Шоколадно-песочный тортик с творожным кремом

поискала я на форуме - есть похожий тортик, но всё же не такой. поэтому - вуаля!

Шоколадно-песочный тортик с творожным кремом.

Тортик получается невысокий, но довольно большой по диаметру. Можно сделать 4 коржа, тогда будет повыше, но меньшего диаметра. Делала его сегодня, через два часа уже можно было кушать. Вкусный!!!!!!!!!!!

Тесто:
1,5-2 стакана муки
2/3 стакана сахарной пудры
3 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
150г маргарина
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. майонеза
Смешать все сухие компоненты – муку (вначале только 1,5 стакана), какао, ванилин, разрыхлитель, сахарную пудру. В эту смесь натереть на терке маргарин, положить яйцо, сметану и майонез. Замесить тесто. Если тесто будет слишком липким, добавить муки . Разделить тесто на 3 части, положить на холод. Минимум через час достать. Раскатывать каждый корж где-то 24-25 см в диаметре, наколоть вилкой. Удобно раскатывать сразу на пергаменте через пищевую пленку, а потом переносить пергамент на протвинь. Выпекать 8-10 минут в духовке на сильном огне. Ещё горячими обрезать. Обрезки размять пальцами в мелкую крошку.

Крем:
250-300г жирного творога (у меня был развесной, поэтому точно не могу сказать, сколько его было)
4 полные ст.л. жирной сметаны
2/3 стакана сахара
цедра одного апельсина
ванилин
Всё взбить в блендере до однородной массы.
Смазать коржи, бока и верх посыпать крошкой и залить глазурью. Поставить на холод.

Глазурь:
4 ст.л. сахара
2 ст.л. какао
2 ст.л. сметаны
50г масла
Смешать сметану, сахар и какао, довести до кипения, остудить и смешать с теплым маслом.

какая вкуснота!!!В закладки заложила на будущее

@лёнушк@
Шоколадных тортиков много не бывает
Очень красивый и уверена, что вкусный тортик
Спасибо за рецепт

Женевьева
profEGO33
спасибо! буду рада, если рецепт пригодится!!!

Аленка, и мне очень понравился рецепт! Уношу, с твоего позволения!

Алена,такая вкуснотища!!!вроде все есть дома,надо попробовать сделать!!!

Алёнушка, на ночь глядя, да такая красота Я ж теперь спать не смогу спокойно, буду представлять, какой же он вкусный!!!!!!!!!!!

да, девочки, вчера мои нахваливали, а сегодня я подтверждаю - вкусно! начинка с кислинкой, мягкий, не сухой. стоит попробовать!

Алена а выпекать в духовке или на плите?

@лёнушк@ писал(а):

Выпекать 8-10 минут на сильном огне.

Мария Иванова писал(а):

Алена а выпекать в духовке или на плите?

в духовке. сейчас исправлю.

@лёнушк@ писал(а):

Мария Иванова писал(а): Алена а выпекать в духовке или на плите? в духовке. сейчас исправлю

Спасибо!тесто уже в холодильнике!вечером отчитаюсь!

Классный тортик!!!
Очeнь аппетитно!!!
Спасибо!!!

А ведя сегодня утром я собиралась делать сырники...
Решила заглянуть на сайтик, посмотреть, что новенького... А тут твоя вкусняшка!
Принимай фотоотчётик, Алёнушка:



Подтверждаю - ВКУСНОТА!!! Тонкий аромат апельсина, нежный творожный крем - мммм-м-м-м!!!
Спасибо, Алёнушка!!!

Лорик73, ура!!!! как я рада!!!! что пригодился мой рецептик и что понравился тортик!!!!! спасибо за спасибу!!!

Аленушка,обещанный еще вчера отчетик( в разрезе потом поставлю ),а так принимай!!!

Мария Иванова, спасибо за отчетик и за то что воспользовалась рецептиком. надеюсь, вам понравилось!!!!
а крем жидкий получился?

Алёна, торт перкрасный Такой необычный. делала на день рождени сына - гости были очень довольны.
Совет тем, кто будет готовить - брать как можно больше крема. Там, где есть прослоечка творога - очень классно. У меня не между всеми коржами получилось, так было чуть суховато.

barabaka, спасибо, что приготовила по моему рецепту!
да, действительно, в песочном торте лучше на крем не скупиться.

Алён!!! Ну хозяюшка!!! Оя лю песочные торты, придется пробовать.....

Гуррри, буду ждать отчетик!!!

Алёна, спасибо за рецепт! Такой быстрый и вкусный тортик! Только глазурь не делала, потому что крема много было.

ух ты! какой приятный сюрприз! тортик замечательный!!!!!!!
спасибо за отчет!

@лёнушк@

Алена, спасибо большое за рецепт такого замечательного торта. Очень вкусно
Но я взяла и творог и сметанку домашние. Крем получился густой, ложка стояла. Из-за этого тортик получился суховат.
В следующий раз сделаю крем пожиже, чтоб лучше пропитался.
Сфотать не успела, т.к. батарейки сели в самый нужный момент . Пока фотик заряжался, тортик "испарился". Сыночек просит повторения

Aspana, очень рада, что тортик понравился!!!
жду новых отчетов с фотографиями!!!