Лингвини di mare

Нам потребуется:
450 гр. лингвини (длинной вермишели)
1 луковица
1 зубчик чеснока
4-5 помидоров черри (можно заменить 1-2 обычными помидорами)
2 веточки петрушки
400 гр. морепродуктов (морской коктейль: креветки, осьминоги, каракатицы, мидии, кальмары)
2 ст. ложки оливкового масла
100 мл. белого сухого вина (можно использовать столовое)
250 мл сливок
75 гр. пармезана
соль и перец по вкусу

Лук и чеснок очистить. лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Помидоры вымыть и разрезать на 4 части 9если это черри, если обычные помидоры, то нарезать дольками). Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Морской коктейль промыть тёплой водой. пармезан нарезать на средней тёрке.

В большой сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем на нём лук и чеснок, 3 мин. Добавляем морской коктейль и готовим ещё 4 мин.

Засыпаем в сковороду зелень, вливаем вино и выпариваем 2 мин.
Вливаем сливки, перемешиваем и готовим ещё 2 мин. Добавляем помидоры. Варим соус на среднем огне 4 мин., время от времени помешивая.

В большой кастрюле вскипятить воду, добавить 1 ст.ложку морской соли. Положить лингвини и варить до полуготовности, 6 мин. Слить воду, накрыть крышкой и оставить в тёплом месте.

В сковороду с готовым соусом выложить лингвини, посыпать пармезаном, перемешать, накрыть крышкой и прогреть в течение 2-3 минут.

Есть с удовольствием =)

забииака
Очень вкусно!!! Жаль, что фотки нет , но по описанию, мммм.... пальчики оближешь!!!
Спасибо за рецепт!

Да за отсутствие фотки извиняюсь пока нет в наличии цифрового фотика, может подарю себе на новый год и обновлю свои выложенные рецептики