Печёночный рулет «Дружба»

Предлагаю Вашему вниманию интересный рулетик из печени
"Дружба" говяжьей печени со свиным салом...ммм...
Он несложен в приготовлении, но очень вкусный (правда, очень калорийный - предупреждаю сразу )
Рецепт у нас очень давно, достался от маминой коллеги по работе



Итак, мы берём:
0,5 кг печени
300 гр. несолёного сала
2-3 средних луковицы
2-3 яйца
5 ст. л. муки
1 ст. л. универсальной приправы "Мивина"
щепоть чёрного молотого перца
2-3 полиэтиленовых пакета

Приготовление:
Печень (у меня говяжья) очистить от плёночек, порезать кусочками 1х1 см. Точно так же порезать сало (крупнее нельзя - распадётся при нарезании)
Лук нарезать мелким кубиком (я лук не люблю, поэтому взяла 1 небольшую луковичку )
Смешать печень с салом и луком, вбить яйца, добавить приправу, перец, муку. Всё хорошо перемешать:



Полученную массу положить в первый пакет, выпустить воздух, закрутить его. Этот рулет положить во второй пакет, выпустить воздух, и завязать, например, вот так:



Для подстаховки положить рулет в третий пакет, крепко завязать.
Положить рулет в кастрюлю с холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, убавить газ, чтобы потихоньку булькало, и "забыть" о рулете на 2 часа.
Через 2 часа "вспомнить" о рулете, вытащить его, Слегка остудить, снять все пакеты и поставить остывать на холод. Хранить в холодильнике.


Приятного всем аппетита!!!

Танюха,забираю без разговоров,у меня семья любит печенку,а этот вариант идеальный ,печеночка любит жирок!! Спасибо огромное!!!

полесье
На здоровье, Лен! Печёночка очень полезная, особенно зимой!
Здорово, что мой рецепт пригодится, да ещё и соседям

Дончанка
Таня, отличный рулет! Огромное спасибо, что поделилась рецептом! Забрала!

Имбирь
Спасибо за внимание к моему рецепту!
Рулетик очень сытный Мужчину накормить - вообще класс!

Дончанка
Таня,какой аппетитный рулет!Спасибо!

galya420
На здоровье, Галочка! Буду рада, если рецепт пригодится

а я попробую приготовить его в ветчиннице своей думаю абалденно вкусно получится сочетание говяжьей печени и свиного жирка обажаю в шашлыках, а это будет "домашний вареный вариант"
спасибо за рецептик

АлисаФ
Ух ты, будет необычно, я думаю
Спасибо за внимание к рецепту!
Буду очень рада, если рецепт Вам понравится и пригодится

Таня, рулетик получился сытным и вкусным, мне понравился как вариант моей любимой печенки,спасибо!!!

Боссе
Ммм... Какой у Вас аппетитный рулет получился
Рада, что понравился Спасибо за доверие к рецепту и за такой замечательный отчёт!

А при нарезке он не распадается?Очень понравился рецептик,спасибо.

лучок

Иногда распадается, если пакеты затянуты не очень плотно.

Для городской суеты, быстроты и простоты - оч даже интересненький рецептик!

Дончанка писал(а):

Иногда распадается, если пакеты затянуты не очень плотно.

Попробуйте немного иначе - в свиной сеточке. Думаю, понравится тоже.
Всего-то - раздобыть такую сеточку....
http://forum.say7.info/topic51635.html