Кукурузные оладьи с соусом из авокадо

Понравился мне рецептик кукурузных оладий в журнале "Школа Гастронома". Приготовила, получилось весьма вкусно. Пробуйте
Для оладьев: 500 г консервированных зерен кукурузы, 1 луковичка, 2 яйца, 125 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, петрушка, соль и перец по вкусу, раст. масло для жарки

Для соуса: 1 авокадо, 1 ч.л. лимон. сока, 1-2 зуб. чеснока, 4 ст.л. йогурта без добавок, зелень (петрушка и зеленый лук), соль по вкусу

Для соуса отделить мякоть авокадо от кожицы и косточки, размять в пюре, сбрызнуть лимонным соком.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Петрушку и лук мелко нарезать. Смешать авокадо, зелень, чеснок и йогурт. Посолить. Убрать в холодильник.

Для оладьев зерна кукурузы отбросить на дуршлаг. Измельчить в блендере 2/3 зерен в пюре. Лук очистить и мелко нарезать. Петрушку измельчить. Муку просеять. Смешать в миске кукурузное пюре, лук, петрушку и муку с разрыхлителем. Добавить яйца, посолить, поперчить, перемешать. Добавить оставшиеся целые зерна, перемешать. Жарить оладьи на раст. масле до золотистого цвета, около 1 мин. с каждой стороны. Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Подавать теплыми вместе с соусом.
Приятного аппетита!

KceHbka
ЧУДЕСНЫЕ оладьи!!! А соус-невероятно вкусный!!! Спасибо,за рецепт!!!

KceHbka
Ксюша, это же для меня рецептик!!! Ты знала!!!!!! Спасибо, дорогая! Обалденно!

silvana49
Светлана, благодарю за отзыв!

Имбирь
Олечка, я очень рада, что смогла тебе угодить
Спасибо

KceHbka
Ксюнечка, конечно же это оочень вкусно!!! Спасибо, мне рецептик очень понравился!!!

Ирулька
Ириночка, спасибо, дорогая

Классный рецепт, особенно соус понравился! А как долго его можно в холодильнике хранить?

Purpleish писал(а):

Классный рецепт, особенно соус понравился! А как долго его можно в холодильнике хранить?

Спасибо. Соус лучше сразу употребить. Из-за авокадо он темнеет и вид уже не тот.

KceHbka
Ксюшенька, я сейчас редко отмечаюсь на форуме, но появляюсь время от времени Прозевала почти 2 месяца, чтобы поздравить тебя с рождением доченьки! Каюсь! Здоровья Вам крепчайшего!!! И поздравляю со Светлым Праздником Пасхи!!! Мира, добра и любви !!!


Ксюш, и по рецепту:
Оладьи-бомбезные!!! Я ими просто объедалась!!! Соус так здесь гармоничен, вообщем классное блюдо!!!

Purpleish писал(а):

Классный рецепт, особенно соус понравился! А как долго его можно в холодильнике хранить?

Вставлю свои "пять" , я делала соус вечером, утром жарила оладьи. Соус сверху потемнел, но только сверху(и вкуса это не испортило), внутри он остался замечательно зелёным!
Спасибо огромное за рецепт, Ксюшенька!!!

Ой, какой классный рецепт!!!!

Virginia писал(а):

Ой, какой классный рецепт!!!!

Благодарю

Ксюша, ты меня не заметила, да?

Ирулька писал(а):

Ксюша, ты меня не заметила, да?

Ой, Ирочка. Прости, пожалуйста. Действительно, пропустила твое сообщение. Одним глазом сюда, другим на дочку, вот так и получилось...

Ирулька писал(а):

Прозевала почти 2 месяца, чтобы поздравить тебя с рождением доченьки! Каюсь! Здоровья Вам крепчайшего!!! И поздравляю со Светлым Праздником Пасхи!!! Мира, добра и любви !!!

Спасибо за поздравления!!! Тебя и твою семью тоже с прошедшим праздником Пасхи!!!!

Ирулька писал(а):

Оладьи-бомбезные!!! Я ими просто объедалась!!! Соус так здесь гармоничен, вообщем классное блюдо!!!

Какое классное слово - "бомбезные". Ни разу не слышала Спасибо, что оценила блюдо
Фото - выше всяческих похвал
Спасибо, дорогая!!!
Картинки Спасибо

Принимай с отчетом. Сделала оладушки по твоему рецепту, вот только брала не консервированную кукурузу, а замороженную, нам она больше нравится.
Оладушки -супер! До соуса руки не дошли, каюсь, но со сметаной тоже очень вкусно