Печенье с кунжутным семенем

Печенье с кунжутным семенем

Начну с того, что я - фанат кунжута ! В ЖЖ обнаружила рецепт печенья с большим количеством кунжута !!! Я, конечно, испекла !!!






Хочу поделиться рецептом .

Ингредиенты:

200 г сливочного масла размягчённого я взяла (я взяла 100г),
1 стакан сахара (0,5ст.),
2.5 стакана муки(2 стакана) 1пакетик разрыхлителя,10г (я взяла ½ ч. ложки соды, думаю, что можно и 1/3),
1ст. ложку лимонного сока,
щепотка соли (в рецепте не было, но всегда добавляю в выпечку),
3 яйца (2 яйца)
150 г кунжутного семени (80 г).

Приготовление:

В рецепте было сказано : смешиваем в миске все ингредиенты до получения однородного теста.
Я поступила так:
1. яйца взбила с сахаром миксером,
2. добавила размягчённое масло и всё ещё раз вжикнула миксером,
3. муку просеяла и добавила соль, соду;
4. 4столовые ложки муки с солью и содой добавила к яично-масляной смеси, перемешала вилкой. Высыпала кунжут, опять перемешала ,и вылила 1 соловую ложку лимонного сока, перемешала, затем добавила оставшуюся муку и замесила тесто, тесто поставила в холодильник на 20 минут.

Дальше действовала по рецепту. Нагреваем духовку до 180 градусов. Скатываем из теста шарики диаметром 2-3 см (у меня получились по 3 см в диаметре) и выкладываем их на противень покрытый бумагой для выпечки (я её слегка смазала растительным маслом). Слегка расплющиваемый шарик молоточком для отбивания мяса (ну очень мне это идея понравилась!!!) или простой вилкой. Выпекаем примерно 15-20 минут до приятного золотистого цвета. У меня получилось 25штучек. Охлаждаем и наслаждаемся вкусным печеньем.

Milairis
Людочка, печенье - объедение!!! Я тоже кунжут люблю! Большое спасибо! Рецепт - в закладки!

Людмила, дорогая! Спасибо Вам огромное за такой интересный рецепт! С удовольствием забираю в закладки! Обязательно испробую, тоже люблю кунжут!
Это Вам:

Людмилка!!!!

Milairis писал(а):

Начну с того, что я - фанат кунжута

И я фанат сезама!!!!
Ой, как вкусненько!!!!!!!
Спасибо за рецепт, в закладки его!!!!!

Milairis, классное печенье! И очень красивое получилось, благодаря идее с молоточком!
Как любителю кунжута, предлагаю попробовать и моё печенье с кунжутом http://forum.say7.info/topic649.html

Имбирь писал(а):

Людочка, печенье - объедение!!!

Оленька, спасибо!!!

Имбирь писал(а):

Я тоже кунжут люблю!

!!!

Овсяннка писал(а):

С удовольствием забираю в закладки! Обязательно испробую, тоже люблю кунжут!

Эльвира, нас уже компания любителей кунжута !!!

kravec писал(а):

И я фанат сезама!!!!

Сигиточка, и тебя принимаем в нашу компанию любителей кунжута, ты к истокам... ближе к его греческим корням !

Лиза писал(а):

Как любителю кунжута, предлагаю попробовать и моё печенье с кунжутом

Лиза, спасибо Вам за рецепт , забираю в закладки!!!

Все есть кроме лимона. А можно без него?

Амальгама писал(а):

Все есть кроме лимона. А можно без него?

Тогда лимонную кислоту на кончике чайной ложки или 1/2 чайной ложки уксуса. Или уж тогда разрыхлитель вместо соды.

Испекла))) Вкусненькие, в меру сладкие, рассыпчатые и мягкие.
Единственное - придавливала пальцами, так как к молотку тесто прилипало.
Спасибо за рецепт .
Сфотографировать не могу, но можете поверить на слово - красивые, румяные)))

Амальгама писал(а):

так как к молотку тесто прилипало

Странно ... не должно было! Надо было тесто перед тем как разделывать обмять в муке!

Амальгама писал(а):

но можете поверить на слово - красивые, румяные

верю - верю!!!

Да, Людмила, вы правы, я не обваливала, мне захотелось, чтобы было фактурное печенье, чтобы кунжутинки были видны))
Я даже мужа, который пытался обваливать в муке (мы вместе делали) отгоняла))

Milairis писал(а):

Слегка расплющиваемый шарик молоточком для отбивания мяса (ну очень мне это идея понравилась!!!)

Вот это действительно прикольно.И ведь не догадался бы нифига! Классно.

Амальгама писал(а):

Я даже мужа, который пытался обваливать в муке (мы вместе делали) отгоняла))

Как у вас дружно !!!

Амальгама писал(а):

вы правы, я не обваливала, мне захотелось, чтобы было фактурное печенье, чтобы кунжутинки были видны

Возможно надо было в тесто муки больше положить, но раз результатом довольны, значит - всё правильно сделали !!!

painkiller34369 писал(а):

Вот это действительно прикольно.И ведь не догадался бы нифига! Классно.

Привет, Саш! Век живи ... век учись !!! Твои идеи тоже очень стоящие !!!

[img][/img]
муж уплетал за обе щеки!

m@m@ писал(а):

муж уплетал за обе щеки!

Анна, гладя на такое красивое печенье , его можно понять !!!

Людочка!!!!!!
Наконец-то добралась до печенек!!
Вкусняшки \еще льна добавила\!!!!!!!
Только без рисунка.... не получилось, жаль.....
Спасибо дорогая за рецептик!!!!!

kravec писал(а):

Вкусняшки \еще льна добавила

Сигиточка, привнесла свою "изюменку" !!!

Чудо - чудо как хороши твои печеньки !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Огромное спасибо за этот рецепт!!!!!!!!!!!теперь готовлю его постоянно ...мама просит...только я стала делать его в виде палочек)))так еще вкуснее))))очень хрустит и необыкновенный вкус
вот первое фото

ЯжевИка писал(а):

только я стала делать его в виде палочек

Виктория, внесли свой штрих !!!

ЯжевИка писал(а):

вот первое фото

Прекрасный результат !!!

Нежнейжее, вкуснейшее печенье! Рекомендую! Корочка сверху хрустит, а внутри всё пышненькое, воздушное! Объеденье! А главное - рецепт достаточно простой

Печенье оооочень вкусное! Исчезло со стола мгновенно!

Канфети писал(а):

Корочка сверху хрустит, а внутри всё пышненькое, воздушное!

Екатерина, всё точно !!!

Малгося писал(а):

Исчезло со стола мгновенно!

Это да исчезает быстро!
Малгося спасибо за ФОТО!!!

Людмила, спасибо большое за простой и удачный рецепт!!! Печенье очень-очень вкусное!!!

Принимайте маньячку кунжута
В салаты и в выпечку постоянно добавляю..а вот печенье не пробовала.
Спасибо за рецепт, беру на заметку

Veronic@ писал(а):

Печенье очень-очень вкусное!!!

Вероника! И очень красивое !!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за ФОТО !!!

trisel писал(а):

Принимайте маньячку кунжута

Таша, берём в наши ряды !!!!!

trisel писал(а):

беру на заметку

Пусть пригодится !!!