Яблочный кекс «От свекрови»

Увы, фоток пока нет, выложу позже.
Буквально вчера сделала и все были в восторге. Рецепт мне дала свекровь.
Готовится как обычная шарлотка:
5 яиц
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
2 ч.ложки разрыхлителя (или соду - не гасить, она сама "погасится" в тесте)
1 стакан яблочного пюре (я брала яблочно-грушовое)

Всё очень просто: долго взбиваем яйца с щепоткой соли, добавляем сахар, опять долго взбиваем, добавляем муку и разрыхлитель (перемешиваем или взбиваем на средней скорости), добавляем пюре.
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
В духовку на 40-60 минут при 180 градусах. Проверяем как обычно: палочкой или зубочисткой

От готового кекса запах просто упоительный и получилось очень вкусно!

Неплохой кексик получился. Хотя семья считает, что самая обычная шарлотка, всё же лучше. А мне кажется, что для разнообразия - очень даже хорошо.
И разрез -

Спасибо за рецептик.