Crackers au fromage

Сырные крекеры

Видимо навеянно приближающимся Днём Святого Валентина, поэтому делала в форме сердечек, но, в форму можно использовать любую. Кстати, одна из идей для вкусных подарков. Получаются очень вкусные, одна проблема - как чипсы, трудно остановится.



Вам понадобится:

150 г сливочного масла
100 г тёртого сыра твёрдых сортов (грюйер)
50 г пармезана
150 г муки
газированная вода комнатной температуры, сколько возьмёт, у меня ушло примерно 3 ст.ложки

Масло порубить и руками смешать с мукой в крошку. Добавить грюйер и пармезан. Затем осторожно, ложку за ложкой, добавить воду, чтобы замесить тугое, не липкое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 1,5 часа. Рабочую поверхность присыпать мукой, разделить тесто на 4-е части и раскатать тоненькие круги - чем тесто тоньше, тем вкуснее и хрустящее крекеры. Вырезать различными формочками фигурки, положить на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекать около 10-ти минут при температуре 160 градусов по Цельсию до светло-золотистого цвета. Хранить в плотно закрытом пищевом контейнере.

Приятного аппетита!

Ммм...какая вкусняшка!

КЛАСС!!!!!

Валерия,уже утянула рецепт и крекеров

Спасибо Надеюсь, что пригодится рецепт.

LaMer писал(а):

Получаются очень вкусные, одна проблема - как чипсы, трудно остановится.

Абсолютно верно
Домашним крекеры понравились, а сегодня и на работе их оценили
LaMer, спасибо за такую вкусняшку

Наталья, очень рада, что понравились крекеры и домашним и коллегам на работе

Валерия,жаль,что Вас давно нет на форуме! У Вас отличные рецепты и фото просто обалденные!
Крекеры чудо!Таких рассыпчатых я никогда не пробовала!Просто супер!
Печь всем!!

Санни Кеш
Скажи плиз, а какие сыры ты использовала?

Санни Кеш писал(а):

У Вас отличные рецепты и фото просто обалденные!

Это точно....

Sarahanda писал(а):

Скажи плиз, а какие сыры ты использовала?

Настя,у меня был обычный российский,то,что было в холодильнике Получилось очень вкусно,представляю как с пармезаном. На завтра моё семейство заказали ещё Жаль,мне с моим фотиком никак не удалось передать текстуру....она слоистая...рассыпчатая! Я делала пол порции,потому что знала,что всё у меня не уместится на противне.Получилось 30 штук.Нам было мало

Санни Кеш

Санни Кеш писал(а):

,что было в холодильнике

вот меня как раз интересует, не критично ли пострадает вкус с обычным сыром

Санни Кеш писал(а):

представляю как с пармезаном.

Санни Кеш писал(а):

Жаль,мне с моим фотиком никак не удалось

что?!??!!? Да фотография-просто отвал башки!!!!!!
Спасибо

Санни Кеш писал(а):

Печь всем!!

Кира, приказание выполнила, в тот же день и испекла. Плохо только, что поздно вечером я напробовалась (это мягко говоря, на самом деле всё хуже) крекеров. Фоткала вечером, вчера после работы хотела перефотографировать, но уже нечего было. Вкусно! Спасибо за наводку и автору за рецепт!

Санни Кеш писал(а):

Жаль,мне с моим фотиком никак не удалось передать текстуру....она слоистая...рассыпчатая!

Кирочка, зря ты так грешишь на фотоаппарат свой! У тебя получаются отличные фото! Мне кажется даже с каким-нибудь 5D Mark могут быть неудачные фотографии. Конечно, нам всем просто не хватает знаний и дополнительной техники. но твои фото всегда рассматриваю с удовольствием!
Кира, присоединяюсь к сожалениям, что Валерии нет на форуме. Мне кажется, её рецепты именно сейчас будут пользоваться популярностью. Они чуть опередили время в прошлом.

У меня похожий рецепт был давно на примете, а благодаря Кире решила попробовать этот Все, что могу сказать, - "ce magnifique" и "уже съели" Делала треть порции - получилось 35 штучек. Некоторые посыпала тимьяном и красным перцем. Супер!

Девочки ,как-то не удобно "перетягивать одеяло на себя " темка - то не моя,а Валерии,но я не могу не написать какие классный крекеры у вас получились и как здорово,что рецепт Валерии кому-то пригодился Ведь крекеры очень вкусные и так просто их готовить!

loranas писал(а):

Кира, присоединяюсь к сожалениям, что Валерии нет на форуме. Мне кажется, её рецепты именно сейчас будут пользоваться популярностью. Они чуть опередили время в прошлом.

Лариса я с тобой полностью согласна!!!!

Санни Кеш писал(а):

Девочки ,как-то не удобно "перетягивать одеяло на себя " темка - то не мо

Кира, но ты так вкусно и заманчиво описала эти крекеры, что их в обязательном порядке захотелось попробовать
Поискала Валерию в инете - она сейчас бьюти-блог ведет

Ну, и я попала под раздачу!
Срблазнилась на приготовление этих соблазнительных крекеров! (Сорри за тавтологию.. )

Спасибо огромное Валерии за чудесный рецепт, а Кирочке за заманчивую рекламу!



В тесто я добавила чили, сладкую паприку и белый перец.

LaMer
фотоаппаратом, конечно, не передать результат...
Вкусные крекеры, даже дочкины подружки заценили