Тыквенная запеканка с банановым творогом

Нежная, лёгкая, ароматная и ооочень полезная запеканочка!!!

(автор kisochka-сайт Кулинар- )

Что нужно:

Творог мягкий- 500 гр
Йогурт греческий(или обычный густой)-250 гр
Яйца-3 шт.
Тыквенное пюре-4 стакана
Бананы-2 шт.
Сок лимона- 3 ст.л.
Соль

Заранее готовим тыквенное пюре.Для этого свежую тыкву разрезаем на средние кусочки одинаковой величины, где-то 4на 4 см ,заворачиваем в фольгу каждый кусочек и кладем в разогретую до 200 гр. духовку на 40-50 минВремя приготовления тыквы зависит от сорта.Через 30 мин. уже можно аккуратно достать один кусочек и проверить готовность.Готовую тыкву достаем из духовки и оставляем до полного остывания.Затем очищаем каждый кусочек от кожуры,мякоть кладем в блендер и взбиваем до однородного состояния.
Яйца разделяем на белки и желтки.Белки солим и ставим в морозилку на 3-4 мин.
В миске перемешиваем творог,йогурт и желтки яиц.
Бананы очищаем от кожуры,произвольно нарезаем,поливаем соком лимона,кладем в блендер и пюрируем до однородного состояния.Затем добавляем в блендер к бананам творожно-йогуртную смесь и взбиваем все до нежного пюре.
Достаем белки из морозилки,взбиваем до устойчивой пены и аккуратно,движениями сверху-вниз,подмешиваем их к тыквенному пюре.
Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки.И совершенно в хаотичном порядке наливаем поочередно тыквенное пюре и творожно-банановую смесь. Т.е. у нас получается хаотичная зебра. Причём последним должен быть творожный слой.
Ставим в разогретую до 200 гр. духовку и запекаем 50-60 мин. Затем выключаем духовку и оставляем там запеканку еще минут на 20.
Затем достаем,нарезаем порционно и подаем!

Отсебятина: Тыкву взяла небольшую, 2.6кг, хотя эти 600 г были, наверное лишними, пюре получилось больше на пару стаканов.Йогурта греческого у меня не было, да и не знаю я какой он вообще, поэтому взяла сметану 15%, при взбивании творожной массы добавила чуть молока, чтоб легче взбивалось. В творожно-банановую массу добавила сахара пару столовых ложек.У меня тыква, кстати, сладкая, если же у Вас попалась тыква с нейтральным вкусом, можно подсластить и тыквенное пюре. Фоты у меня выборочные, некоторые не получились, к сожалению...

Приятного аппетита!!!

Ирулька
Ирочка, какая вкуснятина!!!!!!!!!! Какой цвет у тыквенного пюре - ОБАЛДЕТЬ!!!!! Запеканка такая аппетитная, яркая, представляю какой аромат.......мммммммм............. Спасибо, друг! Тыквы рулят!!!! Забираю в закладки! Думаю, что вместо греческого йогурта можно взять творожную "Активию" без добавок.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-545718951.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-545718951.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-545718951.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-545718951.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-545718951.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-545718951.html][/URL]

Ириша а я первая на кусочек ну немножко ошиблась
классный пирожок
очень аппетитный
спасибо за рецепт,землячка!!!

Имбирь писал(а):

Какой цвет у тыквенного пюре - ОБАЛДЕТЬ!!!!!

Ага, Оль, оранжевый-цвет позитива!!!

Имбирь писал(а):

Тыквы рулят!!!!

Точно!!! Дадим народу тыквенные рецепты!!!

Имбирь писал(а):

Думаю, что вместо греческого йогурта можно взять творожную "Активию" без добавок.

Оленька, действительно!!! Вот , что значит, проффесионал!!!
Спасибо тебе, дорогая подружка!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-116968167.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-116968167.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-116968167.html][/URL]
ОООЧЕНЬ рада, что мы на одной волне!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-356254599.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-356254599.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-356254599.html][/URL]

Katrin030994
Людочка, я уверена на всех хватит!!! Спасибо большое, что обратила внимание на рецептик, дорогая!!! Всегда рада тебе!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-817426695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-817426695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-817426695.html][/URL]

Ирочка, какая запеканка!!!! какие краски ярки, осенние! Так живописно!
Рецепт с удовольствием забираю, спасибо!

