Кукурузно песочное печенье

Пару недель назад. пришла к подруге в гости и решили мы с ней испечь обычное песочное домашнее печенье. Взяли все необходимые продукты,и...оказалось что муки всего стакан, а врецепте надо 2, так и родилась идея добавить кукурузной муки. А что из этого получилось, прошу вас оценить!


Вот и сам рецепт:
мука пшеничная в/с 1 ст.
мука кукурузная 1 ст.
сахар мелкий 150г
масло сливочное или сливочный маргарин 210г
1 яйцо (я брала 2 желтка)
мелкая соль 1/2 ч. ложки
разрыхлитель 1 пак. (10г)
сахар ванильный 1 пак. (10г)
вода ледяная 5-7 ст. ложек

В большую миску просеять муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. при просеевании сито держать как можно выше, чтобы хорошо насытить муку воздухом

всё смешать хорошо руками

маргарин натереть на курпную терку, тщательно перетереть в крошку с мукой, сахар и желтки добавить в масляно-мучную смесь, еще раз вымесить

влить разбрызгивая ледяную воду, для начала влейте 3 ложки, помесите тесто, затем понемногу вливайте по мере надобности остальную воду.

Тесто скатать в шар, заматать в пленку и поставить на 20-30 минут в холодильник.
После истечения времени, достать тесто из холодильника и на подпыленном мукой столе раскатать тесто

в пласт толщиной 5-7 мм, вырезать формой или нешироким стаканом печенье

выложить печенье на противень выстеленный пергаментной бумагой и оправить в духовку, предварительно прогретую до 200 градусов цельсия, выпекать 10 минут, на вторую порцию температуру можно убавить градусов на 10. Когад печенье становится приятно золотистого цвета оно готово. Снять с противеня, дать остыть.

С кофейком да с молочком, уууууууууу Очень вкусно! Приятного аппетита!

Очень симпатичные печенюшечки. У меня вопросеченье получаются мягкими или хрустящими?

UMMRAYANA писал(а):

Очень симпатичные печенюшечки. У меня вопросеченье получаются мягкими или хрустящими?

Спасибо за отзыв!
Печенье, хрустящее, такое песочное-песочное, тает ворту! А запах и вкус у него очень насыщенный, я вообще впервые ела кукурузное печенье!

Спасибо за быстрый ответ. Буду печь

для папы испекла печень е по вашему рецепту,добавила фруктозу ,у папы диабет ,получились вкусные печеньки .спасибо за интресный рецепт.
на фото другое печенье,но оформила я точно так же,поэтому выставляю фото -отчёт

Спасибо! Очень вкусно! Вечно выбрасываю по полпакета кукурузной крупы... Теперь применение потрясное будет. Моя малява в восторге!!!

Большое спасибо, такая прелесть получается , рецепт взяла в закладки.

efi
Стройняша
кирито
Спасибо девочки за доверие! Домашняя выпечка всегда самая-самая, особенно для деток, нам мама всю жизнь только домашнее ничего покупного (ну очень редко что-то такое что самой сложно сделать)