Рис с молоком

Сообщение Автор
Рис с молоком
22 Авг 2009 11:32

Распечатать сообщение
Знаю, что относительно недавно Лизонька давала рецепт Молочного риса, а я хочу вам предложить другой рецепт десерта с похожим названием. У нас он называется "El arroz con leche" (буквально "рис с молоком") и готовится он несколько иначе. В общем-то, это наше традиционное национальное блюдо.

Фото


Ингредиенты:
1 часть риса (лучше пропаренного, вкуснее будет, если у вас обычный рис, то не забудьте его обязательно промыть в холодной воде)
7 частей горячего молока (готовый продукт будет слегка жидким)
кожица лимона (лучше всего срезать, а не потереть, чтобы потом можно было вынуть из готового продукта)
веточка корицы (лучше всеже кусочек этой коры, чем тертая корица для приготовления)
1 часть сахара
1 ч.ложечка ванилина (можно и поменьше, на ваш вкус)
пара ложечек молотой корицы для укращения.

В кастрюльку высыпаем рис. Кладем в него кожуру лимона и веточку корицы. Добавляем молоко (не забудьте - горячего!). Накрываем кастрюльку крышкой и варим около 20 минут (если рис у вас распареный, времени достаточно, если нет, поварите чуть дольше до готовности). В уже готовый рис насыпаем (или если у вас ваниьная эссенция, наливаем) ванилин и сахар. Хорошенько перемешиваем и снова накрываем крышкой, давая настояться. Если крышка у вас не очень плотная, то можно еще обернуть кастрюльку полотенцем, чтобы рис с молоком настаивались в тепле (где-то еще минут 15-20)
Перекладывайте рис в чашечки и посыпайте щепоткой корицы.
И все, готово!

Иногда с кожурой лимона добавляют кожуру апельсина, она придает еще более насыщенный аромат. Только не переборщите, чтобы не было горько.
Саша Солер

Alejandra


Омск

Саша СолерМои рецепты
 
22 Авг 2009 14:02

Распечатать сообщение
good2 Oчень вкусно!!! nyam2 Здесь его называют рисовый пудинг.Его можно и в духовке готовить.Спасибо что поделилась рецептиком.
BRIANNA

ALLA

47 лет
USA,WA

BRIANNAМои рецепты
 
22 Авг 2009 14:21

Распечатать сообщение
BRIANNA
Пожалуйста Smile
Но мы никогда его в духовке не делаем, только варим Smile
Саша Солер

Alejandra


Омск

Саша СолерМои рецепты
 
25 Авг 2009 1:25

Распечатать сообщение
Я тоже выкладывала тут рецепт arroz con leche Embarassed , в Перу этот десерт очень популярен и рецептов множество,вот теперь и твой попробую,на фото ооочень аппетитно nyam2 ....а ты откуда сама? Embarassed Wink
Natalia20

Natalia

41 год
Lima,Peru

Natalia20Мои рецепты
 
25 Авг 2009 13:42

Распечатать сообщение
Ну вот, а мне поисковик не выдал ничего на запрошенные слова (

Natalia20, сейчас я из Омска, до этого в Новосибирске жила. Или ты про происхождение?
Саша Солер

Alejandra


Омск

Саша СолерМои рецепты
 
31 Дек 2014 2:34

Распечатать сообщение
Фото

Очень вкусно получилось. nyam2 Мы с мужем съели сразу всё. Rose Rose Rose
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |