Булочки «Розочки постные»

Для теста: 30-40 г дрожжей, 8 ст. ложек сахара, 180г растительного масла, 2 стакана воды, примерно 4 ст. муки, ванилин.
Для начинки: сахар, ванилин, корица.
Для начала развести дрожжи в полстакана тёплой воды, добавить чайную ложку сахара и дать постоять 20 минут, чтобы дрожжи увеличились в объёме в 2 раза. После того как дрожжи подойдут, добавить воду, сахар, ванилин, растительное масло, просеянную муку. (Я ещё добавляю эссенцию ароматную в тесто). Муку добавлять пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Хорошенько вымесить. И оставить в тёплом месте подниматься на 2 часа.
Когда тесто увеличится в 2 раза, его хорошо ещё раз вымесить и разделить на 2 части.

Берём одну часть теста и раскатываем так, чтобы у нас получился прямоугольный пласт средней толщины, так, чтобы мы могли свернуть его в длинный рулетик. Начинку надо перемешать и хорошенько посыпать пласт теста, затем свернуть в рулетик. Защипить край. Теперь можно нарезать на равные кусочки примерно по 3-4 см. Края нижние этих кусочков теста защипить и у нас получаются розочки. Тоже самое проделать и с другой частью теста.

Можно смазать тесто крепкой заваркой чая. Тогда тесто получится хорошо подрумяненное.
Выпекать примерно 30 минут при температуре не больше 200 градусов.
Испечённые булочки прикрыть влажной салфеткой, тогда они получатся не только хрустящими, но и мягкими.

Приятного аппетита!

Прекрасное тесто! Я готовила постный хлеб по похожему рецепту, так я даже и не в пост потом его пекла. А булочки - прелесть! girl_claping

спасибо, что поделилась рецептом, Леночка friends

Пожалуйста!! girl_prepare_fish

Рада была поделиться!! New Year Tree

Очень вкусные получились булочки, спасибо за рецепт. Делала из половины теста, поэтому не успела сфотографировать Embarassed

Пожалуйста!!! girl_claping

Леночка, спасибо Вам за рецептик!!!! Romashki

Недавно делала ваши розочки good

Тесто получилось очень много, с мукой я как-то не рассчитала - пришлось бежать в магазин докупать girl_haha

Но само тесто меня очень порадовало - такое пышное и вкуснючее получилось girl_claping

Я еще кроме розочек сделала круасанчики с вишенкой nyam2

спасибо большое за рецептик Rose

пожалуйста!

Лена, большое спасибо за рецепт! у нас тут есть привереды, так они как лисы вокруг ходят, стесняются еще взять Smile

я еще добавила орешков и налила чуть меда, он закарамелтзовал все чуть-чуть. и мне теста получилось многовато, из оставшегося слепила пироги с брусникой. Тоже получилось очень вкусно Smile

спасибо

вот остаточки Smile

большое спасибо за рецепт

Сообщение	Автор
Булочки «Розочки постные» 17 Дек 2009 19:34	Alena Mihajlovna Elena 43 года Brest, Belarus - Kirovsk, Russia
Для теста: 30-40 г дрожжей, 8 ст. ложек сахара, 180г растительного масла, 2 стакана воды, примерно 4 ст. муки, ванилин. Для начинки: сахар, ванилин, корица. Для начала развести дрожжи в полстакана тёплой воды, добавить чайную ложку сахара и дать постоять 20 минут, чтобы дрожжи увеличились в объёме в 2 раза. После того как дрожжи подойдут, добавить воду, сахар, ванилин, растительное масло, просеянную муку. (Я ещё добавляю эссенцию ароматную в тесто). Муку добавлять пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Хорошенько вымесить. И оставить в тёплом месте подниматься на 2 часа. Когда тесто увеличится в 2 раза, его хорошо ещё раз вымесить и разделить на 2 части. Берём одну часть теста и раскатываем так, чтобы у нас получился прямоугольный пласт средней толщины, так, чтобы мы могли свернуть его в длинный рулетик. Начинку надо перемешать и хорошенько посыпать пласт теста, затем свернуть в рулетик. Защипить край. Теперь можно нарезать на равные кусочки примерно по 3-4 см. Края нижние этих кусочков теста защипить и у нас получаются розочки. Тоже самое проделать и с другой частью теста. Можно смазать тесто крепкой заваркой чая. Тогда тесто получится хорошо подрумяненное. Выпекать примерно 30 минут при температуре не больше 200 градусов. Испечённые булочки прикрыть влажной салфеткой, тогда они получатся не только хрустящими, но и мягкими. Приятного аппетита!

19 Дек 2009 0:09	олина лена
Прекрасное тесто! Я готовила постный хлеб по похожему рецепту, так я даже и не в пост потом его пекла. А булочки - прелесть! спасибо, что поделилась рецептом, Леночка	олина лена
19 Дек 2009 21:12	Alena Mihajlovna Elena 43 года Brest, Belarus - Kirovsk, Russia
Пожалуйста!! Рада была поделиться!!
22 Дек 2009 16:29	julliette Юля
Очень вкусные получились булочки, спасибо за рецепт. Делала из половины теста, поэтому не успела сфотографировать	julliette Юля
17 Фев 2010 23:01	Alena Mihajlovna Elena 43 года Brest, Belarus - Kirovsk, Russia
Пожалуйста!!!
11 Мар 2010 15:37	MarryAnn 37 лет Украина
Леночка, спасибо Вам за рецептик!!!! Недавно делала ваши розочки Тесто получилось очень много, с мукой я как-то не рассчитала - пришлось бежать в магазин докупать Но само тесто меня очень порадовало - такое пышное и вкуснючее получилось Я еще кроме розочек сделала круасанчики с вишенкой спасибо большое за рецептик	MarryAnn 37 лет Украина
21 Мар 2010 1:59	Alena Mihajlovna Elena 43 года Brest, Belarus - Kirovsk, Russia
пожалуйста!
04 Апр 2012 10:05	Ukumi Анастасия Москва
Лена, большое спасибо за рецепт! у нас тут есть привереды, так они как лисы вокруг ходят, стесняются еще взять я еще добавила орешков и налила чуть меда, он закарамелтзовал все чуть-чуть. и мне теста получилось многовато, из оставшегося слепила пироги с брусникой. Тоже получилось очень вкусно спасибо	Ukumi Анастасия Москва
04 Апр 2012 10:31	Ukumi Анастасия Москва
вот остаточки	Ukumi Анастасия Москва
26 Апр 2012 22:02	olga-58 Ольга 66 лет г.Краснодар
большое спасибо за рецепт	olga-58 Ольга 66 лет г.Краснодар