Запеканка из куриного фарша с баклажанами

Сообщение Автор
Запеканка из куриного фарша с баклажанами
12 Сен 2009 14:42

Распечатать сообщение
Я очень-очень люблю запеканки. Даже не смотря на то, что они трудоемки в приготовлении. Зато какой великолепный результат!!! Эта запеканка приготовлена по мотивам рецепта из книги "Запеканки - это просто". Что просто - не скажу, а то, что вкусно и сытно - это 100%!!! Всем рекомендую!

Фото






Ингредиенты: 600гр. куриного филе, 2-3 средних баклажана, 2 больших помидора, 200гр. твердого сыра, 200гр. спагетти, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 2-3ст.л томата или кетчупа, соль, перец по вкусу, растительное масло, зелень, любимые специи.

Спагетти сварить "al dente" (оставить чуть-чуть недоваренными) и дать остыть.
Куриное филе прокрутить через мясорубку. Можно использовать готовый фарш.

Фото


Репчатый лук и чеснок спассеровать на растительном масле.

Фото


Добавить фарш.

Фото


Немного обжарить и потушить до изменения цвета. Добавить специи, зелень. Я добавила мускатный орех, приправу итальянской кухни и петрушку. Посолить и поперчить.

Фото


Помидоры натереть на крупной терке (без кожицы), добавить к фаршу + томат или кетчуп. Потушить 5-7мин.

Фото


Баклажаны нарезать пластинками (или кружочками), посолить и оставить на 10мин. Обжарить на растительном масле с 2х сторон.

Фото


Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото


Прямоугольную форму (у меня 30см х 25см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Можно взять круглую форму d 26-28см. Выложить слоями: половину фарша.

Фото


Сверху - половину спагетти.

Фото


Далее: половину баклажанов.

Фото


Посыпать половиной нормы тертого сыра.

Фото


И повторить слои еще раз в том же порядке - фарш, спагетти, баклажаны, сыр. Запекать в заранее разогретой духовке ~ 25мин., t 180С. До образования золотистой корочки.

Фото


Подавать теплой. Я к запеканке сделала очень вкусный соус-дип от Катюши-katinka http://forum.say7.info/post664915.html#664915







Приятного аппетита!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Сен 2009 15:30

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Что просто - не скажу, а то, что вкусно и сытно - это 100%!!!

Оленька, не вижу никаких трудностей!!! friends А вот , что ВКУСНО-нисколечки не сомневаюсь!!! Потому что доверяю тебе на те же 100%!!!

Спасибо за рецептик, Оленька!!!
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
12 Сен 2009 15:40

Распечатать сообщение
Оленька, я щас в экран прыгну !!!! wacko1 wacko1 wacko1
Какая же красота, нет слов, одни эмоции !!! girl_in_love
Вижу, что трудоемкий процесс, но результат .... girl_in_love girl_in_love girl_in_love good2 good
Все,что есть в запеканочке, я очень-очень люблю !!! nyam2
Оленька, а тарелочка какая у тебя удивительная !!! girl_in_love Красотища неописуемая !!! girl_in_love Словно она предназначена именно для подачи именно этой запеканочки !!!! girl_in_love good2 good
Всё очень-преочень красиво !!!
Оленька, восхищаюсь тобой !!! give_heart girl_in_love
Вот вроде бы лично не знакомы....., но насколько же порой такие труды хозяйки говорят сами за себя !!! girl_in_love good2 Как я уже как-то говорила, какой стол, такая и хозяйка !!! good2 good girl_in_love give_heart
Смотрю твою кулинарную книжечку и понимаю, какая ты безупречная хозяйка, жена и просто очень теплый и светлый человек !!! give_heart good2
Оленька, спасибо тебе!!! give_heart
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
12 Сен 2009 15:42

Распечатать сообщение
Ирулька писал(а):
Оленька, не вижу никаких трудностей!!!

Ирочка, рецепт нетрудный, а трудоемкий. Но можно накануне отварить спагетти, обжарить баклажаны и фарш. На следующий день останется только все сложить слоями и запечь. Wink
Ирулька писал(а):
А вот , что ВКУСНО-нисколечки не сомневаюсь!!!

Ирочка, правда - вкусно! nyam2 nyam2 nyam2 И сытно. dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
Ирулька писал(а):
Потому что доверяю тебе на те же 100%!!!

Ой, спасибо, дорогая!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Я так рада!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! На здоровье, Ирочка! sharik give_heart sharik
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Сен 2009 15:48

Распечатать сообщение
Имбирь
Олечка, оригинальная запеканочка, и сытная, и вкусная, и совсем не сложная в приготовлении good2
Я думаю, что если спагетти в такую запеканочку спрятать, то мои "привереды" с удовольствием всё съедят dance2 dance2 dance2
Спасибо за рецептик. Обязательно приготовлю Rose Rose Rose
Окc@н@70

Оксана

49 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
12 Сен 2009 15:48

Распечатать сообщение
Miuda писал(а):
Оленька, я щас в экран прыгну !!!!

Хорошо бы! Бац... и ко мне в гости попала!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Miuda писал(а):
Все,что есть в запеканочке, я очень-очень люблю !!!

Катюша, я очень-очень рада, что наши вкусы совпадают!!! Yahoo! dance2 Yahoo! dance2 Yahoo! dance2 Yahoo! dance2 Yahoo! dance2 Yahoo! dance2
Miuda писал(а):
Смотрю твою кулинарную книжечку и понимаю, какая ты безупречная хозяйка, жена и просто очень теплый и светлый человек !!!

