Куда пристроить растительные сливки?

Сообщение Автор
Куда пристроить растительные сливки?
26 Авг 2009 19:57

Распечатать сообщение
Анель

Елена


Владивосток

АнельМои рецепты
где можно использовать растительные сливки, кроме , как крем для тортов?
 
27 Авг 2009 1:36

Распечатать сообщение
пряник

Lilli

66 лет


пряникМои рецепты
Леночка, в принципе как и нормальные сливки: в соус, выпечку....

Это стоит в википедии: sad sad sad
В пищевой промышленности применяются обладающие бо́льшим сроком хранения «растительные сливки» — заменитель натуральных сливок, получаемый из растительных жиров (чаще всего используют кокосовое, пальмовое, или пальмоядровое масло). В состав смеси, тем не менее, входят и молочные белки (главным образом казеинат натрия), дающие вкус, цвет и аромат натуральных сливок. В состав «растительных сливок» входят также регуляторы кислотности, стабилизаторы, эмульгаторы, ароматизаторы и красители. [1]
Диетолог Светлана Фус в статье, опубликованной газетой «Новости Украины» утверждает: «С медицинской точки зрения, „растительные сливки“ — это трансизомерные жирные кислоты, очень плохо усваиваемые организмом. Продукты, содержащие их, то есть подавляющее большинство промышленных тортов, пирожных и сладостей не рекомендуется употреблять, так как трансизомеры являются канцерогенами.»

я ими не пользуюсь, вообще не люблю химию

Romashki Romashki Romashki

Наверх
;