Пельмешки с квашенной капустой под хрустящей корочкой

Сообщение Автор
Пельмешки с квашенной капустой под хрустящей корочкой
26 Янв 2015 17:14

Распечатать сообщение
Фото

В новогодние праздники стряпали пельмешки с различными начинками.
Очень вкусные пельмени с квашенной капустой!

Тесто пельменное:
1 яйцо
1 стакан очень теплой воды
1 ч. л. соли
мука высшего сорта пшеничная по потребности.
Замешиваем тугое гладкое тесто.
Начинка :
Примерно с 0,5 кг или чуть по-больше квашеной капусты пропускаем через мясорубку,
рассол отжимаем,капуста должна быть сухой,
добавляем тертый лук репчатый и чеснок,только немного, небольшую луковичку и пару зубчиков чеснока, иначе будет чувствоваться горечь,
перчим, заправляем растительным маслом, без фанатизма, слегка.
Из теста формируем колбаску, нарезаем кусочками, из них раскатываем сочни,
в центр кладем начинку, защипываем, лепим пельмешки.
Варим в кипящей подсоленной воде до готовности, как всплывут минут через пять можно доставать.
Готовые пельмешки подать со сметаной или любимым соусом, горчицей...
А можно ( как в моем случае) обжарить до корочки на сковороде с разогретым растительным маслом.
Фото

Приятного и вам аппетита! girl_bye
Dosik

Маришка

48 лет
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
 
26 Янв 2015 17:16

Распечатать сообщение
Dosik
Никогда не пробовала с квашеной капустой, думаю это вкусно, какие красивые у тебя получились Мариш, спасибо за рецепт,бум пробовать Rose
VиKтoRia

Виктория

42 года
Германия

VиKтoRiaМои рецепты
 
26 Янв 2015 17:35

Распечатать сообщение
VиKтoRia писал(а):
Никогда не пробовала с квашеной капустой, думаю это вкусно, какие красивые у тебя получились Мариш, спасибо за рецепт,бум пробовать

Спасибо, Виктория !Пробуй, это очень вкусно! nyam2 girl_bye
Dosik

Маришка

48 лет
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
 
27 Янв 2015 0:44

Распечатать сообщение
Dosik
Какая вкуснятина! nyam2 nyam2 nyam2
Никогда не пробовала с капустой, но почему-то,
уверена, что очень вкусно! good2 Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
27 Янв 2015 1:01

Распечатать сообщение
Оооочень оригинально, Мариш, спасибо за идею!!! good Rose Rose Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
27 Янв 2015 10:25

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Какая вкуснятина!
Никогда не пробовала с капустой, но почему-то,
уверена, что очень вкусно!

А мы часто такие пельмешки зимой стряпаем!Только лука и чеснока много не кладите,горечь будет чувствоваться!Угощайтесь! praising
MN2012 писал(а):
Оооочень оригинально, Мариш, спасибо за идею!!!

Наташа!Спасибо, что заглянула!Угощайтесь! girl_bye
Надо дописать про лук и чеснок, что-то я это упустила из виду...
Ну вот немного подправила...
Dosik

Маришка

48 лет
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
 
27 Янв 2015 11:10

Распечатать сообщение
Капусту жарить не надо?Правльно поняла? Я люблю вареники с квашеной капустой, но капусту жарят.
Тамильча

Томка

48 лет
Киев

ТамильчаМои рецепты
 
27 Янв 2015 11:13

Распечатать сообщение
Маришка, очень необычная начинка! good2
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
27 Янв 2015 12:25

Распечатать сообщение
Тамильча писал(а):
Капусту жарить не надо?Правльно поняла? Я люблю вареники с квашеной капустой, но капусту жарят.

Ни в коем случае!Зачем же ее жарить?На мясорубке прокрутили, хорошенько рассол отжали и все! girl_bye
Iren73 писал(а):
Маришка, очень необычная начинка!

????Даже и не думала, что открываю Америку!У нас на Урале это очень популярная начинка для пельменей! girl_bye Угощайтесь! praising
Dosik

Маришка

48 лет
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
 
27 Янв 2015 12:52

Распечатать сообщение
Dosik писал(а):
????Даже и не думала, что открываю Америку

Еще какую! girl_haha
Знаю только пельмени с мясом, рыбой , грибами . Это все классика. А вот о варианте с капустой впервые слышу. Embarassed

Dosik писал(а):
Угощайтесь!

Спасибо! Rose
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
27 Янв 2015 13:00

Распечатать сообщение
Iren73 писал(а):
Еще какую!

