Куриные котлеты «Нежные»

Сообщение Автор
Куриные котлеты "Нежные"
27 Авг 2009 3:15

Распечатать сообщение
Рецепт я взяла из журнала Школа гастронома, котлетки получаются вкусные, сочные и нежные nyam2 . Попробуйте! good2
Фото

500 г куриного фарша (или индейки)
100 г сливочного сыра (у меня Филадельфия, можно Альметте, Бонжур)
1 луковица
1 зубчик чеснока
петрушка, укроп
1 яйцо
0,3 стакана хлебных крошек
цедра лимона
растительное масло
соль, перец по вкусу

Лук измельчить, разогреть половину растительного масла и, помешивая, обжарить лук. Снять с огня и отставить. Петрушку и укроп вымыть, разобрать на листики и измельчить (я пропустила зелень через мясорубку вместе с луком). В миске смешать куриный фарш со сливочным сыром, хлебными крошками (у меня были крутоны, я их измельчила в мясорубке), цедрой лимона, измельченной зеленью, яйцом и выдавленным чесноком.
Фото

Приправить солью и перцем и очень хорошо вымесить. Накрыть и поставить в холодильник на 1 ч.
Фото

Сформировать из приготовленного фарша маленькие котлетки и обжарить их в разогретом растительном масле, мин. 15.
Фото

Можно к ним приготовить соус.
Для соуса:
200 мл сливок жирностью 22%
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
1 пучок петрушки
соль по вкусу
В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить просеянную муку и готовить, постоянно помешивая, 1 мин. Снять с огня и, продолжая размешивать, влить сливки. Вернуть сотейник на слабый огонь и готовить, помешивая, 5 мин. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в соус, перемешать, накрыть и оставить в теплом месте. Когда котлетки будут готовы, переложить их в соус, перемешать и прогреть, 3-4 мин.
С соусом котлетки становятся еще нежнее, но у меня не всегда хватает на него времени.Embarassed
Приятного аппетита!!!!
Veronic@

Вероника

42 года
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
27 Авг 2009 13:07

Распечатать сообщение
Котлетки просто супер! good good2 nyam2
Вероника, спасибо за рецепт! Rose Romashki sharik
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
28 Авг 2009 14:59

Распечатать сообщение
Rosalinda
Спасибо за отзыв!
Veronic@

Вероника

42 года
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
15 Ноя 2009 3:42

Распечатать сообщение
Фото

Вероничка, очень вкусные котлетки nyam2 good2, спасибо Rose !
Veronic@ писал(а):
С соусом котлетки становятся еще нежнее, но у меня не всегда хватает на него времени.

Вот и у меня до соуса дело не дошло Embarassed .
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
16 Ноя 2009 3:18

Распечатать сообщение
Rosalinda

Спасибо за фото и отзыв!!! Очень рада, что вам понравились котлетки! Romashki Romashki Romashki
Veronic@

Вероника

42 года
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
24 Дек 2009 16:28

Распечатать сообщение
Фото

Вероничка, я опять к тебе с котлетками nyam2 и опять без соуса Embarassed , ну не успеваю никак unknown !
Спасибо тебе за такую вкусность good2 и веселых тебе праздников New Year Tree New Year Hi !
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
11 Янв 2010 15:52

Распечатать сообщение
Rosalinda, я очень рада, что вам понравились мои котлетки, спасибо за отчет и отзыв!!!! give_heart give_heart give_heart С прошедшими вас праздниками!!!! New Year Snegurochka New Year Ded

Veronic@

Вероника

42 года
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
19 Июн 2010 22:25

Распечатать сообщение
Veronic@
Вероника, спасибо за рецептик! Romashki Уже второй раз готовлю! nyam2
Медея

Татьяна


Украина

МедеяМои рецепты
 
22 Июн 2010 13:54

Распечатать сообщение
Татьяна, мне оооооочень приятно, что котлетки понравились!!! girl_claping girl_in_love Yahoo! Готовьте НА ДОБРОЕ ЗДОРОВЬЕ!!! give_heart give_heart give_heart Спасибо за отзыв и доверие!!! Romashki Romashki Romashki Romashki
Veronic@

Вероника

42 года
Москва

Veronic@Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |