике(эххх, скорей бы лето! )!!!

Ирусь, вот это салатик! Как раз после НГ обжераловки самое то, и сытно и легко. Я наподобе делала только вместо свеклы виноград был, а с бурячком наверное вкусненько! И как я его проглядела Спасибо Иришкин за вкусняшку, забрала.

Lesik писал(а):

Я наподобе делала только вместо свеклы виноград был

Ленуся, отличный вариант!!! Я, при случае, обязательно попробую!!!

Lesik писал(а):

И как я его проглядела

Ленусь, уже увидела!!! Спасибо, дорогая, что заглядываешь ко мне!!! Мне очень и очень приятно!!!

Отлично! И авокадо один с праздников лежит и ждёт какого-нидь достойного нового и несложного рецептика А уж как я ЛЮУУУ заправочки такие.... Ирочка, СПАСИБО!!!!

alena-solena писал(а):

И авокадо один с праздников лежит и ждёт какого-нидь достойного нового и несложного рецептика

Алёнушка, вот бы мне сейчас такой один "завялявшийся" Ооочень уж их я ЛЮ, авокадо эти!!!

alena-solena писал(а):

А уж как я ЛЮУУУ заправочки такие....

Таак приятно, подруженька, что наши вкусы совпадают!!! Я тоже к таким заправочкам весьма неравнодушна!!!

alena-solena писал(а):

Ирочка, СПАСИБО!!!!

Алёночка, буду оочень надеяться, что как-нибудь тебе этот рецептик пригодится!!! Спасибо тебе за внимание, дорогая моя!!!


[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1108730631.html][/URL]

Ирулька, спасибо за идею! Делала сегодня салат по мотивам твоего, правда авокадо у меня не было , и сам процесс растянулся на два дня, поэтому свекла сутки простояла в маринаде из соли-сахара-специй-уксуса и горчицы, которым я потом и полила салат. Съели с удовольствием.

ОЧЕНЬ понравился салатик. Готовила с миксом беби-салатов. Приготовлю еще не раз.