Милашино тесто (супер-экспресс)

От начала замеса до готовности булок - 45-50 минут.



Выпечка появляется с молниеносной скоростью!
Этот рецепт долгое время был мне палочкой-выручалочкой...

1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
1 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
1 яйцо
250 мл теплого молока
6 ст. л. растительного масла
муки примерно 500 гр

Включаем духовку на 180 С и идем замешивать тесто.
В емкость все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко - размешать, в конце добавить масло.
От 500 г муки отсыпать граммов 100, с остальным сделать замес, постепенно добавляя остаток. Эти 100 г могут уйти не полностью - как только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.
Скатали тесто в шар, положили в мисочку, в полиэтил. пакетик,заверноули в большое полотенце, выключили духовку, поставили тесто в нее на 20-25 минут.



Достали тесто. Оно уже поднялось, стало теплым и эластичным, податливым и нежным.



Чуть перебили и можно приступать к вылепливанию.
Чего именно? Да чего угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т.д. Для растойки хватает 5-ти минут.
Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, подойдет к любой начинке.
Выпекается при 180 С, время выпечки зависит от размера ваших изделий.
Работать с ним одно удовольствие!

В разломе:



Авторы: Милаша, Алла-экономист.
Приятного аппетита!

P.S. Прессованные дрожжи лучше не использовать, т.к. они более нежные.

Очень интересный рецептик. а главное быстро. я особо не дружу с дрожжевым тестом из-за долготы процесса. Беру ваш способ в закладки. Надеюсь скоро опробовать
спасибо

Танюша, на здоровье!
Рецепт - самое то для нетерпеливых и не особо дружащих с дрожжевым тестом.

О, этот рецептик я знаю! Тесто действительно классное, выручало меня не раз!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-167137671.html][/URL]

Татьяна, спасибо Вам за рецепт. Захотелось сегодня чего-то вкусненького...вспомнила, что недавно Ваш рецепт в закладки бросила. Посмотрела как раз все продукты есть)))) замесила и вуаля....и пирожки и пару ватрушек для дочки и плюшки с изюмом. Плюшки делали вместе с дочей, т.к. ей почти 2 года и готовка мимо нее не проходит. Если видит, что что-то готовлю(а особенно если тесто), то все....как говорится набирайся мать терпения...т.к. ей все надо и месить, и скалкой катать и начинку класть так она была в таком восторге когда песочком сыпала, да ножиком орудовала и плюшки разворачивала а папа наш увидев все это великолепие в духовке сказал, а как это вы так сделали, прямо как в магазине. Так что спасибо еще раз...очень легко и быстро, как раз для мамы такой деловой дочки.

Спасибо за рецепт!
А еще можно заменить манипуляции с духовкой так: тесто положить в емкость с герметичной крышкой и поместить в тазик с горячей водой, тесто подходит так же за 20 мин. (Просто не все духовки регулируются по градусам, есть такие, где просто 1-2-3-4).

Сегодня решила сделать, получилось очень вкусно! Делала с сосиками, всем понравилось! Мне особенно! Тесто- прелесть! И я не терпеливая, етот рецепт для меня! Спасибочки!!!!

Спасибо за скоростной рецептик!!! Действительно все очень быстро, забрала себе в закладочки, привозможности попробую сделать!

Фотоотчет все не сделаю, хотя воспользовалась рецептом уже трижды, и всегда получались удачные булочки. Один раз даже без яйца делала, а тесто все равно было отличным. Спасибо, Татьяна, за такой ценный рецепт!

Танечка, сделала сегодня булочки по вашему рецепту к супчику, и нисколько не пожалела! Очень быстро, а как ВКУСНО!!!!!!!!
СПАСИБО


p.s. 257 каллорий на 100гр.

Какой интересный рецепт Обязательно возьму на заметку Спасибо огромное

Спасибо за рецепт! Взяла в закладки.Что-то мне пампушки он напомнил.Нужно будет испечь. С Новым годом!

Танюша, спасибо огромное за рецепт теста, коих на форуме пруд пруди,да и сама я знаю их штук 5. Но, твой приглянулся ооччень. Прям завтра и спеку. Постараюсь отчитаться ( если получится) ,т.к.на форуме я новичок и не очень пока знаю,как фотки выставлять.Буду надеяться!

Татьяна, спасибо за рецептик такого быстрого теста. Я люблю дрожжевое тесто, делаю еще по бабушкиному рецепту, но там нужно минимум 2 часа и желательно живые дрожжи. А тут приспичило булочек сделать, по сусекам поскребла- и нашлось все что нужно Сделала плетенку, а сверху посыпала штрейзелем из рецепта слоек, так вкусно получилось

Тесто супер... ПЕкла булочки с корицей... слупили все. Просят еще! Спасибо за рецепт!

Тесто действительно очень удачное!
Вначале сделала небольшое количество на пробу, не подвело!
Очень нежный вкус, сливочный! Пожарила беляши с мясом и пирожки с творогом, все получилось очень вкусным!
Огромное вам спасибо

одни междометия))
вау))))ах))ох))))ух))))
это нереально быстро и вкусно))СПАСИБО!!!!!!!!
я уже с отчетом)))

Рецептик чудесненький. Но у меня полотенце в духовке, через 10 минут, начало подгорать вроде и полотенце котоновое и чистенькое (т.е. ничего прилипнуть не могло чтоб гореть) вообщем вынула из духовки. не знаю теперь сколько держать до того чтоб лепить

Кирчёнок
а я опустила решетку в самый низ и у меня ничего неподгорело. Правда в моей духовке лучший режим 175 градусов.

Поставь в таз с горячей водой минут на 15.

МечтаНН писал(а):

одни междометия)) вау))))ах))ох))))ух)))) это нереально быстро и вкусно))СПАСИБО!!!!!!!!

Присоединяюсь и благодарю!!!!!
У меня сосиски в тесте

И плюшки

Я с отчетиком! Пекла булочки с конфетами коровка! Тесто супппппппееееееер! Спасибочки за рецепт!!!

Танечка! Это тесто действительно "супер", я его использовала - тесто Милаши, а потом после такого изобилия вариантов на форуме о нём подзабыла..., а зря, хорошо что напомнили...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

очень понравилось тесто!!прямо для меня - быстро,просто и вкусно)и набор продуктов такой,что даже в магазин не надо идти)
испекла сосиски в тесте с ним)мягкое,сдобное, самое то)) спасибо за рецептик!

Когда-то нашла этот рецепт на кукинге, последнее время часто им пользуюсь, замечательное тесто получается. Единственно, я им не как экспресс-рецептом пользуюсь, потому что дрожжей беру 12-15 г свежих и даю нормальную расстойку.