Торт «Алексей»

Сообщение Автор
Торт "Алексей"
22 Авг 2009 2:51

Распечатать сообщение
Фото

Торт назван в честь моего мужа, так как он ему очень-очень нравится.
продукты
4 белка
200 гр сахара
ст. ложка проесяной муки
готовое слоеное тесто (у меня свои заготовки на всякий случай в морозилке)

крем
сливки 35% жирности 200 мл
сметана или йогурт без добавок 100-200 гр.
сахар 200 гр
персики (можно др. фрукты по вкусу)
коньяк 2-3 ст ложки в крем и столько же для фруктовой начинки
коктельная вишня и шоколад
взбить белки до устойчивой пены с щепоткой соли на медленном или среднем уровне миксера. Добавить постепенно сахар и взбивать до тех пор пока в перевернутой посуде белки будут удерживаться. Добавить ложку муки и осторожно перемешать восьмерообразными или режующими движениями. Запечь корж безе в круглой форме ,обязательно на выстланой промасленой бумаге или фольге. Температура в разогретой духовке первые 20 минут 150 градусов и следующие 1.40 минут 130 градусов. Корж получается белый и не подогорает. Остудить после ещё час вне духовки.
Испечь два готовых слоеных коржа круглой формы у меня 32 дм. по 7 минут примерно.Остудить
Персики проварить чуть-чуть с коньяком в кастрюле.
Сметану премешать с сахором. Взбить отдельно сливки до пышного состояния и вмешать в сметанный крем. Добавить коньяк.
На слоеный корж выложить персики и промазать щедро кремом.
Закрыть вторым слоеным коржом и опять промазать кремом ,сверку закрыть коржом-безе. Обмазать сверху осавшимся кремом и поставить в холодильник чтобы крем чуть застыл. Облить располеным шоколадом и украсить вишней.
Еленадиа

Елена

41 год
Греция

ЕленадиаМои рецепты
 
22 Авг 2009 11:14

Распечатать сообщение
вкусненький тортик good
спасибо ,Елена за рецептик sharik
legrik

Елена

40 лет
Челябинск

legrikМои рецепты
 
22 Авг 2009 11:19

Распечатать сообщение
Красивый торт good2
Судя по описанию - вкусно nyam2 nyam2 nyam2
ЖАК

ЖАК

69 лет
ИЗРАИЛЬ - НАТАНИЯ

ЖАКМои рецепты
 
22 Авг 2009 14:50

Распечатать сообщение
Еленадиа
Ленок! Мне торт очень понравился good2 good2 good2 good2 good2
Спасибо за рецепт Rose Rose Rose Rose Rose
мармеладка

Людмила

58 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
22 Авг 2009 14:54

Распечатать сообщение
Елена и Жак, спасибо!
Я часто пеку наполеон и киевский и вот немного взяла из этих рецептов.
Еленадиа

Елена

41 год
Греция

ЕленадиаМои рецепты
 
22 Авг 2009 14:55

Распечатать сообщение
Людмила, надеюсь ,Вам также понравится его кушать. Спасибо!
Еленадиа

Елена

41 год
Греция

ЕленадиаМои рецепты
 
23 Авг 2009 2:36

Распечатать сообщение
Леночка, тортик просто good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 Забрала в закладки, спасибо за рецептик. Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki
Lesik

Елена

46 лет
USA

LesikМои рецепты
 
05 Ноя 2009 21:20

Распечатать сообщение
Миленький тортик, я тоже беру в закладки. Спасибо за чудесный рецепт!!! Rose
Сегодня я его сделала! girl_haha Вкусняшка! Гостям понравился. good2
Мой фотоотчет:
Фото
Натали_Мурманчанка

Наталья

41 год
г. Мурманск

Натали_МурманчанкаМои рецепты
 
19 Ноя 2009 5:41

Распечатать сообщение
ммм...слюнки текут nyam2 nyam2 nyam2
Екатерина Рай


37 лет


Екатерина РайМои рецепты
 
29 Ноя 2009 5:57

Распечатать сообщение
Натали_Мурманчанка писал(а):
Миленький тортик, я тоже беру в закладки. Спасибо за чудесный рецепт!!! Rose
Сегодня я его сделала! girl_haha Вкусняшка! Гостям понравился. good2
Мой фотоотчет:

Ух ты как здорово ,что тортик полюбился! Спасибо, Натали! Думаю, с шампанским то что надо!
Еленадиа

Елена

41 год
Греция

ЕленадиаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |