Суп-пюре с сыром

Готовили в общежитии и до сих пор люблю

Требуется:
картофель (..1кг)
морковь 1 шт
лук 1 шт (или 0,5)
сыр плавленный ("Дружба", "Янтарь") лучше в баночке
шампиньоны (100 гр) (если есть)
Зелень, приправы - по вкусу


Картофель отваривается, жидкость сливается в мисочку. Из картофеля делаем пюре (можно добавить слив.масло, молоко). Вся жидкость из мисочки сливается обратно в пюре. Получается жидкая масса. Ставим обратно на огонь.
На отдельной сковороде обжариваем лук, грибы, морковь. После чего добавляем обжарку в картофель. Когда масса начнет кипеть - добавить плавленный сыр, соль, зелень.
У меня плита электрическая, поэтому я сразу выключаю плиту и суп томится еще минут 5 до готовности. Сыр при этом плавится. Если он твердоват - можно ложкой растереть в кастрюле. Приятного аппетита.

Джонка
обожаю супчики...сделаю...спасибо

ну сеня все сырные супчики готовят твой уже вследуюший раз..грибов в холодильнике у себя я точно не найду

Я ещё добавляю всякие овощи, какие найдутся в морозилке. Цветную капусту, кабачки, иногда остаются сборные замороженные овощи, все варим, мельчим блендером, "запускаем" сыр и перед тем, как выключить, посыпаем зеленью. Даже "мясоеды" едят!

Свето4-ек писал(а):

Я ещё добавляю всякие овощи, какие найдутся в морозилке. Цветную капусту, кабачки, иногда остаются сборные замороженные овощи, все варим, мельчим блендером, "запускаем" сыр и перед тем, как выключить, посыпаем зеленью. Даже "мясоеды" едят!

Тоже можно, только блендера нет

Суп получился очень вкусный! Варила с шампиньонами.