Мясной рулет «Банкетный»
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
22 Окт 2007 19:39
 |
Мариша
 Марина 43 года Московская обл.   |
 500 гр говяжьей вырезки 100гр сыра пучок петрушки 4 зуб чеснока 2 ст. л. желатина 1/3 стакана грецких орехов 2 лавровых листа 1 морковка 1 луковица соль перец  Мясо разрезать пополам не до конца и развернуть.  Хорошенько отбить на доске, чтобы получился тонкий пласт.  Посолить, поперчить, посыпать сухим желатином.  Измельчить петрушку, чеснок,  сыр натереть на терке. Грецкие орехи обжарить без масла ( слегка) и смолоть.  Все соединить, посолить.  Выложить начинку на мясо.  Свернуть рулетом, перевязать нитками  и завернуть в хлопковую салфетку ( но т. к. у меня ее не оказалось, я завернула в "рукав"). Рулет положить в подсоленную воду с морковкой, луком и лавровым листом.  Варить~1 час. Следить за тем, чтобы мясо было постоянно в воде. Вытащить рулет, остудить и положить под гнет на холод на 12 часов. Снять нитки. Рулет готов. |
|
|
22 Окт 2007 19:59
|
Лиза
 Германия - Украина |
|
Мариша, красивый рулет!
И название подходящее. Это действительно блюдо для банкетов!  |
|
|
22 Окт 2007 20:51
|
Оксана К
 52 года Германия |
|
Мариша!!!
Рулетик что надо!!!
Спасибо за рецепт!!! Взят на заметку!!! |
|
|
22 Окт 2007 20:54
|
Люси
 Порт пяти морей |
|
Рецептик - что надо!
 Эх, почему я не заглянула сюда раньше, пока не замариновала мяско для создания очередного колбасозаменителя   ! Ладно, следующим "номером" будет этот рулет! |
|
|
12 Сен 2009 5:46
|
СВЕТЛАН NY
 СВЕТЛАНА NY 62 года ЛЬВОВ, УКРАИНА |
 С У П Е Р !!!!!!!!!!!!
Спасибки за простой, но очень нужный рецептик... |
|
|
23 Ноя 2009 22:54
|
barvinok
barno 57 лет germanija |
 |
|
|
18 Янв 2010 15:33
|
ольга-славяночка
 ольга 52 года славянск донецкая обл |
|
спасибо! Большое спасибо! рецепт простой и очень интересный!
 |