Маковый хлеб

35 гр маковых семян
600-650 гр. хлебной муки (я брала меньше – ок. 540 гр)
10 гр. соли
50 гр. размягченного сливочного масла
20 гр. сахара (меда)
5-7 гр. сухих дрожжей
320 гр. молока, комнатной температуры
1 яйцо, слегка взбитое

Смешать, семена мака, муку, соль.
Добавить масло и перетереть руками до образования «крошки».
Смешать с сахаром.
Растворить дрожжи в небольшом количестве молока.
Добавить дрожжевую смесь к основной мучной смеси.
Добавить яйцо и оставшееся молоко.
Вымесить до эластичного состояния в течение 10 минут.
Накрыть влажной салфеткой и оставить при комнатной температуре на 1,5 – 2 часа до удвоения объема.
Слегка вымесить тесто в течеие 1 минуты, сделать пласт и свернуть рулетом.
Положить в форму, накрыть влажной салфеткой и оставить при комнатной температуре еще на 1 час.
Разогреть духовку до 230 градусов.
Смазать хлеб молоком.
Создать в духовке пар.
Поставить хлеб в духовку и выпекать при температуре 230 градусов 15 минут, затем уменьшить температуру до 200 градусов и выпекать еще 20-30 минут.
Остудить хлеб на решетке.




Приятного вам!

Оля ,ты настоящий хлебопек -один другого вкуснее и краше!!! Попробую приготовить.
Спасибо за рецепт

~Gala4ka~ писал(а):

Попробую приготовить. Спасибо за рецепт

Галинка спасибо тебе

omilo
Олюшка, восхитительный хлебушек !!!

omilo писал(а):

Маковый хлеб

Ольга, хлеб воздушный ,невозможно красив !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Апполинария писал(а):

восхитительный хлебушек

Milairis писал(а):

хлеб воздушный

Натали, Людочка, спасибо, дорогие
Мне очень приятно ваше внимание
Хлеб, действительно, вкусный

Олечка! Молодчина, спасибо за такой рецепт Вот уж такую прелесть обязательно испеку и тебе доложу по всей форме ! Ну как же только все успеть !
Оль, а яйцо куда...?

Олечка как всегда очень впечетляюще ( хоть правильно слово написала )!!!!!
Браво!!!!

Оленька,красота и вкуснятина
Бум пробовать

omilo олечка ну очень вкусно!!!!

omilo
Оля,ну ты даёшь,я только собралась печь твой хлебушек мраморный ржаной,а ты уже с новым,да с маком!!!
Только тоже вопросик про яйцо,его куда в тесто?
Спасибки за рецепт

omilo
Ольчик, шик и блеск!!!

Оленька какой белый и пушистый Забрала в закладки будем пробовать ,хотя как то хлеб у меня не очень получается

Марнюня писал(а):

спасибо за такой рецепт

Машенька, спасибо

Katrin030994 писал(а):

Браво!!!!

Людочка

katinka писал(а):

Бум пробовать

Катюша дерзай

*ALENUSCHKA* писал(а):

Спасибки за рецепт

Алёнка

Имбирь писал(а):

шик и блеск!!!

Спасибо, Олюня

Марнюня писал(а):

а яйцо куда...?

*ALENUSCHKA* писал(а):

про яйцо,его куда в тесто?

Девочки, спасибо, что заметила - исправила в рецепте (добавлять в тесто)

Алусик-мамусик писал(а):

будем пробовать ,хотя как то хлеб у меня не очень получается

Аллуся а ты еще пробуй и получится

omilo
Олечка, красота!!! Глаз не оторвать, какой хлебушек классный! Спасибо за рецепт!

Пламя писал(а):

Спасибо за рецепт!

Оксаночка, спасибо

omilo
Оленька, я всегда твоими хлебушками любуюсь и в закладки складываю. Этот в ближайшие выходные испеку
Спасибо за рецептик

Окc@н@70 писал(а):

Спасибо за рецептик

Оксаночка

Оль, хлеб просто суперрррр!!!

fatimadg писал(а):

хлеб просто суперрррр!!!

Cпасибо, дорогая, мне очень прррриятно

omilo

Буду!

Маркизко

omilo

Приветик,Оленька!

Хлебушко отпадный!

Молочко немного подвело,потемнел хлебчик,
но не криминально,это просто фотка темная!
Спасибо тебе за рецептурку!
Очень вкусно!

Маркизко писал(а):

Хлебушко отпадный!

Сашенька, я очень рада, спасибо за отзыв

Маркизко писал(а):

Молочко немного подвело,потемнел хлебчик

у меня тоже потемнел, но это не отразилось на вкусе, ведь правда?

omilo

Не, на вкусе совсем не отразилось!
Может в другой раз ничем не будем мазать?
Температурка то высокая,а с фольгой не хочется заморачиваться!