Julia-72
Юленька, спасибо большое!!! Мне ооочень приятно, что ты заглянула!!! Если рецептик пригодится, я буду счастлива!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html][/URL]

Ирулька, обожаю тыкву, а такая запеканка.....просто слюнки потекли от одного вида, пойду достану на лоджии тыкву и вперед на кухню!!!

как увидела название, сразу поняла что это что-то вкусненькое, и как вижу не ошиблась так аппетитно, мм... я никогда ничего подобного не пробовала, но уже очень хочется

Ирочка, спасибо большое за рецепт! Ваша запеканочка - чудо)

Ирулька
Ничего себе какая вкуснятина!!! У меня просто голова закружилась от такого кулинарного чуда Ирочка, ну умеешь поразить! Спасибо за обалденный рецепт!

Симма
Милочка, очень рада, что у нас вкусы совпадают!!! Присоединяйся!!! И спасибо большое за внимание к рецепту!!!

Jessica
Дашенька, а мы разве не на "ты"?

Jessica писал(а):

я никогда ничего подобного не пробовала, но уже очень хочется

Дашуль, надо исправлять это упущение!!! Очень буду рада, если тебе эта запеканочка понравится!!! Спасибо, что обратила внимание на рецептик!!!


Пламя
Ксюшенька, спасибо тебе огромное, дорогая!!! Всегда приятно и дорого твоё мнение!!!

Симма
Jessica
Пламя
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-847593447.html][/URL]

Ирулька писал(а):

Дашенька, а мы разве не на "ты"?

да, конечно) это у меня привычка такая, со всеми на "вы"

Ирулька писал(а):

Дашуль, надо исправлять это упущение!!! Очень буду рада, если тебе эта запеканочка понравится!!!

я просто уверена, что понравится) твоя запеканка - отличный повод купить тыкву которую так редко можно встретить на моем столе

Ирулька писал(а):

Спасибо, что обратила внимание на рецептик!!!

это тебе спасибо, что поделилась с нами!

Jessica
Дашенька,
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-361584231.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-361584231.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-361584231.html][/URL]

Ирулька писал(а):

Нежная, лёгкая, ароматная и ооочень полезная запеканочка

Несомненно полезная!

Splattie
Спасибо большое!!!!

Сегодня просто тыквенный БУМ!!! Ирочка, какая красота!!! Умничка ты наша! Такую интересную запеканочку приготовила Спасибо!

Ириshа писал(а):

Сегодня просто тыквенный БУМ!!!

Да, Ирочка, правильно заметила!!! Тыква -настоящий подарок осени!!! Давайте дружить с тыквой!!! Она оочень полезна!!!

Ириshа писал(а):

Ирочка, какая красота!!! Умничка ты наша! Такую интересную запеканочку приготовила Спасибо!

Ирочка, спасибо большое за добрые слова!!! Буду рада, если рецептик пригодится,дорогая!!!

Ириша, запеканочка - отпад !!! Сочетание тыквы с бананом должно быть просто фантастическое !!!
Рецепт улетает со мной !!!
Ируленька, спасибо тебе большое !!!

Ирулька Вау какая запеканочка.
Ирочка не задумываясь пошёл в закладки

Ирулечка!
Очень интересный рецептик!
Ты в очередной раз порадовала и удивила!
Такую вкуснятину забираю с собой в закладки!

Ирочка, спасибо за интересный рецептик! Запеканочка - прелесть просто получилась!

Ирочка, ты,как всегда, на высоте! Рецепт улётный!

Ирулька писал(а):

Нежная, лёгкая, ароматная и ооочень полезная запеканочка!!!

И какая красивая!!!!!

Ирулька

Иринка,и ты с тыквой,да еще с такой аппетитной и полезной!!!
Спасибочки!!!

Miuda
*Надин*
Овсяннка
Солнечный лучик
ланита
tatiana
adelja
Катенька, Надюша, Эльвирочка, Любочка,Светуличка,Танечка, Аделечка, спасибо огромное девочки!!! Словами не передать , как мне приятны Ваши отзывы!!!

Буду очень рада, если и Вам рецептик пригодится!!!

Замечательная запеканочка !!!
СПАСИБО, Ирочка ! И красиво очень и вкусно несомненно и к тому же полезно !!!