Здорово!Я-Колумб! girl_haha
Iren73 писал(а):
Знаю только пельмени с мясом, рыбой , грибами .

А с картошкой, с редькой? good Очень знаете ли ничего!!! good2
Dosik

Маришка

48 лет
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
 
27 Янв 2015 13:12

Распечатать сообщение
Dosik писал(а):
А с картошкой, с редькой?

С такими начинками(и многими другими) обычно готовим вареники, а вот пельмешки , как правило , с теми . что я перечислила.
Меня заинтересовала начинка, надо будет попробовать при случае , когда буду пельмешки лепить своим. good2
спасибо! Rose girl_in_love Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
28 Янв 2015 10:37

Распечатать сообщение
Iren73 писал(а):
С такими начинками(и многими другими) обычно готовим вареники,

У нас почему-то вареники-это с творогом сладкие или с вишней, а все остальное-пельмени! girl_claping Лепите, угощайтесь.
Dosik

Маришка

48 лет
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
 
28 Янв 2015 11:42

Распечатать сообщение
И я не слышала о такой начинке!!!! wacko1 wacko1
Спасибо, Мариша, суперские пельмешки получились Rose Rose
А замораживать их можно или сразу варить?
maruta

Nataliya

57 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
28 Янв 2015 12:37

Распечатать сообщение
maruta писал(а):
И я не слышала о такой начинке!!!!

Точно-я Колумбиха! girl_claping girl_haha
maruta писал(а):
Спасибо, Мариша, суперские пельмешки получились

Угощайся!Очень вкусные!
maruta писал(а):
А замораживать их можно или сразу варить?

Замораживать не рекомендуется, нужно сразу варить!Остывшие пельмешки и обжариваем с одной стороны, а можно и с двух сторон обжарить. good2
Dosik

Маришка

48 лет
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
 
28 Янв 2015 14:34

Распечатать сообщение
Маришка, сто лет не ула такие. Спасибо что напомнила Romashki
tatohka

Татьяна

41 год
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
28 Янв 2015 16:31

Распечатать сообщение
tatohka писал(а):
Маришка, сто лет не ула такие. Спасибо что напомнила

Надо стряпать!Угощайся! Rose
Dosik

Маришка

48 лет
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
 
03 Май 2015 23:50

Распечатать сообщение
Dosik писал(а):
У нас на Урале это очень популярная начинка для пельменей!


Да, да, да Smile !!! У нас на Южном Урале такие вкуснячие начиночки good ))) А ещё квашен капуста+сало на мясорубке всё, жареные грибы+картофельное пюре, сырой картофель+сало сырое. Вкусно, хоть поверьте, хоть проверьте ! good2 wacko1
Маришка, ты просто умница !
Трюфелька76

Ирина

42 года
Южный Урал Магнитогорск

Трюфелька76Мои рецепты
 
04 Июл 2015 20:04

Распечатать сообщение
Трюфелька76 писал(а):
а, да, да !!! У нас на Южном Урале такие вкуснячие начиночки ))) А ещё квашен капуста+сало на мясорубке всё, жареные грибы+картофельное пюре, сырой картофель+сало сырое. Вкусно, хоть поверьте, хоть проверьте !
Маришка, ты просто умница !

Ого!Привет землякам!Да-да, очень вкусные начинки для пельменей у нас готовят!Спасибо, что заглянула!Romashki
Dosik

Маришка

48 лет
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
 
09 Янв 2017 22:28

Распечатать сообщение
Это нереально вкусно! Прям очень-очень! Но мои не едят, а я могу неделями варить. Один раз попробовала - и влюбилась.
Говорят, с редькой тоже огонь)
kato129

Катерина

34 года
Питер

kato129Мои рецепты
 
02 Мар 2017 16:45

Распечатать сообщение
kato129 писал(а):
Один раз попробовала - и влюбилась.

Катенька! Я рада, что понравились!!!! girl_claping Rose
kato129 писал(а):
Говорят, с редькой тоже огонь)

С редькой тоже очень вкусно!!!! Отпадно просто!!! Причем с любой, с зеленой, черной, белой... Wink nyam2
Катя, спасибо за отзыв!!! Rose
Dosik

Маришка

48 лет
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
 
31 Мар 2018 18:43

Распечатать сообщение
Маришка ! А вот про начинку с редькой я попрошу по подробнее ))) Очень интересно !!!
Трюфелька76

Ирина

42 года
Южный Урал Магнитогорск

Трюфелька76Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |