Шоколадно-песочный тортик с творожным кремом
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
28 Фев 2010 1:50
 |
@лёнушк@
 алёна 45 лет украина, г.сумы   |
|
 поискала я на форуме - есть похожий тортик, но всё же не такой. поэтому - вуаля! Шоколадно-песочный тортик с творожным кремом. Тортик получается невысокий, но довольно большой по диаметру. Можно сделать 4 коржа, тогда будет повыше, но меньшего диаметра. Делала его сегодня, через два часа уже можно было кушать. Вкусный!!!!!!!!!!! Тесто: 1,5-2 стакана муки 2/3 стакана сахарной пудры 3 ст.л. какао 1 ч.л. разрыхлителя ванилин 150г маргарина 1 яйцо 1 ст.л. сметаны 1 ст.л. майонеза Смешать все сухие компоненты – муку (вначале только 1,5 стакана), какао, ванилин, разрыхлитель, сахарную пудру. В эту смесь натереть на терке маргарин, положить яйцо, сметану и майонез. Замесить тесто. Если тесто будет слишком липким, добавить муки . Разделить тесто на 3 части, положить на холод. Минимум через час достать. Раскатывать каждый корж где-то 24-25 см в диаметре, наколоть вилкой. Удобно раскатывать сразу на пергаменте через пищевую пленку, а потом переносить пергамент на протвинь. Выпекать 8-10 минут в духовке на сильном огне. Ещё горячими обрезать. Обрезки размять пальцами в мелкую крошку. Крем: 250-300г жирного творога (у меня был развесной, поэтому точно не могу сказать, сколько его было) 4 полные ст.л. жирной сметаны 2/3 стакана сахара цедра одного апельсина ванилин Всё взбить в блендере до однородной массы. Смазать коржи, бока и верх посыпать крошкой и залить глазурью. Поставить на холод. Глазурь: 4 ст.л. сахара 2 ст.л. какао 2 ст.л. сметаны 50г масла Смешать сметану, сахар и какао, довести до кипения, остудить и смешать с теплым маслом.  |
||
|
28 Фев 2010 1:55
|
Женевьева
 Евгения 43 года Москва |
|
 какая вкуснота!!!В закладки заложила на будущее  |
||
|
28 Фев 2010 2:00
|
profEGO33
 Асель 42 года France |
|
|
@лёнушк@
Шоколадных тортиков много не бывает 
Очень красивый и уверена, что вкусный тортик 
Спасибо за рецепт  |
||
|
28 Фев 2010 2:23
|
@лёнушк@
алёна 45 лет украина, г.сумы |
|
|
Женевьева
profEGO33 спасибо! буду рада, если рецепт пригодится!!! |
||
|
28 Фев 2010 3:20
|
Star*ka
 Tatjana Lietuva |
|
|
Аленка, и мне очень понравился рецепт!
 Уношу, с твоего позволения!  |
||
|
28 Фев 2010 4:01
|
Djalginka
 Мария 46 лет Северо-Запад |
|
|
Алена,такая вкуснотища!!!вроде все есть дома,надо попробовать сделать!!!
|
||
|
28 Фев 2010 4:33
|
Niksya
 Нина 41 год Санкт-Петербург |
|
|
Алёнушка, на ночь глядя, да такая красота
 Я ж теперь спать не смогу спокойно, буду представлять, какой же он вкусный!!!!!!!!!!! |
||
|
28 Фев 2010 13:34
|
@лёнушк@
алёна 45 лет украина, г.сумы |
|
|
да, девочки, вчера мои нахваливали, а сегодня я подтверждаю - вкусно! начинка с кислинкой, мягкий, не сухой. стоит попробовать!
|
||
|
28 Фев 2010 16:08
|
Djalginka
Мария 46 лет Северо-Запад |
|
|
Алена а выпекать в духовке или на плите?
|
||
|
28 Фев 2010 18:02
|
@лёнушк@
алёна 45 лет украина, г.сумы |
|
в духовке. сейчас исправлю. |
||
|
28 Фев 2010 18:39
|
Djalginka
Мария 46 лет Северо-Запад |
|
Спасибо!тесто уже в холодильнике!вечером отчитаюсь!  |
||
|
28 Фев 2010 18:43
|
adelja
 Adelja 53 года Германия |
|
|
Классный тортик!!!
Очeнь аппетитно!!! 
Спасибо!!!  |
||
|
01 Мар 2010 0:14
|
Лорик73
 Лариса 51 год Дятьково, Брянская область |
|
|
А ведя сегодня утром я собиралась делать сырники...
Решила заглянуть на сайтик, посмотреть, что новенького... А тут твоя вкусняшка! 
Принимай фотоотчётик, Алёнушка:   Подтверждаю - ВКУСНОТА!!! Тонкий аромат апельсина, нежный творожный крем - мммм-м-м-м!!! Спасибо, Алёнушка!!!  |
||
|
01 Мар 2010 0:29
|
@лёнушк@
алёна 45 лет украина, г.сумы |
|
|
Лорик73, ура!!!! как я рада!!!! что пригодился мой рецептик и что понравился тортик!!!!! спасибо за спасибу!!!
|
||
|
02 Мар 2010 11:48
|
Djalginka
Мария 46 лет Северо-Запад |
|
|
Аленушка,обещанный еще вчера отчетик( в разрезе потом поставлю
 ),а так принимай!!!  |
||
|
03 Мар 2010 1:11
|
@лёнушк@
алёна 45 лет украина, г.сумы |
|
|
Мария Иванова, спасибо за отчетик и за то что воспользовалась рецептиком. надеюсь, вам понравилось!!!!
а крем жидкий получился? |
||
|
15 Мар 2010 3:37
|
barabaka
 Таня 43 года Киев |
|
|
Алёна, торт перкрасный Такой необычный. делала на день рождени сына - гости были очень довольны.
Совет тем, кто будет готовить - брать как можно больше крема. Там, где есть прослоечка творога - очень классно. У меня не между всеми коржами получилось, так было чуть суховато. |
||
|
23 Мар 2010 0:35
|
@лёнушк@
алёна 45 лет украина, г.сумы |
|
|
barabaka, спасибо, что приготовила по моему рецепту!
да, действительно, в песочном торте лучше на крем не скупиться. |
||
|
09 Май 2010 20:40
|
Гуррри
 Галина 58 лет Сочи |
|
|
Алён!!! Ну хозяюшка!!! Оя лю песочные торты, придется пробовать.....
 |
||
|
12 Май 2010 19:54
|
@лёнушк@
алёна 45 лет украина, г.сумы |
|
|
Гуррри, буду ждать отчетик!!!
|
||
|
30 Янв 2011 2:45
|
*Голубка*
 Ирина Урал |
|
|
Алёна, спасибо за рецепт! Такой быстрый и вкусный тортик! Только глазурь не делала, потому что крема много было.
    |
||
|
09 Фев 2011 15:41
|
@лёнушк@
алёна 45 лет украина, г.сумы |
|
|
ух ты! какой приятный сюрприз! тортик замечательный!!!!!!!
спасибо за отчет! |
||
|
15 Фев 2012 14:08
|
Aspana
 Аиша 46 лет Алматы, Казахстан |
|
|
@лёнушк@
Алена, спасибо большое за рецепт такого замечательного торта. Очень вкусно
Но я взяла и творог и сметанку домашние. Крем получился густой, ложка стояла. Из-за этого тортик получился суховат. В следующий раз сделаю крем пожиже, чтоб лучше пропитался. Сфотать не успела, т.к. батарейки сели в самый нужный момент  . Пока фотик заряжался, тортик "испарился". Сыночек просит повторения |
||
|
12 Мар 2012 13:51
|
@лёнушк@
алёна 45 лет украина, г.сумы |
|
|
Aspana, очень рада, что тортик понравился!!!
жду новых отчетов с фотографиями!!! |