Тесто- на сметане. Крем- альтернативный?

Девочки))) Уже полчаса копаюсь в рецептах, никак не могу найти ничего подходящего, что-то не везет мне(
Предложите, а?
Дома куча чуть просроченной сметаны, из нее можно сделать тесто. Так же есть шоколад, орехи, изюм, клубника... Яйца, мука, масло и т.д. тоже имеются.
Кекс делать не хочется, а торты попадаются со сметанным кремом.
Поделитесь рецептиком из набора продуктов, пожааалуйста)))))))))))))

Спасибо заранее!!

Limited Edition
кстате, на НГ делала, самое примечательное, то можно хранит тесто в морозилке Т.е сразу наделать на неск. раз и в морозилку, потом порция берёшь и за час при комнт температуры размягчеет, отщипываешь и делаешь коржи. Главное в морозилке хранить кусками, ане цельным брикетом на неск раз.У меня получается из этой нормы 2 торта(на 2 раза)

http://forum.say7.info/topic17206.html

Если делаешь пельмени вот рецепт теста на пельмени со сметаной:
на 800гр муки
200гр сметаны 30%
200гр воды
ч л соли
ч л раст масла
2-3 яйца,
на час отдых

тут тоже крем сметанный(((

Вот хороший ванильный крем (мы его назвали десертом, и очень быстро сьедаем)
http://www.say7.info/cook/recipe/37-Krem-Vanilnyiy.html