Кекс банановый с курагой

Предлагаю вашему вниманию кекс банановый, на этот раз с курагой. Получается очень нежным, воздушным, с ненавязчивыми банановыми нотками и кусочками кураги

Итак, нам необходимо:
2-3 банана (зависит от размера)
2 яйца
¾-1 стакан* сахара
100 г сливочного масла или маргарина
1 ½ стакана муки
100-150 г кураги
1 ч.л. ванильного сахара
½ ч.л. разрыхлителя

* стакан 250 мл

Курагу предварительно обдать кипятком, оставить минут на 5-10, затем обсушить и нарезать соломкой.
Банан натереть на крупной терке или размять вилкой или пюрировать блендером.
Масло растопить.
Сахар растереть с яйцами до исчезновения крупинок.
Добавить натертый банан и растопленное масло, перемешать.
Затем ввести муку, разрыхлитель, ванильный сахар и снова перемешать.
Добавить кусочки кураги, перемешать.
Форму смазать маслом (маргарином), обсыпать мукой (манкой) и вылить тесто.

Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке минут 30-40 до золотистого цвета.

Готовый кекс по желанию можно украсить. Я украшала белой шоколадной глазурью и кондитерской посыпкой.

P.S. пекла этот сегодня кексик в первый раз, не знала , как получится и из-за ленности своей не делала пошаговых фото… в следующий раз обязательно исправлюсь.


С наступающим Новым годом! Здоровья, счастья и исполнения всех желаний!!!


еще один рецепт бананового кекса http://forum.say7.info/topic16251.html

Попробуем-попробуем! Спасибо!

painkiller34369 писал(а):

Попробуем-попробуем! Спасибо!

Угощайся, Саша, на здоровье!

Юлечка, и я беру кусочек
Спасибо!!!

С наступающим Новым годом! Успехов!

STAR*KA писал(а):

Юлечка, и я беру кусочек

Танюша, конечно!
Спасибо за поздравления!

Юленька, замечательный кекс!!! Обалденно! Как раз я люблю и бананы и курагу!!! И, кстати, и то и другое весьма полезно!!! И поэтому кексик я с удовольствием забираю в закладки !!!
Юленька, спасибо!!!
И с наступающим Новым Годом и Рождеством!!!

Miuda писал(а):

замечательный кекс!!! Обалденно! Как раз я люблю и бананы и курагу!!!

Катюша, угощайся!

Miuda писал(а):

И, кстати, и то и другое весьма полезно!!!

А то! сплошной калий

Miuda писал(а):

Юленька, спасибо!!! give_heart Romashki Rose И с наступающим Новым Годом и Рождеством!!!

Катюша, на здоровье! Тебя так же с наступающими праздниками и всего тебе самого доброго в Новом году!!!!

Юленька, спасибо за чудесный рецепт! Я раньше не пробовала выпечку с бананом, теперь-то обязательно попробую! Осталось только дочу убедить...
Она с трудом соглашается пробовать все новое. Вот ведь странная штука... Бананы-то любит!
С наступающим Новым годом Вас и Вашу семью! А пожелания - самые банальные: здоровья, счастья, понимания в семье и радости от работы! Веселых Вам праздников, Юленька!

Очень аппетитный кексик! Спасибо за рецепт, Юлечка!
С наступающим!!! Всего тебе самого радостного, хорошего в Новом году! Благополучия и согласия в семье!
Пусть исполняются все желания!

Юля! Какое необычное сочетание - бананы и курага! Обязательно попробую!

Helen-BK писал(а):

Я раньше не пробовала выпечку с бананом, теперь-то обязательно попробую! Осталось только дочу убедить... praising Она с трудом соглашается пробовать все новое. Вот ведь странная штука... Бананы-то любит!

А мы давно и часто печем банановый кексы, но вот с курагой впервые .
А детки они всегда к новому настороженно относятся, зато если понравилось-за уши не оттащишь

Солнечный лучик писал(а):

Спасибо за рецепт, Юлечка!

На здоровье , дорогая моя!
Любаша, ты прямо настоящая снегурочка на аве!
Helen-BKЛеночка
Солнечный лучик Любаша
Спасибо за поздравления и с наступающим вас Новоым годом!!!!!!!

Лайта писал(а):

Какое необычное сочетание - бананы и курага! Обязательно попробую!

Лайта, сочетание необычное, но вкусное! кекс не очень сладкий получается, с банановыми нотками и кислинкой от кураги, нам очень понравилось! Надеюсь, что итебе придется по вкусу.

оооооочень аппетитно!

У меня после праздников как раз осталось 2 банана и 100 г кураги.
Дай, думаю, испеку этот кекс. Результат превзошел все мои ожидания. Готовится быстро и легко, а какой же он вкусный, мама дорогая!!!!!!
Мои родные заказали себе каждый по целому такому кексу , а то по кусочку показалось мало.

А вот и мой фотоотчетик
Это кексик еще в форме


Это он уже остыл


И вот угощайтесь, пожалуйста


Юлечка, большое спасибо за такой простой, легкий, но такой вкуснющий кекс

Еленка25 писал(а):

Результат превзошел все мои ожидания. Готовится быстро и легко, а какой же он вкусный, мама дорогая!!!!!!

Еленка25 писал(а):

Юлечка, большое спасибо за такой простой, легкий, но такой вкуснющий кекс

Леночка, на здоровье!

Юличка! На днях перебирала свои миллионные закладки и наткнулась на твой кексик!
Вот испекла! Кекс вкусняшка! В меру сладкий, с кислинкой кураги! Вчера к чаю половину и приговорили!

Спасибо тебе огромное за рецептик!

ОЧЕНЬ вкусный кексик.

Лайта
Амритана