Торт «тамбовская вишенка»
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
10 Авг 2009 22:05
Делала торт к годовщине свадьбы родителей. Называется он так,потому что в нем вишня,собранная мной в деревне в Тамбове
![]() А сам торт получился вкусненьким! 6 яиц чуть больше стакана муки стакан сахара разрыхлитель вишня без косточек(количество не имеет значения,чем больше тем вкуснее) крахмал 2 ст.ложки вода-пол стакана сливик для взбивания 33 %- 300 мл. отделяем белки от желтков. Взбивать белки с сахаром миксером не меньше 5 минут. Они должны стать плотными и при наклоне миски не выпадать из нее. В другой миске взбиваем желтки с сахаром. Добавляем в желтки половину белков, муку и разрыхлитель и аккуратно премешиваем снизу вверх ложкой. Затем аккуратно добавляем оставшиеся белки и перемешиваем снизу и верх. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-35 минут. Готовый корж разрезаем на 4 коржа. Теперь делаем начинку. размороженную вишню кладем в кастрюльку и засыпаем сахаром. Кто сколько любит. Я добавила чуть больше стакана. Ставим на огонь и мешаем до растворения сахара. Как растворится сахар добавляем 2 ст.ложки крахмала и полстакана воды. На среднем огне варим вишни пока не загустеют. Затем охлаждаем. Взбиваем сливки с сахаром в плотный крем. Первый корж намазываем вишневым соусом, накрываем вторым коржом и намазываем его сливками. Кладем третий корж и смазываем его вишневым соусом, а затем сливками сверху. Накрываем 4 коржом. Сверху покрываем глазурью. Для этого в кастрюльке 150гр. шоколада растапливаем с 3 ст.ложками сливок. Намазываем глазурью торт. |
КРисТино4КА
32 года Москва |
||
10 Авг 2009 22:18
как красиво оформлено,супер!!!
![]() ![]() |
В.Марина
Марина 37 лет МО |
||
10 Авг 2009 22:39
Просто супер, я в восторге
![]() |
Петровна
Елена Петровна 53 года Ростов-на-Дону |
||
10 Авг 2009 22:44
спасибочки |
КРисТино4КА
32 года Москва |
||
10 Авг 2009 22:44
![]() |
КРисТино4КА
32 года Москва |
||
10 Авг 2009 22:48
Просто супер, я в восторге
![]() |
Петровна
Елена Петровна 53 года Ростов-на-Дону |
||
11 Авг 2009 0:16
|
danad
Карина 44 года Молдова |
||
11 Авг 2009 0:22
я старалась)
|
КРисТино4КА
32 года Москва |
||
11 Авг 2009 12:14
КРисТино4КА
Рецепт в закладочки! Капк раз Тамбовскую вишенку заморозила! ![]() |
Иринча
37 лет made in Russia |
||
11 Авг 2009 12:21
![]() |
КРисТино4КА
32 года Москва |