Кребли

Это мамин рецепт.Впервый раз сделала сама.

0,5 л. кефира
2 яйца
соль
1 ст. сахара
3-4 ст.л. растопленного маргарина
мука, сода или разрыхлитель

Яйца взбить с солью, затем добавить сахар.Соду загасить в кефире, но можно и разрыхлитель использовать, тогда просто добавить в муку.В яичную массу добавить кефир и масло.Затем муку и замесить мягкое тесто.Точное количество муки я не знаю просто на глаз делаю.Тесто должно полежать 30-50 мин.
Затем раскатать тесто толщиной 0,5 мм, примерно, нарезать на квадратики, в серединке сделать разрезик маленький и один конец протянуть в него и вытянуть слегка. А потом жарить в большом количестве масла.
Вот и все а можно еще и пудрой сахарной посыпать пока еще горяченькие.

Утащила эту прелесть в закладочки.

Танюша, спасибо за рецепт!!

tan4ik78,здоровские!!! а у нас такие штучки называют вергуны,или хворост. И рецептов их изготовления очень много!!! Спасибо,что напомнила о такой вкуснятине!!!

Утро
Katrin030994
Лонка
Спасибо девочки!
Мама тоже их хворост называет, а здесь все их кребли кличут.

tan4ik78

У меня мама тоже такие пышки жарит и пирожки, только без масла, по-моему.
Вкусно!!!

еще они называются вергуны.Мне очень нравятся,делаю их регулярно,по-началу сворачивала,а потом просто разрезаю на ромбики,и еще вместо маргарина использую раст.масло Еще делала с сырной начинкой - получаетсякак жарен.пирожки

Недавно вспоминала этот рецепт. Мама раньше часто делала и бабушка. Только мы их еще тогда (лет так 15-20 назад) орешками называли но вкусно, когда горячие, да с молоком Их тоже заворачивали как на первой картинке, только концы острые (прямые) получались.

Моих детей недавно бабушка из соседнего дома угостила вот точно такими же ,,креблями''они мне оставили принесли попробовать говорят мне :,,почему такие не печёшь, а?'' а ведь я про них забыла раньше мама моя каждую неделю пекла .Спасибо за рецепт.

tan4ik78
Замечательный рецепт! Уже несколько раз делали. Спасибо.

tan4ik78
Напекла целое "море" креблей!
Спасибо, Танюш! Это именно то, что давно и безуспешно искала!
Они нежненькие, но при этом толстенькие легкие и чуть-чуть надо жевать...м-м-м-мммм...
На твой расклад продуктов понадобился 1,2 кг муки "Макфа" в/с (из твердых сортов пшеницы).
Большущее спасибо от всего моего довольного семейства!

не пойму, "0,5 л. кефира" - это половина ложки кефира?

MapcuaHKa писал(а):

не пойму, "0,5 л. кефира" - это половина ложки кефира?

Неа, Юлечка! Это пол-литра кефира!
Из этого количества кефира получается оргомное количество креблей. Очень вкусных, конечно, но оооооочень много...
Я бы советовала уполовинить для первого раза - замучаешься жарить.
Удачи!

Спасибо за рецепт!!! Вкусно!!! На кружке кефира получилось достаточно много. И так быстро жарятся.

Вдохновилась вашим рецептом-ома всегда пекла такие. Не нашла в холодильнике кефир,а слюнки уже текли,ну взяла что есть:1/2 л.молока,соду загасила лимончиком,сахар соль, 1 яйцо,мука и минут через 10 уже пекла.. Скажу вам-ооочень вкусно!

tan4ik78
наподобие оладьев??

Я правильно поняла: сахар 1 стакан?