Свиная грудинка в двух пакетах

Li-Lu писал(а):

Мария, а можно такую грудинку подготовить заранее и дней 5 в морозильнике хранить?

Лилия, я не разу не пробовала убирать в морозилку (только сало убираю), но мне кажется, что вкус изменится. Я бы не советовала.
Я не знаю, как насчет 5 дней, но вот 3 дня прекрасно хранится и в холдильнике (больше не задерживалось).

Ведь пакеты для завтрака не предназначены для термической обработки.
Ведь могут выделяться токсины и т.п. вещества.
Уж лучше воспользоваться фольгой или специальным пакетом, предназначенным именно для запекания, т.е. который может выдерживать высокие температуры.

Астери писал(а):

Ведь пакеты для завтрака не предназначены для термической обработки. Ведь могут выделяться токсины и т.п. вещества.

Я об этом тоже подумала.

а я вот с тех пор, как прочитала этот рецепт - только так и готовлю! только просто завязываю второй пакет на узел! варю 2 часа, мариную тоже ночь. Если более мясная - то соли поменьше! это очень вкусно! СПАСИБО за рецепт!!!!!!

классный рецепт
спасибо

Спасибо вам огромное за замечательный рецепт!!!
Пользуюсь им уже полгода.
Очень вкусно! Прекрасный аналог колбасы

Девочки, большое спасибо!!! Очень рада, что рецепт нравится!

mellorn
Сегодня специально грудинки прикупила, чтоб опробовать замечательный рецепт
Спасибо большое!

Mariya, poluchilas takaya vkusnyatina! Zhal, chto u menya net fotki. Ya tozhe delayu marinovanuyu grudku, no bolee slozhnym i dlinym sposobom. Zabrala v zalkadki i budu delat po tvoemu receptu!

Gelena писал(а):

Mariya, poluchilas takaya vkusnyatina! Zhal, chto u menya net fotki. Ya tozhe delayu marinovanuyu grudku, no bolee slozhnym i dlinym sposobom. Zabrala v zalkadki i budu delat po tvoemu receptu!

Мне очень приятно, что рецепт вам понравился.

Добрый вечер, подскажите, нужно ли очищать грудинку от чеснока, перед тем как положить в пакет? Или варить всё вместе? Лавровый лист нужен? Спасибо)

Рецепт однозначно классый, точно будет вкусно. Чем можно заменить пакет т.к. я тоже считаю, что пакет при такой высокой температуре выделяет отравляющие вещества. Спасибо.

Это очень вкусно!!!!!

Малгося писал(а):

Это очень вкусно!!!!!

Нам тоже очень нравится

Мария, рецепт очень заинтересовал. А Вы не пробовали в скороварке для ускорения процесса варить? Или это совсем не то?

Blackinka писал(а):

А Вы не пробовали в скороварке для ускорения процесса варить?

У меня ее нет.
Я знаю, что по этому рецепту готовили в мультиварке, и довольны.
Но я по старинке, готовлю на плите

mellorn писал(а):

готовлю на плите

Мария, спасибо за быстрый ответ! Не решила еще как буду делать, мультиварка тоже есть. Надо подумать.

Очень аппетитно! Попробую приготовить!

Готовлю буженинку по вашкму рецепту вот уже два года. Оооочень вкусно. Спасибо вам!!!!!!

Хороший рецепт, спасибо!!!!

Спасибо, хороший рецепт, частенько выручает!

много лет делаю по мотивам вашего рецепта, только в пакете кладу в чашу мультиварки, и варю на пару. сегодня кинула тоже. очень вкусно.

Мария, спасибо за рецепт! Вкусная и натуральная грудинка, нам понравилась! Наверное в следующий раз замариную в перчик поострее и возможно в маринаде с дымком, любопытно что получится. Готовила в мультиварке, на пару, под давлением 1 час. Пишу затем, что возможно кому-то понадобится информация о варке не только в кастрюле.