Вишневый пирог с оливковым маслом,лаймом и безе
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
27 Янв 2010 22:55
 |
Джанго
 Катя 37 лет Санкт-Петербург   |
|||||
|
Очень изысканный получается пирог-и пахнет не только вишней и ванилью,но и лаймом с оливковым маслом. А это популярное нынче у поваров сочетание:сладкого с несладким. Пирог просто замечательный,невероятно ароматный
 единственное что подвело безе,никак не хотело взбиваться  но вкус это не испортило!!  рецепт из книги "Про пироги".
  Для теста: 1 3/4ст. муки 1ст. сахара 4 крупных яйца 3ст.л. молока 1ст.л. сока лайма 7ст.л. сливочного масла 2/3 ст. оливковго масла "экстра вирджин" 1.5 ч.л. разрыхлителя цедра 2 лаймов ванильный сахар. Для начинки: 1/2 кг свежей вишни без косточек (или размороженной и обсушенной) Для безе: 2 белка 1/2ст. сахара ванильный сахар. Сахар растираем между пальцами с цедрой лаймов,чтобы он приобрел зеленоватый оттенок  взбиваем сахар с яйцами  постепенно добавляем молоко,смесь муки с разрыхлителем,сок лайма,растопленное сливочное и оливковое масло  выкладываем 1/3 теста в форму,затем слой вишни  сверху оставшееся тесто  выпекаем 30-40 минут при температуре 180С. Затем вынимаем пирог ,духовку охлаждаем. Для безе взбиваем белки в пышную пену.продолжая взбивать подсыпаем сахар,добавляем ванильный сахар. Перекладываем в кондитерский мешок получившуюся массу и покрываем пирог безе. Выпекаем 20-40 минут в слабо разогретой духовке при 100-120С. Приятного аппетита!!!!  |
||||||
|
27 Янв 2010 23:01
|
ИрКапичон
 Ирина 63 года Киев |
|||||
|
Я кажется первая на вкуснейший пирожок! Интересное сочитание вкуса! Буду пробовать.
 |
||||||
|
27 Янв 2010 23:02
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
очент интересное и безумно вкусное!!  буду очень рада если попробуете  |
||||||
|
27 Янв 2010 23:05
|
Miuda
 Екатерина 40 лет Москва |
|||||
|
Катюшка, какая прелесть!!!
  Вкуснятина наивкусняцкая!!!! С вишенками ... ммм....  Обалдеть!!!! А пироги у тебя такие всегда пушистые, мягкие, воздушные!!! Загляденье и только!!!  
Спасибо тебе, Катюша, за еще один вкусняций пирог!!!   |
||||||
|
27 Янв 2010 23:23
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
Катюш,я знаю ты любишь с вишенками  в этом пироге столько разных вкусов и ароматов тебе понравится  |
||||||
|
28 Янв 2010 1:44
|
Леля Весна
 Lelya Vesna г. Кишинёв, Молдова |
|||||
|
Ну, Кать, ну не могу я... не могу пропустить ни одного твоего пирожка
! Знаешь сколько твоих вкусняшек в очереди толпится  , причем, каждая из них борется за первенство, каждая напрашивается быть приготовленной первой  ? И вот, опять никак не могу устоять перед очередным аппетитным и красивущим  пирогом и, конечно же (ну куда же мне деться?  ) забираю этот обалденный рецепт в закладки ! Спасибо большущее  ! |
||||||
|
28 Янв 2010 1:52
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
Забирай конечно может будет такое удачное стечение нужных ингредиентов в холодильнике вот и пригодится! а особенно летом со свежей вишней уже жду не дождусь  |
||||||
|
28 Янв 2010 1:55
|
Ирочка
 Ирина Россия |
|||||
|
Катенька, умничка
, снова с пирожком к нам!!!!! Красивый - слов нет!!!!
|
||||||
|
28 Янв 2010 1:57
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
Спасибо!!! |
||||||
|
28 Янв 2010 2:07
|
полесье
 елена Ростов-на-Дону |
|||||
|
Катюшка,заманчиво!!!
Сочетание очень интересное! Спасибо дорогая!!! |
||||||
|
28 Янв 2010 2:10
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
вот меня необычное сочетание и привлекло  тесто у пирога очень нежное..и кислинка вишни идельно сочетается со сладостью теста |
||||||
|
28 Янв 2010 12:51
|
adelja
 Adelja 54 года Германия |
|||||
|
Очень аппетитный и красивый пирожок!!!
Kатюша,молодчинка!!! |
||||||
|
28 Янв 2010 14:14
|
Элеанора
Елена 46 лет Севастополь |
|||||
|
Катюша, как вкусно!!!
|
||||||
|
28 Янв 2010 14:38
|
Jessica
 Даша 32 года Finland - Russia |
|||||
|
ну прямо целый букет ароматов
вишня, лайм, оливковое масло уверена, что по вкусу пирог просто нечто невероятное а еще какой сочный и в то же время воздушный
Катюша, умничка!  спасибо за замечательный рецепт |
||||||
|
28 Янв 2010 18:24
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
спасибо!! очень рада что приглянулся пирог
спасибо!!!!
Дашуль,ну ты прям выразила мои мысли пирог действительно очень ароматный,во многом благодаря сахару,смешанному с цедрой лайма мм... |
||||||
|
18 Мар 2010 1:39
|
Лилия Лилия
 Лилия 41 год |
|||||
|
Катерин, можно я уточню количество муки...
1 стакан и ещё 3/4 стакана - правильно я поняла??? |
||||||
|
18 Мар 2010 2:03
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
да,именно так |
||||||
|
18 Мар 2010 2:12
|
Лилия Лилия
Лилия 41 год |
|||||
|
Спасибо, обязательно испеку
и отчитаюсь |
||||||
|
18 Мар 2010 2:20
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
буду с нетерпением ждать |
||||||
|
31 Мар 2010 18:38
|
Милашка93
 Виктория 44 года |
|||||
|
ММММ....вишенки, лаймы....
 какая красота......)
Катюшка, суперски!!! |
||||||
|
31 Мар 2010 22:36
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
Спасибо!! пирог и правда очень-очень вкусный и невероятно ароматный!!! |
||||||
|
24 Авг 2010 23:46
|
Лилия Лилия
Лилия 41 год |
|||||
|
Пирог просто потрясающий...очень нежный...так и тает во рту...
 |
||||||
|
24 Авг 2010 23:54
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||||
Лилия,мне кажется вы перепутали фото  эти фото вы показывали мне в теме торт "Клубничная мечта" |
||||||
|
25 Авг 2010 0:42
|
Лилия Лилия
Лилия 41 год |
|||||
|
Ой что-то не туда меня понесло
...Прошу прощения |
||||||
|
22 Сен 2010 19:59
|
Камелия
Наталья Санкт-Петербург |
|||||
|
Катя, решила я снова по твоим рецептам пройтись
Пирог невероятно ароматный получился кислинка от лайма, хрустинка от безе... Ммм... Язык проглотить можно  Очень вкусно!!!
  Очередное мое тебе мерси  |