Катерина, спасибо большое!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart Очень приятно читать такие теплые и замечательные слова, от не менее безупречной хозяйки!!!!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Сен 2009 15:54

Распечатать сообщение
Окc@н@70
Оксаночка, спасибо большое за отзыв!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Окc@н@70 писал(а):
Спасибо за рецептик. Обязательно приготовлю

Очень буду рада, если рецепт пригодится и привереды останутся довольны!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
На здоровье! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Сен 2009 17:11

Распечатать сообщение
Запеканочка просто отпад good good good good good good good good good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Вкусная и сытная, что очень важно для наших семейных оглаедов Yahoo!
Умница ты наша.

Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
12 Сен 2009 17:22

Распечатать сообщение
Katrin030994
Людочка, я очень рада, что запеканочка приглянулась! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Огромное спасибо! Rose Rose Rose
Katrin030994 писал(а):
Вкусная и сытная, что очень важно для наших семейных оглаедов

Это факт! Wink И еще - ее много! dance2 dance2 dance2 Хватит всем! dance dance dance dance dance dance
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Сен 2009 18:33

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Я очень-очень люблю запеканки.
а можно я тут тоже присоседюсь friends Embarassed Оль, запеканочка удалась! good2 А какие фоты суперские girl_in_love А тарелочка с оливочками girl_in_love Все очень красиво и стильно! Умничка!
give_heart sharik Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
12 Сен 2009 18:33

Распечатать сообщение
Лёля, спасибо за рецепт! girl_claping Отличная запеканка! good good2 good Взяла на заметку! give_heart Буду делать! Yahoo! dance2 Yahoo! А какая посуда у тебя красивая, просто глаз не отвести! wacko1
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
12 Сен 2009 18:39

Распечатать сообщение
Ириshа
ланита
Девочки, дорогие!!!! sharik sharik sharik ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Буду рада, если рецептик пригодится! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
Ириshа писал(а):
А тарелочка с оливочками

ланита писал(а):
А какая посуда у тебя красивая,

СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart Люблю я это дело! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Сен 2009 19:56

Распечатать сообщение
Ирулька писал(а):
не вижу никаких трудностей!!!

Это точно!!! Ну разве только новички могут немножко испугаться трудностей! Wink

Оленька, рецепт просто бесподобный!!! good2 good2 good2 Я сама неравнодушна к запеканкам! nyam2 nyam2 nyam2 А от такой шикарной просто обалдеть можно girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо за рецепт Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
12 Сен 2009 20:37

Распечатать сообщение
Пламя
Ксюшенька, тебе спасибо!!!! Rose Rose Rose Мне очень приятно, что ты обратила внимание на мой рецептик! dance2 dance2 dance2 dance2 На здоровье! sharik sharik sharik
Большое-пребольшое спасибо! girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Сен 2009 23:39

Распечатать сообщение
Оленька!!!

Запеканочка просто чудо, как хороша good good good
Выглядит очень очень апппетитно nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за вкусный рецепт Romashki Romashki Romashki
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
13 Сен 2009 0:09

Распечатать сообщение
KceHbka
Оксаночка, на здоровье, дорогая! Rose Rose Rose Буду рада, если рецепт пригодится! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Большое спасибо за отзыв! sharik Romashki sharik
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
13 Сен 2009 0:44

Распечатать сообщение
Оленька нет слов ,одно слово ВАУУУУУУУ!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо!!!
Мастерица

Инна

50 лет
Украина

МастерицаМои рецепты
 
13 Сен 2009 1:13

Распечатать сообщение
Супер! good Оля, твои запеканки - просто полёт творчества! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо огромное! Rose
Акварель

Ирина

59 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
13 Сен 2009 3:35

Распечатать сообщение
Имбирь Очень красиво! good2 И рецепт интересный! Rose
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
13 Сен 2009 7:03

Распечатать сообщение
Мастерица
Акварель
olgavb73
Инночка, Ирочка, Олечка! give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart Огромное спасибо, девочки!!!! Rose sharik Rose sharik Rose sharik Rose sharik Так приятно получить от Вас слова одобрения!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! УРРРРА!!!!!!!! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
На здоровье, дорогие!!!!!!!!!! kiss kiss kiss kiss kiss kiss kiss
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
13 Сен 2009 15:25

Распечатать сообщение
Имбирь
оля такая вкуснятина , обьязательно приготовлю!!! dance2
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
13 Сен 2009 15:54

Распечатать сообщение
elenusca
Леночка, на здоровье!!! sharik give_heart sharik
elenusca писал(а):
, обьязательно приготовлю!!!

Буду рада, если результат придется по вкусу!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
13 Сен 2009 20:25

Распечатать сообщение
Олечка! Спасибо за рецепт вкусняшки!!! И баклажанчики, и запеканочки я очень люблю! Yahoo! А спагетти выполнят роль полноценного блюда good2 Обязательно приготовлю!!! nyam2 good Romashki
Sunita

Vladlena

44 года
Украина

SunitaМои рецепты
 
13 Сен 2009 20:37

Распечатать сообщение
Имбирь
Оля,Вау!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень интересная,необычная запеканка!!! good2 good2 good2
Забираю без разговоров!!!
Спасибо!!! give_heart Romashki give_heart Romashki
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
13 Сен 2009 22:57

Распечатать сообщение
adelja писал(а):
Забираю без разговоров!!!

однозначно!!!!!!!!!!! Прям завтра и запеку! good2
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |