Кабачек под шубой

Понадобится:
1) средний кабачек
2) луковица
3) 2 помидорки
4) 1 морковка
5) 1 зубок чеснока
6) 2 ст.ложки томатного соуса
7) мука
зелень для украшения



Кабачек помыть и если кожура толстая, то почистить. Крупные семечки вырезать. Нарезать не очень тонкими маленькими кольцами или полукольцами. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Немного посолить прямо на сковороде.



Обжаренные кусочки выкладываем на тарелку (в 1-2 слоя)



На чистой сковороде разогреваем растительное масло. Лук режем на 4 части и режем дольками.



Немного обжарили лук и добавляем морковь (тонко нарезаем маленькими кольцами или полукольцами). Обжариваем до золотистой корочки, пока морковка не станет мягкой.



Добавляем мелко порезанные помидоры



Немного обжарить. Помидоры дадут сок. И добавляем 2 ложки томатного соуса.
Также пару минут обжарить на маленьком огне. Выжимаем чеснок.



Полученную массу выкладываем равномерно на кабачек. Посыпать мелко нарубленной зеленью (Я обычно использую укроп. В етот раз украсила зел.луком).



Приятного аппетита!!!!

Anya-S Анюта, это вкусно! Делаю так же, только без томатного соуса. Обожжжжаю! Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Тебе

Анна, очень вкусно!

Отличный рецепт!

Мне тоже рецепт приглянулся. В закладки!

Спасибо! Пробуйте на здоровье!

Ириshа писал(а):

Делаю так же, только без томатного соуса

И я так делаю,только вот забыла про этот рецепт,так как много новых рецептиков осваивала.Спасибо Анечка,что напомнила!

Lakshmi писал(а):

Спасибо Анечка,что напомнила!

На здоровье!

И всем спасибо за отзывы!!

Анна, сделала сегодня кабачок по твоему рецепту, получилось очень вкусно! Муж одобрил и практически один умял кабачочки. Спасибо за рецепт!

ланита