Летние щи с курицей

Сообщение Автор
Летние щи с курицей
20 Окт 2009 17:18

Распечатать сообщение
Больше всего мне нравятся щи сваренные на курином бульоне.
Летние - потому что все овощи свежие.
Итак нам понадобится на 3-х литровую кастрюлю
Кусок курятины грамм 200-300.
Вода 1,5 л.
Капуста 300-400
Морковка 1 шт (небольшая)
Болгарский перец 1 шт
Большой свежий помидор
2-3 картофелены
Лук 1 средняя головка
Укроп - небольшой пучек
Петрушка и зеленый лук - по желанию.

Курицу порубить на кусочки, обмыть, залить ХОЛОДНОЙ водой, поставить на огонь.
Тем кто не любит первый бульон: можете слить после закипания и залить вновь холодной водой.
Положить в кастрюлю с курицей целую очищенную луковицу.
Думаю излишне говорить, что надо снимать пену.
Пока варится мясо. Готовим овощи.
Режем соломкой капусту, трем морковь, соломкой же режем перец, маленькими кубиками режем помидор (можно его потереть на терке), режем мелко укроп и прочую зелень.
Чистим картошку. Но не режем!
Если курица сварилась, то ее надо вынуть и положить остывать Если еще жесткая, то пусть варится. Она нам не помешает. В кипящий бульон кладем овощи с разницей по времени где-то 5-10 минут: сначала - картошку, потом капусту, морковку, перец, помидоры, укроп. К этому времени должна свариться уже картошка. Ее достаем, кладем на тарелочку, поливаем слегка бульоном, разминаем вилкой или толкушкой и возвращаем в кастрюлю. Луковицу достаем и выкидываем. Она уже все отдала в бульон. Мяско отделяем от косточек, разбираем на мелкие кусочки и тоже возвращаем в кастрюлю.
Когда капустка станет мягкой щи готовы.
Наливаем в тарелку, посыпаем зеленью и заправляем сметаной (или майонезом).

Приятного аппетита!
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
14 Янв 2010 21:17

Распечатать сообщение
good2
anela7

аня




anela7Мои рецепты
 
15 Янв 2010 12:52

Распечатать сообщение
anela7
Спасибо, что заглянула.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
16 Янв 2010 0:38

Распечатать сообщение
я тоже хочу такие!!!!!!!
Натусик_лапатусик

Натали

44 года
Иваново

Натусик_лапатусикМои рецепты
 
18 Янв 2010 2:05

Распечатать сообщение
nyam2
dvigok

Катерина

34 года
Москва

dvigokМои рецепты
 
26 Янв 2010 21:04

Распечатать сообщение
Натусик_лапатусик писал(а):
я тоже хочу такие!!!!!!!

Так свари! И наслаждайся.
dvigok girl_yes2
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
04 Авг 2010 17:56

Распечатать сообщение
Светлана, и правда, как же хороши твои щи из самых свежайших овощей. Красота! Вкуснота! Очень ароматно! Спасибо большое! good good good Rose
djeniss

Евгения

46 лет
Вологда

djenissМои рецепты
 
04 Авг 2010 18:35

Распечатать сообщение
Я рада, что понравились щи.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
01 Сен 2010 12:21

Распечатать сообщение
Светлана! Спасибо за рецепт! good2 good2 good2
sven785

Ольга

44 года
Екатеринбург

sven785Мои рецепты
 
01 Сен 2010 13:01

Распечатать сообщение
На здоровье! Rose
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
16 Сен 2010 15:00

Распечатать сообщение
пойду ка я за продуктами, пока не захлебнулась nyam2
labardan

Наталия

36 лет
Москва

labardanМои рецепты
 
16 Сен 2010 18:20

Распечатать сообщение
Не-е-е-е-е! Захлебываться не надо. Лучше сварить и отведать. Wink
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
03 Окт 2010 15:59

Распечатать сообщение
Очень вкусные щи получились)))
Спасибо за рецепт)) Rose
Irene Buryak

Ирина

28 лет
Санкт-Петербург

Irene BuryakМои рецепты
 
04 Окт 2010 12:47

Распечатать сообщение
На здоровье! Рада что понравился.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
10 Окт 2010 21:25

Распечатать сообщение
Отлично! Как раз готовлю щи friends
rikkka

Анна

33 года
Москва

rikkkaМои рецепты
 
13 Июн 2011 17:39

Распечатать сообщение
Спасибо большое за рецепт! Сегодня приготовила - вкусно получилось girl_claping Только курицу немного недоварила..
Larisa0187

Лариса

33 года
Санкт-Петербург

Larisa0187Мои рецепты
 
14 Июн 2011 10:38

Распечатать сообщение
Larisa0187 писал(а):
Только курицу немного недоварила..

Ну, это не страшно. Можно еще немного поварить. Главное, что щи понравились.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
20 Июн 2011 15:14

Распечатать сообщение
КЛАСС!!! good good good good good
*Enigma*

Жанна

40 лет
Ханты-Мансийск

*Enigma*Мои рецепты
 
20 Июн 2011 17:04

Распечатать сообщение
Rose Rose Rose Rose
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
07 Сен 2011 12:28

Распечатать сообщение
Фото

Очень вкусные легкие щи!
Karchist

Алёна

40 лет
Москва

KarchistМои рецепты
 
07 Сен 2011 12:29

Распечатать сообщение
Какая аппетитная тарелочка! Даже захотелось. Спасибо за прекрасный фотоотчет.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
07 Фев 2017 13:48

Распечатать сообщение
Обожаю такие щи,делали правда не в летнем варианте,то есть некоторые овощи пришлось покупать,но это ничуть на вкус не повлияло,все равно очень вкусно! good
Strekatushka1

Зайка




Strekatushka1Мои рецепты
 
09 Фев 2017 10:25

Распечатать сообщение
Рада, что щи нравятся. Ну, а то, что овощи покупать пришлось, это не страшно. Не сезон же! Благо сейчас можно всё из овощей свежее купить круглый год. Правда, капустки молодой нет, но и просто свежая сойдет.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
30 Июл 2019 20:05

Распечатать сообщение
Светочка! Принимай отчетик.

Фото


Щи из свежих дачных овощей получились очень-очень вкусными. good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Спасибо за рецепт! girl_in_love air_kiss give_heart
милюда

Люся

63 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
31 Июл 2019 23:12

Распечатать сообщение
Ах, какая аппетитная тарелочка! Я очень рада, что мой вариант щей пришелся по вкусу.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |