Драники «Куриные гнёзда»

Т@туська80
Татьяна, я рада, что дранички вам понравились! Спасибо за отчётик!

Т@туська80 писал(а):

Только вот у меня они получились с такой суховатой корочкой, хотя фольгой я накрывала, а у вас на фото сочненькие такие.. Ну, я помазала чуть сметанкой. Но все-таки ломаю голову, отчего так, может картофель надо было на более мелкой терке тереть..?

Даже не знаю, что на это ответить, т.к. у меня всегда получаются драники именно такими, как на фото. Может просто Вы их немного пересушили?

Светлана, большое спасибо за ответ!
Может быть вы и правы-пересушила, я часто боюсь, что будет не готово, и пережерживаю..Попробую в следующий раз последить и вынуть на стадии вашей фотографии! Я точно буду их готовить еще и еще!
Еще раз спасибо за оригинальное и вкусное блюдо!!!

Т@туська80
Таня, надеюсь, следующая попытка будет более удачной! Спасибо, что выбрала мой рецепт!

Т@туська80 писал(а):

Только вот у меня они получились с такой суховатой корочкой

Танечка, можно и на мелкой тёрке (мне, например, так больше нравится), отжимать только больше придётся. А, возможно, вся причина в картошке-она бывает сочная (и пюре из такой более воздушное получается), а бывает "резиновая" (когда пюре как клейстер). Вот из последней как раз и суховато выходит, я в такую муки меньше добавляю, но всё равно не то.
Фарш можно любой, кто какой любит. Иногда я ещё добавляю в картофель мелко порезанный репчатый лук. Делала с грибным фаршем-тоже ничего, но, конечно, мясо есть мясо! А рецептик изумительный, готовлю его лет 20, папа научил. Всю жизнь ем-и не надоедает. Рекомендую!

Вероника911
Спасибо за комментарий!

Светлана, приготовила и я эти драники! Малышу моему очень понравились, а на мой вкус суховаты, но все равно спасибо!

Спасибо за рецепт,делала в пароварке.В следующий раз добавлю для цвета куркумы и натру морковочки.Вообщем место для фантазии есть