« Бананы» из кабачков

Сироп:
на 1 литр воды - 1 ст. сахара.
Белые кабачки помыть, очистить, разрезать вдоль, вынуть мякоть с семечками и нарезать в длину дольками.( пропорции по желанию). На дно литровой банки положить 2 гвоздички, 2 горошины душистого перца, влить 1 ч.л 9 % уксуса.
Насыпать порезанные кабачки( не полную банку) а сверху жменьку алычи.
Залить горячим сиропом и стерилизовать литровые банки 10-15 мин. Закатать,перевернуть и укутать.
Получаются сладенькие кабачки,как бананы.
Сироп тоже можно пить-очень вкусно.

варенье пробовала у знакомых, а вот такого нет. интересно

у меня ещё один рецепт из этой серии есть - в 3 х литровый бутыль насыпать порезаные кабачки ( не полный бутыль) сверху алычу желтую. Залить кипятком на 20 мин. Затем воду слить и на её основе закипятить сироп: 500 гр сахара добавить. Залить, закатать и укутать до полного остывания. Я раньше так делала, но так как храню все в сарае,(а там не холодно) некоторые бутыля взрывались. Теперь я делаю по первому рецепту и довольна.

клевый рецептик!!! В закладочки забрала Спасибо, Татьяна . Только вот у меня вопросик: а скольки % уксус надо, и можно ли чем-нибудь другим заменить алычу? А то у нас в этом году столько кабачков, а вот алычи нет совсем Ну, например, сливы положить

клевый рецептик!!! В закладочки забрала Спасибо, Татьяна . Только вот у меня вопросик: а скольки % уксус надо, и можно ли чем-нибудь другим заменить алычу? А то у нас в этом году столько кабачков, а вот алычи нет совсем Ну, например, сливы положить

Танюш, а соль? Не нужно?

уксус 9%,
соль не нужно, т.к они будут сладенькие
а по поводу другого сорта слив даже незнаю - алыча даёт запах и вкус как у бананов.
Попробуйте, поделитесь впечатлениями.

Праздник жизни писал(а):

tancik Танечка, мне казалось, когда пробовала такие кабачки, что они похожи по вкусу на ананасы, но не на бананы. Искала сейчас именно рецепт "ананасов" - и кабачков, и алычи в избытке.... Ответь, пож, про окончательный вкус.

вкус у них правда напоминает ананас, но в названии из первоисточника было так. вот я и переписала

tancik
Танечка, мне казалось, когда пробовала такие кабачки, что они похожи по вкусу на ананасы, но не на бананы. Искала сейчас именно рецепт "ананасов" - и кабачков, и алычи в избытке.... Ответь, пож, про окончательный вкус.

да эти кабачки похожи на ананасы, но в рецепте (первоисточнике) почему-то назывались так

tancik

tancik писал(а):

да эти кабачки похожи на ананасы,

Танечка! Спасибо тебе за бесконечное терпение и "двойной" ответ!!! Но вторично я не спрашивала, это какой-то сбой в электронике странный... Глянь, там выше еще есть двойной пост от Анечки-koshechka_AZ. Уверена, что и она дважды не посылала одно и то же, да и невозможно это по техрегламенту сайта нашего любимого!
А кабачки с алычой я уже закатала.Спасибо тебе! Постараюсь сфотографировать и показать (они уже на лоджии в шкафу!)
До встречи!!!!

tancik
Танюшка, выполняю обещание! Вот они красавцы

Очень вкусно, тверденько, все хрустит-похрумкивается....

Нынешним летом, если детвора нарастит кабачков, непременно наделаю твоих кабачков-банано-ананасов!!!
Нам оооочень понравилось просто так хрумкать пикантненькие кабачки!
Спасибо за рецепт!

Такую вкусняшку делала моя мама, но она закрывала как компот в 3-х литровые банки. До середины заполняла полу-кольцами кабачков очищенных и алычу и заливала сиропом как для компота. Больше похоже на ананас